Κέικ παπαρουνών με ξηρούς καρπούς και βραστό συμπυκνωμένο γάλα

Κέικ παπαρουνών με ξηρούς καρπούς και βραστό συμπυκνωμένο γάλα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι	1,5 κουταλιά της σούπας
αυγά	3 τεμ
μπέικιν πάουντερ	4 κουτ
παπαρούνα	1 ος
καρύδια (έχω καρύδια)	0,5 st
κρέμα γάλακτος	1,5 κουταλιά της σούπας
Κρέμα:
βραστό συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί
βούτυρο	340 γρ
Στιλβώ:
πικρή σοκολάτα (ή σταγόνες σοκολάτας)	0,5 st
λιπαρή κρέμα 33%	0,5 st

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εδώ είναι ένα απλό κέικ παπαρουνών. Έχοντας το διακοσμήσει με γλάσο σοκολάτας και άλλες διακοσμήσεις (ειδώλια ζάχαρης, ζαχαρωμένα φρούτα, physalis), θα πάρουμε ένα εορταστικό κέικ που θα απολαύσουμε με την οικογένειά μας.
• Κόψτε το μαλακό βούτυρο σε κύβους.
• Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι το λευκό - 8-10 λεπτά.
• Προσθέστε βραστό συμπυκνωμένο γάλα μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε λικέρ (πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας λικέρ Baileys) Η κρέμα είναι έτοιμη.
• Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά συστατικά για τη ζύμη: αλεύρι, σπόρους παπαρούνας, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη.
• Χτυπάμε την ξινή κρέμα και προσθέτουμε τα αυγά ένα προς ένα, χωρίς να παύει να χτυπά.
• Συντρίψτε τα παξιμάδια σε ένα κονίαμα - όχι πολύ λεπτά (μπορώ να τα χειριστώ γρήγορα με έναν πλάστη τοποθετώντας τα σε μια τσάντα).
• Συνδυάστε και τα δύο μείγματα και προσθέστε ξηρούς καρπούς σε αυτά.
• Για δύο καλούπια 22-23 cm, κόψτε τους κύκλους από την περγαμηνή και βάλτε τα στο κάτω μέρος του καλουπιού (δεν έχω 2 πανομοιότυπα καλούπια, γι 'αυτό έψησα 2 φορές).
• Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπια και ψήνουμε τα κέικ για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 185 * C.
• Ψύξτε τα κέικ σε καλούπια, στη συνέχεια βγάλτε τα, αφήστε τα από το χαρτί και κόψτε το κάθε ένα στο μισό.
• Καλύπτουμε κάθε κέικ με κρέμα, βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο.
• Καλύπτουμε επίσης την κορυφή και τις πλευρές.
• Προετοιμασία του κερασιού σοκολάτας: βράστε την κρέμα και αφαιρέστε την αμέσως από τη φωτιά. Προσθέστε τη θρυμματισμένη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά.
• Το κερασάκι είναι έτοιμο - μπορείτε να καλύψετε το πάνω μέρος του κέικ μαζί του και, εάν αυξήσετε λίγο την ποσότητα κρέμας, θα είναι αρκετό για τις πλευρές.
• Διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο σας - έχω ζαχαρωμένα μανταρίνι και physalis.
• Στέλνουμε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
• 
• Σερβίρετε με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.
• 
• Η λεπτή κρεμώδης γεύση με αποχρώσεις παπαρούνας-καρυδιού είναι πολύ νόστιμη!
• Καλή όρεξη!
• Καλή χρονιά!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 10 λεπτά + ψύξη 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Μαρίνα]

Μαρίνα, υπέροχο MK Cake κομψό και ηλιόλουστο

Καληνυχτα!
Σας ευχαριστώ για ένα τόσο ορεκτικό κέικ, πείτε μου παρακαλώ: σύμφωνα με το κείμενο, αναμιγνύουμε ξηρά συστατικά για το κέικ ... αλάτι, ζάχαρη, αλλά δεν βρήκαμε πόσα από αυτά τα συστατικά; Θέλω να ψήσω το κέικ σας για τις διακοπές))

[Albinochka]

Albinochka, ευχαριστώ για το κομπλιμέντο - μόλις το παρατήρησα!
Ευτυχισμένο το νέο έτος!
Σουηδός, Καληνυχτα! Κατά κάποιο τρόπο δεν παρατήρησα την απουσία ζάχαρης στη λίστα, χρειάζομαι 1 ποτήρι, μια πρέζα αλάτι. Αλλά κατ 'αρχήν, όλα είναι σύμφωνα με το γούστο σας - κάποιος μειώνει και κάποιος, αντίθετα, αυξάνει την ποσότητα ζάχαρης και αλατιού.
Ελπίζω να μην υπάρχουν προβλήματα με το ψήσιμο - η συνταγή είναι απλή.
Ευτυχισμένο το νέο έτος!!!

Ω ευχαριστώ για το ασθενοφόρο



Ναι χαρούμενος

[Σουηδός]

Σουηδός, καλή υγεία!

δεν χρειάζεται να αφήσετε την παπαρούνα να πρηστεί εκ των προτέρων, σωστά; όλα μαζί στην περίπτωση, δηλαδή στο φούρνο;

Η παπαρούνα δεν χρειάζεται να διογκωθεί, σωστά;

Ναι, προσθέστε ξηρούς σπόρους παπαρούνας. Το συνολικό αποτέλεσμα της ελαφρώς τραγανής παπαρούνας στη ζύμη.

Ευχαριστώ και πάλι, θα έρθω σύντομα με μια αναφορά

Θα έρθω σύντομα να τρέξω μια αναφορά

Καλό ψήσιμο! Ανυπομονώ για εμφανίσεις!