Γάλα κέικ "

[Κέικ.]

Γάλα κέικ "

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	3 ποτήρια
Γάλα	4 κουταλιές της σούπας
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 ποτήρι
Ξίδι από σόδα	Ημιτελής κουτάλι 1 ώρας
Μέλι	4 κουταλιές της σούπας
Αυγά	2 τεμ
Για αλεύρι κρέμας	3 κουταλιές της σούπας
Γάλα	3 ποτήρια
Βούτυρο	200 γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 ποτήρι
Για λούστρο κακάου	2 κουταλιές της σούπας
Κρυσταλλική ζάχαρη	3/4 φλιτζάνι
Γάλα	4 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γυαλί 250 ml
• Κέικ.
• Αυγά, μέλι, ζάχαρη, γάλα, σόδα, σε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι - ανακατεύουμε τα πάντα με 2 φλιτζάνια αλεύρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα για 5-10 λεπτά. Ρίξτε 1 ποτήρι αλεύρι στο ταμπλό. Σβήστε τη μάζα και ζυμώστε τη ζύμη. Χωρίστε σε 5 μέρη. Ξεδιπλώστε λεπτά. Ψήνουμε κάθε κέικ για 5-8 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο) στους 180 βαθμούς.
• Κρέμα.
• Ανακατέψτε το αλεύρι και το γάλα μέχρι να μαλακώσουν. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε μέχρι να ζεσταθεί, προσθέστε βούτυρο, προηγουμένως αλεσμένο με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Καταρρίψτε ολόκληρη τη μάζα. Γράσο 4 κέικ με παγωμένη κρέμα.
• Στιλβώ.
• Μαγειρέψτε όλα τα υλικά μέχρι να λαμπερά, ανακατεύοντας περιστασιακά Γεμίστε το κέικ με ζεστό γλάσο.
• 6 ώρες το κέικ εμποτίζεται σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στο ψυγείο και - φάτε!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες και 6 ώρες για εμποτισμό

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Αυτή είναι η συνταγή της γιαγιάς μου. Κάπως ήταν σε ένα πάρτι και το ηχογράφησε. Γιατί το γάλα πουλιών - δεν ξέρω. Κοίταξα στο Διαδίκτυο - υπάρχει μια παρόμοια συνταγή για το αρμενικό γάλα πουλερικών. Κέικ από την παιδική μου ηλικία. Η γιαγιά του μαγειρεύτηκε για το νέο έτος. Έψησα τα κέικ εκ των προτέρων και μετά μαζεύω το κέικ. Τότε δεν μου φαινόταν τίποτα πιο νόστιμο.))

Παρόμοιες συνταγές

Κρέμα σουφλέ "Γάλα του πουλιού" (Λουυσία)

Κέικ "γάλα πουλιών" σε ζελατίνη (από το περιοδικό "Rabotnitsa") (τεχνίτης)

Τούρτα "γάλα του πουλιού" (Galinka-Malinka)

Olenka, με τον πρωτότοκο, καλοδουλεμένο για να μοιραστείτε το κέικ της παιδικής σας ηλικίας. Θα υπάρχει κοπής;

τίποτα δεν έχει καλύτερη γεύση.

Δεν θα με πειράζει ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά ένα κομμάτι ενός τέτοιου κέικ

[Βίκα]

Βίκα, Τατιάνα, Ευχαριστώ! Έφτιαξα αυτό το κέικ για το νέο έτος, μαντέψα να φτιάξω μόνο μία φωτογραφία. Μία από αυτές τις μέρες θα επαναλάβω και θα τραβήξω μια φωτογραφία με περισσότερες λεπτομέρειες και καλύτερα.

[Όλυα]

ΌλυαΤι σπιτικό κέικ αντίο στους σελιδοδείκτες

[Αλμπίνα]

ΑλμπίναΕυχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή! Το έψησα για πρώτη φορά πριν από περίπου 5 χρόνια και οι νότες της γιαγιάς μου φαίνονταν ακατανόητες. Έψαχνα για μια συνταγή στο Διαδίκτυο - βρήκα ένα αρμενικό κέικ. Υπάρχει λάδι στα κέικ. Και μετά, έχοντας φτιάξει ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή του Διαδικτύου, η γεύση ήταν διαφορετική. Αλλά τότε δεν έλεγξα τη συνταγή με τις νότες. Αλλά αυτή τη φορά, η γεύση της παιδικής ηλικίας, το νέο έτος, η προσδοκία των διακοπών. "Αυτό" γεύση.

[Όλενκα]

Όλενκαευχαριστώ για την τούρτα!
Μπορώ μόνο να φανταστώ ότι είναι εξαιρετικά νόστιμο!
Σίγουρα θα προετοιμαστώ. Εάν η συνταγή προέρχεται από γιαγιάδες, τότε είναι σίγουρα καταπληκτικό.
Ευχαριστώ!

[Ρίτα]

Ρίτα, Ευχαριστώ! Είναι πολύ ευγενικός.