Πίτα ζύμης Kefir

Κορίτσια, έφτιαξε κάποιος αυτή την πίτα στο GF-ke; Θέλω να το θέσω τώρα, θα ήθελα να ξεκαθαρίσω τον χρόνο και τη δύναμη. Περιμένω μια απάντηση

[λεντιβάνα]

Θα απαντήσω στην ερώτηση που έθεσα στον εαυτό μου
λεντιβάνα, Valentine, ευχαριστώ για τη συνταγή
Η πίτα είναι νόστιμη, αυξήθηκε πολύ καλά, η γέμιση είναι τυρί cottage, suluguni, ένα αυγό. Δεν είχαμε αρκετό αλάτι στη ζύμη, την επόμενη φορά που θα προσθέσω λίγο περισσότερο από τον συνιστώμενο κανόνα. Ψήσαμε στο GF-ke, στο κάτω μέρος του πλέγματος + τάπητα, πρώτα 10 λεπτά σε πλήρη ισχύ και μετά 5 λεπτά στα 190 γραμμάρια. Και το κράτησα για 5-7 λεπτά στον κλειστό φούρνο. Δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε το φούρνο ή την πίτα, ανυψώνεται τέλεια και η κορυφή καφέ τέλεια από μόνη της
Το πήρα στους σελιδοδείκτες και θα μαγειρεύω

Και εδώ είμαι απογοητευμένος. Από την αρχή έφτιαξα αυτό το κέικ πολλές φορές, μου άρεσε πολύ. Και τις τελευταίες δύο φορές το κάνω - η ζύμη είναι υγρή-υγρή, δεν μπορώ καν να τη φτιάξω .... Αμαρτάνω στο αλεύρι, πρόσφατα αγόρασα τη Ryazanochka, πριν υπάρξει η Makfa. Και ποιος άλλος λόγος θα μπορούσε να υπάρχει - δεν ξέρω ...

[Μόνο]

Μόνο, Ναταλία, προσθέστε λοιπόν αλεύρι στην επιθυμητή συνοχή, μέχρι να μείνει πίσω από τα χέρια σας. Μου πήρε πιθανώς μισό ποτήρι περισσότερο αλεύρι από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή. Διαφορετικά, ήταν αδύνατο να συνεργαστεί μαζί της.

[Κολιέικα]

Κολιέικα, Σβετλάνα, Duc πρόσθεσα ... Είναι απλώς ένα μυστήριο για μένα - πώς το έκανα πριν χωρίς να προσθέσω αλεύρι, και όλα λειτούργησαν !! Αργότερα θα προσπαθήσω να αγοράσω το MacFoo και να προσπαθήσω ξανά μαζί της. Επειδή μου αρέσει πολύ η συνταγή.
Παρεμπιπτόντως, η πίτσα από αυτή τη ζύμη πήγε επίσης με ένα χτύπημα!

Ευχαριστώ για τη συνταγή ζύμης, ήταν χαρά μου να δουλέψω! Το αλεύρι είναι μερικώς ολικής αλέσεως, όπως συμβαίνει πάντα σε τέτοιες πίτες.
Και τι ωραία γεύση ζύμης! Τρυφερό .... συνήθως η ζύμη μου είναι πιο σκληρή. Θα το επαναλάβω σίγουρα!

Εκφράζω επίσης την ευγνωμοσύνη μου, μου άρεσε πολύ η ζύμη και η γέμιση, πρόσθεσα άνηθο στο τυρί cottage με τυρί. Η ζύμη είναι η πιο τρυφερή και είναι χαρά να δουλεύω μαζί της.