Zrazy στο Κίεβο

[ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΣΤΟ ΦΙΛΟ.]

Zrazy στο Κίεβο

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
στήθος κοτόπουλου	1.0KG
δαμάσκηνα	0,075 kg
αποξηραμένα βερίκοκα	περίπου, 075 κιλά
Αλάτι, πιπέρι, κανέλα	Λίγο
ξινή κρέμα 15%	0.125-0.135 kg
σκληρό τυρί	0,05-0,06 kg

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτά τα zrazy (στο Κίεβο) εφευρέθηκαν από εμένα όχι από την αγάπη για την τέχνη, αλλά από την οξεία έλλειψη χρόνου (δουλειά) και από την επιθυμία να διαφοροποιήσω κάπως το μενού.
• Χρειαζόμαστε:
• στήθος κοτόπουλου-1, 0 kg (ο δίσκος είναι αρκετός 850g)
• αποξηραμένα βερίκοκα-75 γρ
• δαμάσκηνα-75 γρ
• άλας
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• κανέλα
• λίγο ξινή κρέμα και τυρί, σκληρά.
• Είναι καλύτερο να αγοράσετε μικρά στήθη. Στην ιδανική περίπτωση, 6-7 κομμάτια ανά δίσκο. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε καθόλου. Είναι απαραίτητο να κόψετε κατά μήκος και όχι μέχρι το τέλος. Ανοίξτε το σαν ένα μικρό βιβλίο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Η κανέλα θα είναι χρήσιμη εδώ. Τώρα κατά μήκος της "γραμμής αναδίπλωσης" απλώστε τους αποξηραμένους καρπούς σφιχτά στη σειρά το ένα μετά το άλλο σε μία γραμμή. Συνήθως διατίθεται σε 3 κομμάτια. Τα μεγάλα μπορούν να κοπούν.
• Κλείστε τις άκρες της τσέπης μας τραβώντας τις άκρες ελαφρώς το ένα πάνω στο άλλο.
• Τώρα εκτιμήστε και επιλέξτε ένα κατάλληλο σκεύος ανθεκτικό στη θερμότητα. Λιπαίνετε ελαφρά κάθε ζραζίνη με φυτικό λάδι. Βάλτε σε ένα δίσκο (έχω ποτήρι στο σπίτι, τεφλόν στην εργασία) ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΣΤΟ ΦΙΛΟ. Σε τελική ανάλυση, δεν στερεώνονται με τίποτα, δεν περικλείονται, δεν ράβονται, δεν είναι κολλημένα. Μην φοβάστε, πρέπει να είναι.
• Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο - με θερμότητα και σχάρα - 180 μοίρες.
• Πάνω-κάτω-200 μοίρες.
• Για περίπου 25-35 λεπτά. + -
• Ορόσημο όχι από το φούρνο, αλλά από το μέγεθος (βάρος) των προϊόντων!
• Εγώ, προς το τέλος, βγάζω το ταψί και γράσο με ξινή κρέμα, πασπαλίζω με τυρί.
• Το βγάζω. Σερβίρετε πασπαλισμένα με βότανα.
• Μοιάζει έτσι. Παρακαλώ.
• Τάιγκερ σακάκι
• Οι φωτογραφίες θα είναι νέες. Αφήστε τα να κολλήσουν για τώρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-7 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γκριλ + θερμότητα ή πάνω-κάτω. Οποιαδήποτε σόμπα.

[Γκάλια]

Γκάλια, με την πρώτη συνταγή για εσάς! Είναι κουλ. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω έτσι. Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ. Μαγειρέψτε για υγεία. Αυτή είναι πράγματι μια πολύ απλή συνταγή. Όπως λένε, φθηνό και χαρούμενο.

Galina, μια υπέροχη συνταγή!
Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Ανυπομονώ για νέα!

Σκοπεύω να παρουσιάσω μόνο τις εξελίξεις μου εδώ. Και τα κορίτσια ζητούν επίσης κλασικά. Είναι εντάξει?

[σκύλος γκρι]

σκύλος γκρι, ΓκάλιαΜε την πρώτη συνταγή!
Νόστιμο! Ωραία!
Εμπνευση!

κορίτσια ζητούν και κλασικά. Είναι εντάξει?

Μπορείτε, εάν η φωτογραφία και το κείμενο είναι δικά σας.

κορίτσια ζητούν και κλασικά. Είναι εντάξει?

Μπορείτε, εάν η φωτογραφία και το κείμενο είναι δικά σας.

Και αν η συνταγή δεν επαναλαμβάνει ακριβώς αυτή που υπάρχει ήδη στον ιστότοπο.
Μπορείτε πάντα να το ελέγξετε κάνοντας αναζήτηση.
Καλή τύχη! Και περιμένουμε νέες συνταγές - καλές και διαφορετικές.

[σκύλος γκρι]

σκύλος γκρι, Checkmark, έξυπνο κορίτσι, όλα λειτούργησαν υπέροχα! :) Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή

[σκύλος γκρι]

σκύλος γκρι, Γκάλια, ωραία συνταγή ... καλά ... αποθηκεύτηκε Για

Γαλάνα! Εξαιρετική συνταγή! Γρήγορο και όχι ενοχλητικό και δεν τηγανίζεται σε λάδι)
Ευχαριστώ! Και, καλώς ήλθατε στο φιλικό μας φόρουμ

Galya, ευχαριστώ για το νόστιμο zrazy. Πρέπει να μαγειρέψουμε.

Γαλάνα! Σελιδοδείκτη της συνταγής. Θα προσπαθήσω να το κάνω στο εγγύς μέλλον. Θα ανυπομονώ επίσης για τις συνταγές σας.

Κάτι μου το έλειψε ... το παίρνω στους σελιδοδείκτες

[Γκάλια]

Γκάλια, ευχαριστώ για τη συνταγή, όμορφη στην απλότητά της! Είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο!

[σκύλος γκρι]

σκύλος γκρι, Galya, ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή, το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας!

Αυτά τα zrazy θα είναι στο vyhi μου! Μόνο ελαφρώς τροποποιημένο για τον εαυτό τους: από την Τουρκία (αγόρασα το στήθος του Sonny) και ως γέμιση - καρότα με σταφίδες! Ω, τι θα συμβεί! Αναφορά για μένα

Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο! Πρέπει να το μαγειρέψω με αυτόν τον τρόπο, με καρότα και σταφίδες.Μπορείτε ακόμη και να έχετε ένα μήλο.



Είναι δυνατό με προ-μαγειρεμένα μανιτάρια. Είναι δυνατό με καρύδια. Είναι δυνατό με τα μούρα.
Μπορείτε να σκεφτείτε πολλά - το κοτόπουλο λατρεύει τα "ιδιόμορφα".

Μπορείτε ακόμη και να έχετε ένα μήλο.
Είναι δυνατό με τα μούρα.

Δηλαδή, πιστεύετε ότι είναι επιθυμητό να προσθέσετε κάποια ξινή;

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Όλγα, προσθέστε ξινή δεν θα πάει στραβά ...

[Γκάλια]

Γκάλια, συγχαρητήρια για την πρώτη συνταγή! Ευχαριστώ πολύ και καλή τύχη !!!

Μαγειρεύω το zrazy χθες, προσπάθησα να γυρίσω τη διαδικασία.

Αυτά είναι τα στήθη σήμερα. Κόψτε το μισό κατά μήκος.

Τώρα κόβουμε κάθε αρχείο κατά μήκος. Ανοίγουμε και κόβουμε από τη γραμμή προς τα δεξιά και τα αριστερά. Η Fileshka πρέπει να γυρίσει, να ανοίξει. Το μαχαίρι πρέπει να είναι μεγάλο και κοφτερό.

[Γκάλια]

Γκάλια, και κόψτε το αρχείο σε κοτολέτες και στο Κίεβο; Και τότε επρόκειτο να ρωτήσω, περπατώ γύρω από τα στήθη, σαν μια αλεπού γύρω από τα σταφύλια και θέλω να το κάνω και ενώ είναι κάπως τρομακτικό

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Βατράχιο,

και κόψτε το filechka σε κοτολέτες στο Κίεβο;

ναι, πρέπει να το κόψετε επίσης

[Κριστίνα]

Κριστίνα, τότε πρέπει να κοπεί το ίδιο - αυτό είναι κατανοητό, αλλά είναι το ίδιο με το zrazy, δηλαδή, με τον ίδιο τρόπο;

[Και για το Κίεβο κοτολέτες, χτυπήστε. Για περικοπή zraz και ξεδιπλώστε.]

Αν εννοείτε, χωρίζω σε δύο κοτολέτες, τότε, ναι. Και τότε όλα είναι διαφορετικά: πρέπει να χτυπήσετε προσεκτικά (όχι σε τρύπες). Υπήρχαν τέτοια χτυπητήρια στη δημόσια εστίαση, όπως σίδερο. Ναι. Βαρύ και επίπεδο. Λοιπόν, μια βαριά λαβή μαχαιριού είναι επίσης δυνατή.
Ασαφείς? Στην ιδανική περίπτωση, μην κόβετε. Αλλά οδυνηρά μεγάλα στήθη πήγε.
Και για το Κίεβο κοτολέτες, χτυπήστε. Για περικοπή zraz και ξεδιπλώστε.
Μην φοβάσαι. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρεις πώς. Και το έργο θα δείξει ...

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Βατράχιο, φροντίστε να χτυπήσετε ελαφρώς ..

Δεν είναι τόσο όμορφο για μένα (τα "στήθη" είχαν αξιοπρεπές μέγεθος, έπρεπε να "ουρά" και να κόψω λίγο περισσότερο για κιμά). Χωρίς αιχμηρές ουρές, οβάλ. Αλλά νόστιμο. Και όχι χωρίς παραλλαγές, μην με κατηγορείτε.
Με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα (όπως παραγγέλθηκε):


Κολοκύθα (τριμμένη, κατεψυγμένη) + φέτα μήλου + φιλέτο πορτοκαλιού σε κύβους


Ασπρομανίταρα στον ατμό


Και μια κάτοψη. Δεν τηγανίζατε ή ψήνατε πάρα πολύ. Για μια υγιεινή διατροφή - γι 'αυτό να είστε υγιείς) Το τυρί δεν πασπαλίζεται. Με μανιτάρια - ξινή κρέμα mazyukala, "φρούτα" - με τη σάλτσα "κομπόστα"

Κομπόστα σάλτσα

Στο "φρούτο" ακούγεται πανέμορφη κανέλα (ωστόσο, μια περιέργεια - κανέλα και κρέας). Σε γενικές γραμμές, το πιάτο είναι πολύ αξιοπρεπές.
Χαμηλό τόξο σε εσάς!

[IvaNova]

IvaNovaΕίσαι καλός συνάδελφος! Η ίδια η περίπτωση όταν ο μαθητής έχει ξεπεράσει τον δάσκαλο. Και η γέμιση, όντως, μπορεί να είναι οτιδήποτε (από τη λέξη αγάπη) - προσθέστε ό, τι θέλετε: μανιτάρια, λαχανικά, μπορείτε ρύζι ...



Απλό, νόστιμο, υγιεινό. Μετά από κάποια προπόνηση, θα πάρετε ένα εντυπωσιακό πιάτο.

Ετοίμασα ακόμα αυτά τα zrazy. Δεν έκοψα τα αρχεία σωστά, αλλά η γεύση δεν υπέφερε από αυτό. Συνειδητοποίησα τα λάθη μου. Την επόμενη φορά θα το κάνω σωστά. Η συνταγή είναι απλή στην εκτέλεση, μπορείτε να μαγειρέψετε με διαφορετικά γεμίσματα. Ευχαριστώ πολύ!