Γιαούρτι ψωμάκια με αλεύρι ολικής αλέσεως με κρύα ζύμη

Γιαούρτι ψωμάκια με αλεύρι ολικής αλέσεως με κρύα ζύμη

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι ολικής αλέσεως	400 γραμμάρια
αλεύρι σίτου 1 βαθμού	200 γραμμάρια
φυσικό γιαούρτι / ελληνικά	400 γραμμάρια
αυγά С-1	1 κομμάτι
ζεστό γάλα	50 ml
άοσμο φυτικό έλαιο	10 γραμμάρια
άλας	1/2 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη	3 γραμμάρια
ξηρή μαγιά για ψήσιμο	5 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά.
• Προσθέστε γιαούρτι, αυγό και βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
• Ανακατέψτε το αλεύρι, επιλέξτε 1 κουταλιά της σούπας για κοπή.
• Ρίξτε σταδιακά στο μείγμα γιαουρτιού, ανακατέψτε καλά, αποφεύγοντας τα κομμάτια.
• Εστιάστε στο αλεύρι σας.
• Η ζύμη εξόδου είναι απότομη.
• Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψύξτε για τουλάχιστον 12 ώρες.
• Μπορεί να μείνει έως και 48 ώρες.
• Βγείτε έξω, αφήστε το να ζεσταθεί λίγο.
• Σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με τα υπολείμματα αλευριού, κομμένα σε ρολά ή μικρές ράβδους.
• Ενεργοποιήστε το φούρνο. Ενώ η σόμπα θερμαίνεται, τα κενά θα χωρέσουν λίγο.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
• Χωρίς ατμό.
• Η ιδέα του συγγραφέα για τη γυμναστική blogger Lana Shi. Άλλαξα την τεχνολογία ανάμιξης.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

εξαρτάται από την περικοπή

Ώρα προετοιμασίας:

20 + 40 + χρόνος στο ψυγείο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αποδείχθηκαν τόσο ωραία πράγματα
Η κρούστα είναι λεπτή, η ψίχα δεν είναι πυκνή, με τρύπες

Δεν μυρίζει καθόλου τη μαγιά, το άρωμα ενός κουλουριού

Ευχαριστώ τον συγγραφέα.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου-σίκαλης γιαούρτι (αρτοποιός) (Σκιάχτρο)

Ψωμί σίτου-σίκαλης γιαούρτι (φούρνος) (Διαχειριστής)

Ψωμί γιαουρτιού μαγιάς (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Έλενα, τόσο όμορφες χάντρες ... Θα σελιδοδείκτη, ευχαριστώ !!!

[Κριστίνα]

ΚριστίναΕλπίζω να μην είναι στους σελιδοδείκτες για μεγάλο χρονικό διάστημα

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Η Έλενα πήρε σελιδοδείκτες, ψήνει το Σαββατοκύριακο

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ κα, Τάνια, περιμένω με μια κριτική

[Έλενα]

Έλενα, ελπίζω να αποδειχθεί χειρότερο από το δικό σας

Θα πρέπει να λειτουργήσει !!!
Είναι απλό - ζυμώνεται - αφαιρείται - βγαίνει - ψήνεται

Φρέσκο, μισό μερίδα, 7 κομμάτια, 75 γραμμάρια το καθένα, 1 το καθένα για μεσημεριανό.

Μόνο για μια εβδομάδα. Το αποθηκεύω στο ψυγείο, σε ένα κουρέλι και σε μια τσάντα. Πριν το φαγητό, το ζεσταίνω λίγο σε ένα μικρό.

Και αυτό είναι το μεσημεριανό γεύμα του Sybarite στο αυτοκίνητο (για όσους ασχολούνται με το θέμα)
.
Ντομάτες με λιναρόσπορο, πασπαλισμένες με αλεσμένο λιναρόσπορο. Και ένα κουλούρι με σπιτικό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Και αυτό είναι το μεσημεριανό γεύμα της Sybarita στο αυτοκίνητο (για όσους είναι στο θέμα)

Ναι, φαίνεται ότι μόνο εσύ και εγώ κι εγώ έχω επίσης)))