Ρωσική σούπα πουρέ πράσινου μπιζελιού

Ρωσική σούπα πουρέ πράσινου μπιζελιού

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
νωπά ή κατεψυγμένα αρακά	400 γραμμάρια
πατάτες	2-3 κομμάτια
καρότο	1 κομμάτι
σκόρδο	2-3 δόντια
κρεμμύδια	1-2 κεφάλια
καπνιστά λουκάνικα	200 γραμμάρια
αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
νερό	750 ml-1 λίτρο
φυτικό λάδι	1-2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τις πατάτες, τα καρότα και το σκόρδο σε μικρούς κύβους.
• Βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν.
• Ρίχνουμε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
• Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Βάλτε το φύλλο δάφνης.
• Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξεχωριστά.
• Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα λουκάνικα σε αυτό.
• Πάρτε το φύλλο δάφνης.
• Φτιάξτε πουρέ πατάτας από έτοιμα λαχανικά με μπλέντερ.
• Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ.
• Επάνω με λουκάνικα τηγανητά με κρεμμύδια.
• Μπορείτε να σερβίρετε κρουτόν ξεχωριστά.
• Μια συνταγή από ένα περιοδικό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

προαιρετικός

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου μια ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, μπλέντερ

Σημείωση

Μου αρέσει η παχιά σούπα.
Υπήρχαν 700 ml νερού.
Την επόμενη φορά δεν θα βάλω καρότα.
Ο σύζυγος κοίταξε ύποπτα το πιάτο
Αλλά λαχταρούσε για μια γλυκιά ψυχή

Παρόμοιες συνταγές

Κρεμώδη σούπα με φακές, μανιτάρια και μπρόκολο (άπαχο) (ang-kay)

Σούπα κολοκύθας με πορτοκάλια (MariS)

Σούπα πουρέ μπιζελιών με κεφτεδάκια (celfh)

Αναρωτιέμαι τι είδους περιοδικό είναι, με μια τέτοια «ρωσική» συνταγή. Επειδή τέτοιες σούπες κρέμας είναι γνωστές στη γαλλική κουζίνα - σούπα à la crème de pois aux saucisses), και στα γερμανικά - Erbsensuppe Creme mit Würstchen, και στα ρουμανικά - Supa crema de mazare και στα πολωνικά - Zupa krem ​​z zielonego groszku z kiełbaskami wiedeńskimi, και στα Ισπανικά - Sopa de crema de guisantes con salchichas, και σε πολλές άλλες κουζίνες του κόσμου. Και μετά υπάρχει η σούπα Split Pea της Julia Child με τον Ham.
Πού εδώ, σε ποιο μέρος της συνταγής "Ρωσικότητα" μπαίνει, αναρωτιέμαι ..;

[Καπέτ]

Καπέτ, ΚωνσταντίνοςΑπλά πρέπει να πάρετε το λόγο μας και να ηρεμήσετε. Εάν άλλες κουζίνες έχουν υιοθετήσει τη συνταγή, δεν είναι τρομακτική, η ρωσική κουζίνα δεν θα γίνει φτωχότερη. Οι διαφωνίες για την ιστορία, για την προέλευση είναι εντελώς άχρηστες και βαρετές holivar, αυτό δεν είναι το μέρος στο φόρουμ μας.

[Σεφ]

Σεφ, και εσείς και εγώ δεν είμαστε η πρώτη φορά που συναντάμε τις "ρωσικές" μυστικές συνταγές του Opening. Μετά από όλα, είστε διαχειριστής, οπότε διαχειριστείτε τέτοιες συνταγές. Τόσο τα μπιζέλια όσο και τα καπνιστά κρέατα βρίσκονται σε πολλές κουζίνες του κόσμου και η συνταγή για μια τέτοια σούπα δεν είναι μυστική σε κανέναν, γιατί παρασκευάζεται σε πολλά μέρη, και σε πολλά μέρη, οι συνταγές είναι πολύ παρόμοιες, αν όχι οι ίδιες. Αλλά πουθενά στον κόσμο τέτοιες πανομοιότυπες συνταγές δεν ονομάζονται "γαλλική σούπα" από τους Γάλλους, οι Γερμανοί δεν αποκαλούν "γερμανική σούπα πουρέ" ή οι Πολωνοί "πολωνική σούπα με λουκάνικα" - εδώ η Google θα σας βοηθήσει. Αλλά εδώ, με τέτοια ονόματα, κάποιος παίρνει την εντύπωση ότι εάν η σούπα δεν έχει το επίθετο "Ρωσικό", τότε το Ορθόδοξο Ρέμπυ θα το κηρύξει μη-κοσμικό για έναν Ρώσο, με όλα αυτά που υπονοεί ... Μου φαίνεται ότι δεν πρέπει να ενθαρρύνετε ψεύτικες "εθνικές" συνταγές. Επειδή αυτό αναιρεί τις πραγματικές συνταγές μιας πραγματικά εθνικής μοναδικής ρωσικής κουζίνας. Όπως είπε η Κόζμα Προύτκοφ: "Ποιος είπε ψέματα μια φορά, ποιος θα σε πιστέψει;"

[Καπέτ]

Καπέτ, Κωνσταντίνοςκαι τι δεν σας ταιριάζει - η ίδια η συνταγή ή η λέξη "Ρωσικά";

Μια συνταγή από γυναικείο περιοδικό.
Δυστυχώς, δεν μπορώ να ονομάσω το όνομα, την ημερομηνία κυκλοφορίας ή τον αριθμό.
Δυστυχώς και αχ !!!
Σπάω τα φύλλα και τα βάζω στον μπαμπά μου προς το παρόν.
Αλλά, αν θέσετε την ερώτηση με αυτόν τον τρόπο, θα κάνω τώρα σημειώσεις.

Ευχαριστώ που περάσατε.

[Lenochka]

Lenochka, ευχαριστώ για τη σούπα!
Λατρεύω κάθε είδους σούπες, αλλά δεν έχω προσπαθήσει ακόμα να μαγειρεύω με μπιζέλια. Φαντάζομαι ότι ακόμη και χωρίς λουκάνικα είναι νόστιμο, αλλά με καπνιστό κρέας θα είναι μια νόστιμη απόλαυση.
Lenochka, ευχαριστώ! Σίγουρα θα μαγειρέψουμε!

[Καπέτ]

Καπέτ, Κωνσταντίνος, ένα καροτσάκι και ένα μικρό καροτσάκι στο φόρουμ γαλλικών, γερμανικών και οποιουδήποτε άλλου, το οποίο, μετά από προσεκτική εξέταση, αποδεικνύεται ότι δεν είναι καθόλου γαλλικά ή γερμανικά.Αλλά δεν θα αναφερθώ σε λεπτομέρειες και θα απαιτήσω να αφαιρεθούν οι ετικέτες "τέτοια και τέτοια κουζίνα" από τέτοιες συνταγές. Επομένως, προτείνω να τερματίσω την άκαρπη συζήτηση για αυτό. Και μην επιστρέψεις ποτέ.
Το επανέλαβα αυτό για εσάς προσωπικά, καθώς είστε απρόσεκτοι:

Οι διαφωνίες για την ιστορία, για την προέλευση είναι εντελώς άχρηστες και βαρετές holivar, αυτό δεν είναι το μέρος στο φόρουμ μας.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Rituel, πασπαλίζαμε λίγο πιο καπνιστή πάπρικα
Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει