Κονσερβοποιημένα ψάρια σε χύτρα πίεσης

[καρτίνκα]

καρτίνκα,

Δεν έχω φτιάξει ποτέ γάλα.

Σε γενικές γραμμές, είναι νόστιμο, αλλά για κάποιο λόγο όχι για όλους. Σχεδόν όλοι τρώνε χαβιάρι, αλλά όχι γάλα. Μπορείτε να τα τηγανίσετε, απλά σε λάδι ή κτύπημα, μπορείτε να τα μαγειρέψετε με ξινή κρέμα. Μαγειρεύουν γρήγορα, δεν υπάρχουν οστά, όπως στα ψάρια)) και το ζήτημα της κονσερβοποίησης είναι πολύ ενδιαφέρον ... Πόσα από αυτά πρέπει να φυλάσσονται σε μια κουζίνα πίεσης; Θα μαγειρέψουν γρηγορότερα από τα ψάρια, δεν χρειάζεται να μαλακώσετε τα οστά. Και λοιπόν το σπόριο αλλαντίασης; Λόγω αυτών, κρατήστε 2-3 ώρες;

Καταργήστε την εγγραφή σας, μετά από πολύ καιρό το γάλα δεν αγοράστηκε, δεν είναι διαθέσιμο, τότε είναι απαραίτητο να παραγγείλετε εκ των προτέρων. Αλλά αγόρασα 2 κιλά ρέγγας, και είναι σχεδόν όλα με γάλα)) μόνο για ένα μικρό βάζο, 200 γραμμάρια, αποδείχθηκε. Κράτησε βάζα ψαριού και γάλακτος για 90 λεπτά στο πρόγραμμα «μαγειρευτό κρέας, ζελέ κρέας» στο ARCK. Αλατισμένα, όπως όλα τα ψάρια, μια κουταλιά της σούπας αλάτι για ένα κιλό (δηλαδή, υπήρχε ένα ατελές τσάι σε ένα βάζο). Συν λίγο ζάχαρη και λεμόνι, φυτικό λάδι. Αν και έβαλα μάταια ένα λεμόνι στο γάλα. Ήταν απαραίτητο να συμπιέσετε το χυμό ή να το ξεφλουδίσετε. Μερικά κομμάτια που βρίσκονται κάτω από το λεμόνι είναι πικρά
Έχει πραγματικά γεύση σαν το συκώτι pollock. Θα επαναλάβω σίγουρα. Ίσως ακόμα να αγοράσω το μυστηριώδες "γάλα σολομού")))

[Έλενα]

Ίσως ακόμα να αγοράσω το μυστηριώδες "γάλα σολομού")))

Έλενα, αγοράστε απαραίτητα!
Τους λατρεύω απλά τηγανητά με κρεμμύδια

[Alenka578]

Alenka578φυσικά αγοράστε. Αυτό είναι νόστιμο.
Απλά μαγειρεύω γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να το ξεπαγώνω.

[Μαρίνα ま り な]

χωρίς απόψυξη

Μαρίνα ま り な, αλλά όπως? Ενώ πλένω, θα πάρω τόσα πολλά byakushkas.
Ίσως πουλάτε ήδη καθαρά επεξεργασμένα, έχουμε κάτι μόνο σε μπρικέτες.

[Tusya Tasya]

Κορίτσια, πριν από ένα χρόνο Tusya Tasya μου είπε για τις αποχρώσεις της διατήρησης κρέατος και ψαριών (μηνύματα # 1508-1510). Κατά τη γνώμη μου, οι πληροφορίες αξίζουν την προσοχή. Συνιστώ.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...142.0

[Alenka578]

Alenka578, Alyona! Νομίζω ότι το γάλα σολομού διατίθεται στο Νοβοσιμπίρσκ σε οποιοδήποτε τμήμα ψαριών. Σήμερα δεν είμαι πολύ κινητό άτομο, σπάνια πηγαίνω σε καταστήματα. Αλλά στην Κεντρική Αγορά, στο περίπτερο όπου πωλείται ψάρι, το γάλα σολομού είναι απλά γεμάτο! Πάντα! Πωλούνται παγωτά, κατά βάρος. Καλώς λοιπόν!
Και η ρέγγα έχει γάλα και χαβιάρι που εξακολουθούν να έχουν μια συγκεκριμένη γεύση ρέγγας. Και, στην πραγματικότητα, είναι κατάλληλα μόνο για αλάτισμα.

Νομίζω ότι το γάλα σολομού διατίθεται στο Νοβοσιμπίρσκ σε οποιοδήποτε τμήμα ψαριών.

Σε οποιοδήποτε - όχι ... δεν είμαι ακόμη ιδιαίτερα κινητό άτομο ακόμα. Δεν είναι ακόμη πολύ ρεαλιστικό να φτάσετε στην Κεντρική Αγορά. Και στο "Fish Day" μόνο κατόπιν παραγγελίας μέσω Διαδικτύου. Και το ποσό παραγγελίας τους δεν είναι πολύ μικρό, δεν χρειάζομαι τόσα πολλά ψάρια))))
Ξέρω ότι είναι νόστιμο, το αγόρασα συχνά. Και τώρα απλά δεν πηγαίνω σε μέρη όπου συσσωρεύονται ψάρια))))

[Alenka578]

Alenka578, Λένα! Τέλος πάντων, αυτό είναι εφικτό. Όχι τώρα, λίγο αργότερα. Είμαι κάτοικος της δεξιάς όχθης. Υπάρχουν επίσης πολλές αγορές πέρα ​​από το ποτάμι, οπότε υπάρχει επίσης ένας μούστος. Έτσι, το συντομότερο δυνατό, φροντίστε να αγοράσετε. Νόστιμο.

[Μάσα Ιβάνοβα]

Μάσα ΙβάνοβαΕίμαι στα αριστερά, επίσης στα προάστια. Αυτό που πουλάμε είναι δύσκολο να ονομάσουμε ψάρια. Η Λέντα και ο Γίγαντας έχουν επίσης λίγο καλό. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ένα καλό ψάρι στο Holdie, αρκετά παράξενα. Πέρυσι αγόρασαν ροζ σολομό με χαβιάρι εκεί τον Δεκέμβριο, πολύ φθηνό (150 ή 160 ανά κιλό) και όχι κατεψυγμένο, το χαβιάρι στο NG έφτιαξε στη συνέχεια ένα βάζο και κοτολέτες για μεγάλο χρονικό διάστημα)) ο σολομός και η πέστροφα είναι αρκετά καλά εκεί
Και είναι δύσκολο να φτάσετε κάπου αλλού, αν και υπάρχει αυτοκίνητο. Και προσπαθήστε να βρείτε χώρο στάθμευσης))))

[Alenka578]

Alenka578, Λένα, βλέπω. Νόμιζα ότι ζούσες στην πόλη. Στην αριστερή όχθη υπάρχει η αγορά Levoberezhny. Υπάρχει σίγουρα.Δεν ξέρω πώς είναι το πάρκινγκ, αλλά αν πηγαίνετε στην πόλη κατά καιρούς, μπορείτε να το μάθετε. Αλλά για κάποιο λόγο μου φαίνεται ότι σε μεγάλα καταστήματα πρέπει να είναι όλοι. Αυτό δεν είναι κάποιο έλλειμμα.
Εάν το χρειάζεστε πραγματικά, τότε μπορώ να μάθω με περισσότερες λεπτομέρειες. Θα είναι απαραίτητο, γράψτε μου προσωπικά και θα αποφασίσουμε.

Ίσως πουλάτε ήδη καθαρισμένο

Ναι, μπορείτε να αγοράσετε από εμάς ήδη καθαρά συσκευασμένα σε φιλμ και κατεψυγμένα, αλλά σε μπρικέτες, ούτως ή άλλως, πρέπει να πλύνετε.

[πλασμo4ka]

πλασμo4ka, ευχαριστώ πολύ, πραγματικά, μια σοβαρή ερώτηση. Λίγο ψηλότερα σε αυτό το Temka συζητήσαμε επίσης πόσο μαγειρεύουμε υπό πίεση και τι πρέπει να κάνουμε για μακροχρόνια αποθήκευση. Αν και δεν έχουμε αυτόκλειστα, μαγειρεύουμε λίγο, αλλά ακόμα δεν μπορείτε να φάτε και τα τέσσερα βάζα την ημέρα))

[Έλενα]

Έλενα, με τη βοήθεια του SCV, κονσερβοποίησα πολύ μαγειρευτό κρέας, μικρότερα ψάρια, αλλά επίσης, με τον ίδιο τρόπο όπως όλοι οι άλλοι, διατηρούνται μόνο αυστηρά στο ψυγείο. Παντού γράφουν για βακτήρια, αλλά όχι για αυτά διαφορές... Η εκ νέου αποστείρωση έχει σχεδιαστεί ειδικά για αυτούς.

[Alenka578]

Alenka578, κοιτάξτε επίσης εδώ:
Φυσικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα (στιφάδο ή "στο δικό του χυμό") στη σόμπα χωρίς αυτόκλειστο, χύτρα πίεσης και συντηρητικά # 5

[Μαρίνα ま り な]

Μαρίνα ま り なΕυχαριστώ για τη μεγάλη επιλογή!

Καλή μέρα ! Ζητώ συμβουλές)) Χθες έφτιαξα 2 x 0,5 βάζα σκουμπριού σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Έχω μια κουζίνα πίεσης MOULINEX CE501132. Δεν ... όπως η Shteba έχει διαφορετική πίεση ... υπάρχει μια ... προφανώς είναι το μέγιστο. Το έβαλα σε λειτουργία Multishef με ρυθμό 120 γραμμάρια για 90 λεπτά. Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της λειτουργίας επίσης δεν δείχνει το καρτούν, από προεπιλογή υπόσχονται στις οδηγίες 114 g. Μετά την αποφοίτησή μου, έβγαλα τα βάζα, ουσιαστικά δεν έπρεπε να στρίψω. Τα καλύμματα αποσύρονται. Ένα όμορφο ψάρι αποδείχθηκε.
Το ερώτημα είναι - έχω ακολουθήσει όλες τις προϋποθέσεις ώστε τα μειονεκτήματα να είναι ασφαλή για φαγητό; Σχετικά με την πίεση κάτω από την πίεση που ετοιμάζεται το καρτούν μου και δεν βρήκε τις πληροφορίες. ίσως κάποιος ξέρει. ; Ή δεν είναι τόσο σημαντικό; Θερμοκρασία 120 όπως έδειξα, νομίζω ότι δεν υπήρχε επίσης. Το ψάρι φτιάχτηκε για φαγητό, όχι για αποθήκευση, αλλά έμειναν ερωτήσεις και κάποιες αμφιβολίες

[Τολένα]

Τολένα, είναι πιθανό, μια μέρα μετά την ψύξη των κουτιών, μπορούν να αποστειρωθούν ξανά. Χωρίς άνοιγμα.

[OgneLo]

OgneLo, Το διάβασα εδώ ... επαναλαμβάνεται σε 2 ημέρες .... ποιο είναι το νόημα; Δεν ξέρω πραγματικά την πίεση και τη θερμοκρασία. Δηλαδή, επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με το ίδιο αποτέλεσμα; Διαβάζω ότι η εκ νέου στυλίωση γίνεται για εκείνα τα βάζα που αποθηκεύονται; Ή όχι? Είναι εντάξει να τρώω ένα ψάρι όπως έκανα τώρα; Αυτη ειναι Η ερωτηση

[Έλενα]

Έλενα, φυσικά, μπορείτε να φάτε αμέσως.

[vernisag]

vernisag, νομίζετε ότι όλα είναι εντάξει με τις λειτουργίες μου έτσι;

[Τολένα]

Τολένα, φυσικά είναι δυνατόν. Πόσο θα φάτε; Μια εβδομάδα? Ή περισσότερο? Και τα βάζα στο ψυγείο. Εάν έχετε πραγματικά αμφιβολίες, λοιπόν, το θέστε ξανά σε δύο ημέρες. Στο ίδιο μέρος, το ερώτημα είναι να σκοτώσει τα αφυπνισμένα σπόρια, εάν υπάρχουν. Κατά κανόνα, προβλήματα μπορούν να προκύψουν εάν το ψάρι τυλίγεται στο έδαφος. Ποιο είναι σπάνιο. Εάν μόνο κατά λάθος.

επαναλαμβάνεται μετά από 2 ημέρες

Σε μια μέρα, εάν υπάρχουν σπόρια, θα έχουν μόνο χρόνο να βλαστήσουν.

Δηλαδή, επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με το ίδιο αποτέλεσμα;

Ναί. Σκοπός: να καταστρέψει τα σπόρια που μεγαλώνουν.
Για το κρέας και τα ψάρια, μια άλλη μέρα αργότερα, πραγματοποιείται μια άλλη αποστείρωση - για παράδειγμα, ένα "πλάνο ελέγχου".

Είναι εντάξει να τρώω ένα ψάρι όπως έκανα τώρα;

Μπορείτε να βράσετε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα για 20 λεπτά μετά το άνοιγμα του βάζου.

υπό ποια πίεση ετοιμάζει το καρτούν μου και δεν βρήκε τις πληροφορίες. ίσως κάποιος ξέρει

Πιθανότατα, η πίεση είναι περίπου 0,7. Σχεδόν λιγότερο, η κατσαρόλα είναι μεγάλη. Στο ARC στο ρύζι-κοτόπουλο η πίεση είναι 0,3, στο κρέας-σούπα-ασβέστη 0,7. Επίσης, δεν γράφεται πουθενά, αυτό έχει ήδη ενοχλήσει τους διευθυντές, καθώς η εταιρεία βρίσκεται στη Ρωσία.