Λαζάνια για χορτοφάγους

Λαζάνια για χορτοφάγους

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι σίτου	160-200γρ
Μικρό αυγό	2 τεμ
νερό	40
πλήρωση
Σωστά ανασυσταμένη σόγια κιμά (50-100g ξηρό) Κρέας σόγιας - Νόστιμη και σωστή ανάκτηση	200-400 γραμ
Μεγάλο κρεμμύδι	1 Η / Υ
Μεσαία καρότα	1 Η / Υ
Πράσο	1/2-1/3
Μεσαία ντομάτα (μπορεί να είναι 2 ή 3 ανά σεζόν, όταν είναι νόστιμα)	1 Η / Υ
Σάλτσα Krasnodar	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	30-40γρ
Τυριά
παρμεζάνα	περίπου 50 γραμμάρια
Mozzarela (είχα suluguni)	περίπου 50 γραμμάρια
Έχω επίσης το Edam, μπορείτε να έχετε ένα που σας αρέσει ή πρέπει να επισυνάψετε	περίπου 50 γραμμάρια
Σάλτσα
Γάλα (έχω 3,2%)	0,5 λίτρα
Βούτυρο	40-50 γραμ
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Προετοιμάστε τη ζύμη σαν ζυμαρικά. Αφήνουμε μέρος του αλευριού για τροχαίο. Αφήστε το ζυμωμένο ζύμη να παραμείνει για 25-40 λεπτά. Επομένως, ξεκινάμε μαζί του.
• 2. Επαναφέρουμε τη σόγια κιμά εκ των προτέρων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή

• Κρέας σόγιας - Νόστιμη και σωστή ανάκτηση (Ναγκίρα)

• Κόβουμε κρεμμύδια, πράσα, τρία καρότα και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά σε βούτυρο. Προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα, σάλτσα Krasnodar, κιμά και σιγοβράστε για άλλα 5-10 λεπτά. Καλύψτε με καπάκι και αφαιρέστε το.
• 3. Προετοιμάστε τη σάλτσα. Τηγανίζουμε ελαφρά το αλεύρι και το βούτυρο (η σάλτσα πρέπει να είναι ελαφριά), προσθέτουμε γάλα σε μερίδες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά το βράσιμο, αφαιρέστε από τη φωτιά και συνεχίστε την ανάδευση για 3-5 λεπτά.
• 4. Τρία τυριά σε μεσαίο τρίφτη.
• 5. Χωρίστε τη ζύμη σε 4-5 κομμάτια. Ξεδιπλώστε ένα ταψί ή ένα τηγάνι για να ταιριάζει. Έχω 5 κομμάτια τηγάνι 24 εκατοστών.
• 6. Συνδυάζοντας το. Λίγη σάλτσα στο κάτω μέρος. Ζύμη, σάλτσα, γέμιση, σάλτσα, τυρί. Επαναλαμβάνουμε 3-4 φορές. Επάνω στρώση χωρίς γέμιση: σάλτσα και τυρί. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
• 7. Ψήστε για 30 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ψήστε για άλλα 5-10 λεπτά. Χωρίστε σε τμήματα. Νόστιμο και ζεστό και κρύο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 1400g

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

[Κρίνος]

Κρίνος, με την πρώτη συνταγή σόγιας!
Κάνατε τόσο ζουμερό λαζάνια! Πιστέψτε το, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ αυτό το πιάτο και ποτέ δεν προσπάθησα να το φτιάξω μόνος μου ... Είμαι ήρεμος για τα ζυμαρικά ή κάτι άλλο, αλλά είδα το κομμάτι σας και ήθελα να προσπαθήσω να το επαναλάβω, έτσι για άλλη μια φορά - είστε απλώς έξυπνοι!

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ιρίνα, Ευχαριστώ. Αυτή είναι η πρώτη μου λαζάνια. Και αμέσως σόγια.
Γύρισε τα ζυμαρικά για λαζάνια στο χέρι της, το γύρισε πάνω από 250 ρούβλια ανά 500 γραμμάρια. Αποφάσισα να φτιάξω τη ζύμη μόνη μου. Δύο αυγά και ένα ποτήρι αλεύρι είναι το πολύ 20 ρούβλια. Η γεύση δεν είναι ζυμαρικά. Η ζύμη μοιάζει περισσότερο με ζυμαρικά.