Πορτοκαλί ψωμάκια με καρύδα

Πορτοκαλί ψωμάκια με καρύδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	450 γρ
γάλα	100 ml
νερό	70 ml
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηρή μαγιά	2 κουτ
χυμός πορτοκάλι	100 ml
άλας	0,5 κουτ
βανιλλίνη	γεύση
βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πλήρωση:	80-90 γρ
πρωτεΐνη κοτόπουλου	1 Η / Υ
ζάχαρη άχνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νιφάδες καρύδας	80-90 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το πρωί του Σαββατοκύριακου ... Και έχετε ήδη ένα ευχάριστο γλυκό άρωμα ψημένων προϊόντων - αυτό είναι το άρωμα πορτοκαλιού αναμεμιγμένο με το άρωμα της καρύδας και ένα λεπτό πνεύμα ψωμιού! Πλούσια, πολύ τρυφερά ρολά με γέμιση καρύδας - κουλούρια.
• Το μαγείρεμα της ζύμης - είναι πολύ νόστιμο σε αυτά τα ψωμάκια.
• Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σε ζεστό γάλα με νερό. μεγάλο. ζάχαρη, μαγιά και ανακατεύουμε τα πάντα.
• 
• Αφήστε το για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός.
• Προσθέστε ζάχαρη και κρόκο στο αλεύρι.
• Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό πορτοκάλι.
• Κοσκινίστε το αλεύρι, κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο και βάλτε τον κρόκο. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και χυμό πορτοκάλι.
• Τώρα είναι η σειρά του μαλακωμένου βουτύρου. Στέλνουμε τα πάντα για ζύμωμα, προσθέτοντας μείγμα ζύμης και αλάτι στο συνδυασμό, το κάνουμε με το χέρι (η καλύτερη επιλογή!), Και το έκανα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, ώστε να μην είμαι αδρανής. Έφυγα εκεί για 2 ώρες για να σηκωθώ.
• 
• 
• Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, προετοιμάστε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε την πρωτεΐνη με ζάχαρη άχνη και καρύδα και περιμένετε να είναι έτοιμη η ζύμη.
• Η ζύμη είναι έτοιμη - έτσι αυξήθηκε!
• Ζυμώνουμε τη ζύμη, φτιάχνουμε μπάλες ίδιου μεγέθους από αυτήν.
• Κάνουμε επίπεδα κενά από αυτά (μπορείτε απαλά - με την παλάμη σας ή με έναν πλάστη).
• 
• 
• Τους βάζουμε το γέμισμα, αφήνοντας τις άκρες ελεύθερες και το περιστρέφουμε με ένα ρολό, πιέζοντάς το σφιχτά πάνω στο ταμπλό (χαλάκι), έτσι ώστε η άκρη όπου θα κολλήσει η ραφή. Και ταυτόχρονα, τεντώνουμε το ρολό στα πλάγια.
• Συνδέουμε τα άκρα του κουλουριού, φτιάχνοντας ένα ντόνατ. Κάνουμε μια άλλη δοκιμή για 20 λεπτά κάτω από μια πετσέτα.
• Λιπάνετε με κρόκο αναμεμιγμένο με γάλα ή νερό και πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας.
• Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 * C.
• Στέλνουμε τα κενά μας εκεί για 15 - 20 λεπτά.
• 
• Ψύξτε τα έτοιμα ψωμάκια - τα κουλούρια, αλλά όχι για πολύ! Ας μην δοκιμάσουμε την υπομονή των άλλων ...
• 
• Ακόμα ζεστό, μπορείτε να το σερβίρετε με τσάι ή ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ! Λεπτά, που λιώνουν στο στόμα σας, αυτά τα πορτοκαλί κουλούρια καρύδας.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Μάρις]

Μάρις, Μαρίνα, για καφέ .. πολύ όμορφα ψωμάκια ..

Και με πάρτε ως εταιρεία!
Ψωμάκια!

Και εγώ και εγώ !! ??? Περίμενέ με!!!!!!!!!! Τα ψωμάκια ισχύουν !!!

Και πάρτε με ως εταιρεία

ελα ..

Και εγώ και εγώ !! ??? Περίμενέ με!!!!!!!!!!

περιμένουμε ..

[Μάρις]

Γαμώτο, ενώ φτάνω εκεί, οι γρηγορότεροι θα τρώνε τα πάντα εκεί ...

Μάρις, όμορφα ψωμάκια) Και πόσο λάδι χρειάζεται, ακόμη και δεν το έβλεπα ...

[Μάρις]

Μάρις, Μαρίνα, δεν ξέρω καν ότι υπάρχει μια γραμμή για επίσκεψη ... για τα ψωμάκια της ..

Γαμώτο, ενώ φτάνω εκεί, οι γρηγορότεροι θα τρώνε τα πάντα εκεί ...

Πρέπει να πετάξω το μακρύτερο .. είσαι πιο κοντά, οπότε ενώ πετάω ... δεν θα μείνει σύκο για μένα ..

Μαρίνα, δεν ξέρει καν ότι υπάρχει μια γραμμή για επίσκεψη ... για τα ψωμάκια της ..

Κορίτσια, είμαι καλός! Και πραγματικά δεν είμαι ενημερωμένος με τέτοια αστεία γεγονότα ... Τρέφω τα πάντα στον άντρα μου - δεν μπορώ να βγω από την κουζίνα με κανέναν τρόπο.
Σας ευχαριστώ για τη διάθεσή σας!

μέχρι να φτάσω εκεί, οι γρηγορότεροι θα τρώνε τα πάντα εκεί ...

Είναι χαρά μου να μαγειρεύουμε ψωμάκια - θα το κολλήσουμε γρήγορα σε μερικά χέρια, αν αυτό!

Υπάρχει πολύ λίγο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ., τώρα θα προσθέσω. Ευχαριστώ που παρατηρήσατε, Λίλια!

Και πόση ποσότητα λαδιού χρειάζεται, ακόμη και δεν το έβλεπα ...

τι μεγάλα μάτια ... είναι σαφές ότι η ζύμη ξεκινά ήδη ... είδαμε τα ρολά ... και αυτό είναι ...δεν βλέπουμε τίποτα άλλο ...

τι μεγάλα μάτια ... μπορεί να φανεί ότι η ζύμη ξεκινά ήδη ... είδαμε τα ρολά ...

[Ελένη]

Ελένηκαι γιατί απλώς πυροβολήστε το γραφείο; Λοιπόν ψάχνω για μερικά. Και sho roby;))
Το παιδί είδε και ζήτησε να ψήσει, και στο σπίτι υπήρχαν νιφάδες καρύδας και πορτοκάλια. Έτσι θα το επισυνάψουμε)

Λοιπόν ψάχνω για μερικά. Και sho roby;))
Το παιδί είδε και ζήτησε να ψήσει, και στο σπίτι υπήρχαν νιφάδες καρύδας και πορτοκάλια. Έτσι θα το επισυνάψουμε)

Ουρααααα !! θα υπάρξουν περισσότερα ρολά ... και υπάρχει που πρέπει να πάτε ...

[Ελένη]

Ελένη, προσπαθήστε να μην έρθετε τώρα!
Και το ψητό μου εξακολουθεί να μαραίνει, 2 τύπους: με χοίρο και με μανιτάρια δάσους. Και σπιτικό κρασί στο κελάρι ...
Περιμένω ...

Και σπιτικό κρασί στο κελάρι ...
Περιμένω ...

oooooo .... Πρέπει να το φτιάξω εγκαίρως ... χωρίς πρόσκληση

μπορεί να φανεί ότι η ζύμη ξεκινά ήδη ...

Αυτό είναι καλό, υπάρχει πού να πετάξετε για να επισκεφθείτε ...

Αλλά κάτι μου λέει ότι δεν υπάρχουν άλλα ψωμάκια εκεί - έχει περάσει τόσος χρόνος, αλλά δεν υπάρχουν νέα (σαν να τελείωσε ήδη)

Λοιπόν, σκεφτείτε το, χθες κατά λάθος πήγα στο γάμο, δεν είχα χρόνο για ψωμάκια)

Ο λογαριασμός μου είναι ότι η συνταγή είναι υπερβολικά απλή. Μου άρεσε η ζύμη, τόσο χνουδωτή, αφράτη! Και πριν το ψήσιμο και μετά. Και σήμερα δεν έχει χάσει το χνούδι του. Το γέμισμα απογοητεύτηκε λίγο, βλέπετε τα ξέσματα ήταν κακά, οδήγησα 2 σκίουρους σε αυτό και ακόμα αποδείχθηκε ξηρό. Και δεν τσίμπησε καλά τα δαχτυλίδια, ήταν κρίμα να συνθλίψει την τρυφερή ζύμη. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, σχεδόν όλοι οι δακτύλιοι άνοιξαν και αποδείχθηκαν ημισέληνοι. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει την ταχύτητα του φαγητού. Την επόμενη φορά θα το δέσω σε κόμπους))
Ευχαριστώ, Marishka, για τη νόστιμη συνταγή)
Θα προσθέσω φωτογραφίες όταν η κάμερα φορτίζεται ξανά.

Χθες πήγα κατά λάθος στο γάμο, δεν είχα χρόνο για ψωμάκια)

Είναι σαν - κατά λάθος - πιάστηκε και σφίγγτηκε; .. Τέλεια!

η συνταγή είναι υπερβολικά απλή.

Εδώ είμαι της ίδιας γνώμης - απλά γρήγορο και νόστιμο! Ευχαριστώ Λίλια! Χαίρομαι που μας άρεσαν τα ρολά! Καλή υγεία!
Αχ, έτσι και οι εικόνες θα είναι - τάξη! Θα το ανυπομονώ.

[Μαρίνα]

Ουάου, τι συμπολίκι! Σίγουρα δεν θα περάσετε από τέτοια κουλούρια! Ε,
αργά για διανομή.
Μαρίνα, φυσικά σελιδοδείκτης!

[Τατιάνα]

Ε,
αργά για διανομή.

Τατιάνα, αλλά θα υπάρχει ένα κίνητρο για να φτιάξετε το δικό σας! Χαίρομαι που κοίταξα τα ψωμάκια.

Ναι, με τέτοια κουλούρια είναι καλύτερα να μην τραβάς.

Τα πιο νόστιμα ψωμάκια και όμορφα κορίτσια στη Γιάλτα.

με τέτοια κουλούρια είναι καλύτερα να μην τραβάτε.

Τατιάνα, δεν θα περιμένουμε - θα φτιάξουμε μια νέα παρτίδα!