Βενετσιάνικο μαρμάρινο κέικ

Βενετσιάνικο μαρμάρινο κέικ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
μαύρη σοκολάτα	70-100 γρ
αλεύρι	130 γρ
καστανή ζάχαρη	100 γρ
βούτυρο	120 γρ
αυγά	2 τεμ
σόδα	0,5 κουτ
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα άλλο μάρμαρο ... Υπάρχουν ήδη πολλά στον ιστότοπο, και αυτό είναι από τη Julia Vysotskaya. Και πάλι μια ίντριγκα με ένα βενετσιάνικο μυστικό!
• Αλλά χρησιμοποιούμε με επιτυχία αυτό το βενετσιάνικο μυστικό εδώ και πολύ καιρό στα γλυκά μας. Μια πρέζα αλάτι είναι το κύριο μυστικό για την επιτυχία των βενετσιάνικων πιτών.
• Αυτό το «φοβερό μυστικό» λειτουργεί με επιτυχία στη ζύμη και επηρεάζει τη δομή και τη γεύση του.
• Έτσι, όλα είναι πολύ απλά, όπως στην πραγματικότητα, πάντα με την Τζούλια.
• Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
• Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά αλεύρι, προαναμεμιγμένο με σόδα και αλάτι.
• Απλώνουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε λιπαρή μορφή. Βάλτε 1/2 μέρος της σοκολάτας που λιώνει σε ένα λουτρό νερού στην κορυφή και φτιάξτε κύματα, αναμειγνύοντας και τα δύο στρώματα.
• Πάνω από το υπόλοιπο της ζύμης και τα κύματα ξανά. Τελειώνουμε με ένα στρώμα σοκολάτας - και πάλι τα κύματα ...
• 
• Βάζουμε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 * C για 30-40 λεπτά.
• 
• 
• Η πίτα είναι πολύ λεπτή εύθραυστη και πολύ ευάερη! Μπράβο Βενετοί!
• Η Τζούλια εκπλήχθηκε και αυτή τη φορά!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Έγραψα τη συνταγή ενώ παρακολουθούσα την τηλεοπτική εκπομπή «Ας φάμε στο σπίτι», όταν η Γιούλια ετοίμαζε ταυτόχρονα αυτήν την πίτα, τη σαλάτα με το ίδιο όνομα και, κατά τη γνώμη μου, πάπια. Εξήγησε τα πάντα πολύ γρήγορα και μπερδεμένα, έτσι θα μπορούσα να κάνω λάθος με το βάρος των συστατικών. Αλλά αποδείχθηκε ένα υπέροχο κέικ, τόσο τρυφερό και ευάερο!
Ίσως πρέπει να προσθέσετε αλεύρι στα 150-170 g, τότε το κέικ θα γίνει πιο βαρύ με την κυριολεκτική έννοια.

Απολαύστε το τσάι σας!

Μαρίνα!!!!!!!!!! Έχετε ξαναδεί το λαχταριστό !!!!!!!!!!!

Μαρίνα!!!!!!!!!! Έχετε ξαναδεί το λαχταριστό !!!!!!!!!!!

Τάνια, είμαι εδώ γύρω από αυτή τη συνταγή για έξι μήνες! Θα ψήσω ένα πράγμα, μετά ένα άλλο, και θα το αφήσω στην άκρη ... Τώρα το καταλαβαίνω μάταια.
Λοιπόν, πώς δεν μπορούμε να μοιραστούμε μαζί σας εδώ!

[Μαρινκαααααα]

Μαρινκαααααα, η ομορφιά αποδείχθηκε απερίγραπτη !!!!! ΘΕΛΩ μια τέτοια πίτα !!!!!!

[Μαρινκαααααα]

Μαρινκαααααα, η ομορφιά αποδείχθηκε απερίγραπτη !!!!! ΘΕΛΩ μια τέτοια πίτα !!!!!!

Tanyusha, είναι τόσο γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία - τουλάχιστον εκατό φορές την ημέρα ψήστε! Τρώγεται με ταχύτητα αστραπής, γιατί είναι χωρίς βάρος ...

goleon,: girl_curtsey: δοκιμάστε το! Ελπίζω πραγματικά να το απολαύσετε!

[Μαρίνα]

Tanyusha, είναι τόσο γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία - τουλάχιστον εκατό φορές την ημέρα ψήστε! Τρώγεται με ταχύτητα αστραπής, γιατί είναι χωρίς βάρος ...

Ναί, Μαρίνα, στο φούρνο, τα καλύτερα ψημένα προϊόντα αποδεικνύονται πολύ ευάερα
Τώρα, μέχρι το φθινόπωρο, τώρα ασκώ τα πάντα σε βάζα, προσπαθώ να προετοιμάσω κάτι απαραίτητο για το χειμώνα

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, πανέμορφη πίτα !!! Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή μαζί μας!
Και τι μέγεθος έχεις;

Μαρίνα!!!!!!!!!! Έχετε ξανασκεφτεί!

και πάλι από τη Γιούλκα… .. λοιπόν, πιστεύω ότι αυτή η συνταγή θα «ξεπεραστεί» με σχόλια…

Μαρίνα, τι ομορφιά! τώρα αυτό το cupcake είναι το πρώτο μου στη σειρά και ευχαριστώ για τη συμβουλή με αλάτι, δεν ήξερα τόσο μυστικό, αλλά τώρα θα το χρησιμοποιήσω με επιτυχία

Μεγάλος! Ωραία! Και ακόμη και με ένα φοβερό μυστικό
Ευχαριστώ! Πρέπει να ψήσουμε.

[Μαρίνα]

Ναί, Μαρίνα, στο φούρνο, τα καλύτερα ψημένα προϊόντα αποδεικνύονται πολύ ευάερα
Τώρα, μέχρι το φθινόπωρο, τώρα ασκώ τα πάντα σε βάζα, προσπαθώ να προετοιμάσω κάτι απαραίτητο για το χειμώνα

Είστε η ερωμένη μας! Ναι, τώρα είναι ο πιο προπαρασκευαστικός χρόνος - καλή τύχη, Tanyusha!

Μαρινόκα, πανέμορφη πίτα !!! Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή μαζί μας!
Και τι μέγεθος έχετε;

Καλή υγεία, Vitalinochka! Πήρα μια τυπική φόρμα για muffins (21 X 9 cm στην εσωτερική επιφάνεια).

και πάλι από τη Γιούλκα… .. λοιπόν, πιστεύω ότι αυτή η συνταγή θα «ξεχειλίζει» με σχόλια…

Και πάλι από αυτήν! Δεν μπορείτε να πείτε τίποτα, η Τζούλια έχει πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα συλλέγει σε όλο τον κόσμο ...

Μαρίνα, τι ομορφιά! τώρα έχω αυτό το cupcake πρώτα στη σειρά και ευχαριστώ για τη συμβουλή με αλάτι, δεν ήξερα τόσο μυστικό, αλλά τώρα θα το χρησιμοποιήσω με επιτυχία

Απολαύστε το ενετικό μυστικό, Sanechka! Ανυπομονώ για την εντύπωση σας για την πίτα muffin ...

Και ακόμη και με ένα φοβερό μυστικό
Ευχαριστώ! Πρέπει να ψήσουμε.

Ναι, το μυστικό είναι πραγματικά τρομερό ...: swoon: Αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν το φοβόμαστε πολύ, αλλά αντίθετα το χρησιμοποιούμε συχνά.
Galinka, ελπίζω πραγματικά ότι το κέικ δεν θα απογοητεύσει!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, εδώ είναι η πίτα μου.


Έψησα το μωρό 01 σε μια αργή κουζίνα (τώρα ψήνω τα πάντα) μισή μερίδα. Αποδείχθηκε αφράτο, ελαφρύ και σοκολάτα.
Γρήγορα, υπέροχα! Ευχαριστώ!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, εδώ είναι η πίτα μου.


Έψησα το μωρό 01 σε μια αργή κουζίνα (τώρα ψήνω τα πάντα) μισή μερίδα. Αποδείχθηκε αφράτο, ελαφρύ και σοκολάτα.
Γρήγορα, υπέροχα! Ευχαριστώ!

Τι ομορφιά αποδείχθηκε Γαλήνα! Μεγάλος! Χαίρομαι που μου άρεσε η πίτα. Λοιπόν, υπάρχει εμπειρία στο MV, σας ευχαριστώ! Τώρα, στη ζέστη, πρέπει να προσπαθήσετε να ψήσετε εκεί.

Σήμερα εκσυγχρονίζω ελαφρώς τη συνταγή - για έλλειψη χρόνου, αντί για σοκολάτα, χρησιμοποίησα συμπυκνωμένο κακάο. Δεν αποδείχθηκε χειρότερο, και εξοικονομούσε χρόνο για την τήξη της σοκολάτας ...

Νόστιμο κέικ - λίγο))) Σε ένα ταψί διαμέτρου όχι περισσότερο από 15 cm. Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Πολύ νόστιμο cupcake - λίγο)))

Χαίρομαι που μου άρεσε! Ναι, δεν υπάρχει αρκετό κέικ - δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ νόστιμο ...

Marinka Το έχω ήδη: girl_tortik: oh, και υπέροχο δεν βγαίνει. Ο τύπος που πήγαινε στο δρόμο και δεν είχε χρόνο, αφού είχε δοκιμάσει ένα κομμάτι από μένα, έσπευσε στην κουζίνα Ναι, δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ κέικ. Δεν έχω διαβάσει τα σχόλια εδώ, οπότε κατάφερα να λερώσω τη ζύμη σε καλούπι με διάμετρο 26 εκ. Το αποτέλεσμα είναι ορατό Και η ιδέα του συμπυκνωμένου γάλακτος με κακάο είναι εξαιρετικά. ΜΑΡΙΝΑ

Ευχαριστώ Μαρίνα για τη συνταγή. Το έψησα δύο φορές. Την πρώτη φορά που έλιωσα 100 γραμμάρια σοκολάτας, αποδείχθηκε πάρα πολύ, το κέικ αποδείχθηκε ότι ήταν όλη σοκολάτα, επειδή η ζύμη δεν είναι αρκετή. Μια άλλη φορά αποφάσισα να μην ζεσταίνω τη σοκολάτα με τέτοια ποσότητα προϊόντων, αλλά να την τρίψω σε ένα λεπτό τρίφτη. Το δεύτερο κέικ ψήθηκε διπλασιάζοντας τα προϊόντα, αλλά η σοκολάτα άφησε 100 γρ. Αποδείχθηκε πραγματικό "μάρμαρο" και πολύ νόστιμο.

[Ολέ]

Ω και το νόστιμο δεν βγαίνει. Και η ιδέα του συμπυκνωμένου γάλακτος με κακάο είναι εξαιρετικά. ΜΑΡΙΝΑ

Τι ωραία αποδείξατε, Ολέ! Δοκίμασα τον γιο μου εγκαίρως, αλλιώς θα είχα βγει στο δρόμο και ο Useee - όχι.

Για πολύ καιρό θα αυξήσω την ποσότητα αλευριού σε αυτό, αλλά μόλις ετοιμάσω να ψήσω, είναι τόσο επείγον και έτσι δεν υπάρχει χρόνος να αλλάξω τη συνταγή!

Το έψησα δύο φορές. Αποδείχθηκε πραγματικό "μάρμαρο" και πολύ νόστιμο.

Svetlana, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε το cupcake. : α-φιλί: Ναι, όχι αρκετά - όλοι λένε. Φυσικά, 130 γραμμάρια αλεύρι δεν θα βγάλουν πολλά. Εγώ ο ίδιος θέλω να αυξήσω μόνο την ποσότητα αλευριού και μπέικιν πάουντερ σε αυτό (για μένα υπάρχει πάρα πολύ λάδι σε αυτό) Φυσικά, δεν θα αποδειχθεί τόσο εύθρυπτο. Θα προσπαθήσουμε...

Marish, λοιπόν, τελικά είστε στο σπίτι Ο Senior ήρθε από την προπόνηση και κέρδισε τον τελευταίο για τον εαυτό του, έλαβε μια παραγγελία για επανάληψη
Θα δοκιμάσω τη Μαρίνα για 200 γραμμάρια βουτύρου, 4 αυγά και περίπου 280 αλεύρι. Λοιπόν, το συμπυκνωμένο γάλα με κακάο είναι εξαιρετικά. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!

Πήρα βούτυρο / μαργαρίνη. Αγαπάμε πραγματικά τη ζύμη βουτύρου. Το καλούπι τούβλου cupcake συμπληρώθηκε εντάξει. Δεν κτυπά πολύ καλά με μαργαρίνη, γι 'αυτό το τρίβω, σχεδόν σε λευκό, με ζάχαρη, αλλά αυτό δεν επηρέασε το τελικό αποτέλεσμα.

Δεν έχω χρησιμοποιήσει μαργαρίνη για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπήρχε κάποια δυσπιστία σε αυτήν. Ναι, στην πραγματικότητα, και τώρα το λάδι μπορεί να γίνει κατώτερο ... Εν ολίγοις, θα προσθέσουμε λιγότερο λίπος.