Κέικ "Sacher" ή "Sacher" (multicooker Panasonic)

Κέικ "Sacher" ή "Sacher" (multicooker Panasonic)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σοκολάτα (2 μαύρο (στην περίπτωσή μου babaevsky 75%) και 2 πλακίδια γάλακτος (Έχω φωλιά)	4 πλακίδια
Βούτυρο	200 γρ
Ζάχαρη	175 γρ
Αυγό	7 τεμ.
Αλεύρι	175 γρ
Κονιάκ	20 ml
Αμύγδαλο	75 γρ
Βανιλλίνη
Κακάο σε σκόνη έχω	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	3 κουτ
Μαρμελάδα βερίκοκο ( Εχω	250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Αλέστε τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ
• 2. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα λευκά των 7 αυγών και τη μισή ζάχαρη σε έναν παχύ αφρό.
• 3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με την υπόλοιπη ζάχαρη.
• 4. Λιώστε 75 g μαύρης σοκολάτας σε υδατόλουτρο
• 5. Ρίξτε τη σοκολάτα σε ένα μπολ με βούτυρο, προσθέστε κονιάκ και χτυπήστε ελαφρά τη βανίλια σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε έναν κρόκο σε αυτό το μείγμα, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.
• 6. Προσθέστε το μισό από τα κτυπημένα ασπράδια αυγού στο ίδιο μπολ. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλεύρι με κακάο και μπέικιν πάουντερ σε αυτό, προσθέστε αμύγδαλα και ανακατέψτε καλά.
• 7. Προσθέστε το δεύτερο μισό των κτυπημένων λευκών αυγών και ανακατέψτε απαλά.
• 8. Βάλτε το multicooker σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στη λειτουργία "ψησίματος" για 55 λεπτά.
• 9. Μετά από αυτό το διάστημα, απενεργοποιήστε το multicooker και αφήστε το για 15 λεπτά.
• 10 Στη συνέχεια το βγάζουμε από την κατσαρόλα και όταν κρυώσει, το κόβουμε σε στρώματα (πήρα 4 πλούσια κέικ)
• 11 Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα (έτσι ώστε να γίνει υγρό) και, απλώνοντας τα κέικ, διπλώστε το κέικ.
• 12 Σε υδατόλουτρο, λιώστε την υπόλοιπη σοκολάτα (125 γραμμάρια μαύρου + 200 γραμμάρια γάλακτος) και καλύψτε το κέικ με όλες τις πλευρές (είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στο συρματόπλεγμα). Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, μεταφέρετε το κέικ σε ένα πιάτο και στείλτε το στο ψυγείο για να στερεοποιήσετε τη σοκολάτα.
• Μετά από λίγο, το κέικ είναι έτοιμο για φαγητό. OOO Πολύ νόστιμο.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ "Sacher" ή "Sachertorte" (Ukka)

Κέικ "Sacher" (abksar)

Κέικ "Sacher Orange" (natapit)

Ω! Λόλα! Ανέμεινα για μεγάλο χρονικό διάστημα: Θαύμαζα διαφορετικές συνταγές για ένα multicooker (και όχι μόνο) στον εαυτό μου. Αλλά αυτό το κέικ με σκότωσε εντελώς. Αυτό είναι ένα είδος ομορφιάς! Δεν υπάρχει αμφιβολία για τη γεύση. Λόλα, έξυπνο κορίτσι. Πολύ ωραία.

Ε, αλλά δεν μπορώ να αγοράσω μια αργή κουζίνα. Δεν πωλείται πουθενά. Τουλάχιστον ρωγμή! Ένας από τους χειριστές μου είπε ακόμη: "Δεν ξέρετε ότι αν τα αγαθά εξαντληθούν, τότε αμέσως και παντού. Έτσι είχαμε επίσης παρασκευαστές ψωμιού ... Μερικοί άνθρωποι ερωτεύτηκαν την Panasonic ...."

[Λουκά]

Λουκά ευχαριστώ για τον έπαινο
Και το κέικ μπορεί να ψηθεί στο φούρνο (ενώ το multicooker αναζητά την ερωμένη του)
Καλή τύχη! Ελπίζω ότι οι τάξεις του multicooker θα αναπτυχθούν σύντομα με έναν άλλο μαχητή

Το κέικ είναι υπέροχο!

Είναι αλήθεια ότι ήταν δυνατό μόνο να χωριστεί σε 3 κέικ .. πριν από την κυριαρχία του Λόλα, ακόμα δασικό πεδίο

Αποδείχθηκε πολύ εορταστικό και oooooooooooooooooooooooooooo!

μια σοκολάτα ήταν αρκετή για να ποτίσω.

[DyuDyuka_Kiev]

DyuDyuka_Kiev Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ !!!

(Θα σου πω ένα μυστικό, είμαι ένα φοβερό γλυκό δόντι, γι 'αυτό παίρνω περισσότερες σοκολάτες)

Αλλά δεν κατάφερα να κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή (δεν υπήρχαν αμύγδαλα), αλλά φαινόταν τόσο δροσερό στο εσωτερικό, αν και είχε κανονική γεύση, δεν κολλάει στα δόντια μου, έσπασε ακόμη, αλλά δεν ανέβηκε, το οποίο θα μπορούσα να κάνω λάθος, ίσως λίγο αλεύρι; Πόσο θα είναι σε ποτήρια (από τη σόμπα;, δεν έχω κλίμακες) Γι 'αυτό θέλω να το δοκιμάσω ξανά, αλλά το κάνω ήδη έξυπνο.

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή από γραμμάρια έως λεπτά. Τα αμύγδαλα δίνουν, εκτός από τη γεύση, ευθρυπτότητα, μου φάνηκε. Πολύ ασυνήθιστο, τα καρύδια αλέθονται πρακτικά σε αλεύρι.

Αποφασίσαμε ότι θα μπορούσε να γίνει χωρίς να κόβουμε κέικ, απλά ένα κέικ. Και τόσο νόστιμο.

το κέικ έχει ανέβει, η μέση έχει αυξηθεί πάρα πολύ, μια φυσαλίδα έχει αποδειχθεί στη μέση. Βρέθηκε όταν κόπηκε.

...χάρη στη Λόλα ....
.. χθες προσπάθησα επιτέλους να φτιάξω αυτό το κέικ ... όλα είναι ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή και αποδείχθηκε πολύ καλά - αλείφω 4 κέικ όχι με μαρμελάδα, αλλά με μαρμελάδα με κομμάτια βερίκοκου ... και η μισή σοκολάτα παρέμεινε από την επικάλυψη, οπότε την επόμενη φορά θα το κάνω πάρτε λιγότερα ...
... όλοι είπαν ότι ήταν πολύ νόστιμο ...

Και είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με τον τρόπο που η Λόλα περιγράφει τα πάντα στις συνταγές. Εάν η σοκολάτα - τότε αυτό λήφθηκε ειδικά για αυτό το συγκεκριμένο κέικ, κ.λπ. Σύμφωνα με τις συνταγές της, πάντα, χωρίς αμφιβολία, badyazh διπλή δόση (έχω μια μεγάλη οικογένεια) και δεν ενοχλώ: θα - δεν θα λειτουργήσει! Τόσο κουρασμένος από αυτές τις επιλογές, όταν ένα άτομο βγάζει μια συνταγή και μια φωτογραφία θα ενισχύσει την εντύπωση. Και θα τα πει όλα. Λοιπόν, αυτό είναι όλο. Εκτός από κάποια διευκρίνιση του ma-a-alusenky. Λοιπόν, όπως ξέχασα τον εαυτό μου, δεν αποδίδω σημασία .... Και τότε οι άνθρωποι άρχισαν να ξεκαθαρίζουν. Και φαίνεται να κάνει τα πάντα το ίδιο, αλλά όχι. "Το πέτρινο λουλούδι δεν βγαίνει, η Δανίλα ο Δάσκαλος!"

Μερικές φορές πετάω επίσης. Αυτό όμως συμβαίνει σε όλους. Ακόμη και με τις πιο αποδεδειγμένες και αγαπημένες συνταγές ...

Συγγνώμη, αδέλφια, για τη λυρική παρέκκλιση ... Με ενέπνευσε με ένα κέικ ...

Και τις προάλλες, την Παρασκευή μου, στο πρόγραμμα Galileo στο STS μίλησαν για την αρχική συνταγή για αυτό το κέικ και στα ρωσικά ακούγεται σαν SACHE. Ίσως έτσι το άκουσα. Το σύστημα μαγειρέματος είναι το ίδιο, αλλά τα συστατικά είναι ελαφρώς διαφορετικά.
260-270 γρ. Σαχάρα
100 γρ ελαιογραφίες
100 γρ αλεύρι
250 γρ. σοκολάτα
4 αυγά
125 γρ. βερύκοκκο. μαρμελάδα
Ψήνεται στους 190 βαθμούς για 1 ώρα και κόβεται σε μόλις δύο κομμάτια.
Ο φούρνος δεν έχει ακόμη δοκιμάσει κανένα από τα άλλα και δεν έχω σχόλια για την υπεροχή του, αλλά στην τηλεόραση μίλησαν για την παραδοσιακή αγγλική συνταγή κέικ για 170 χρόνια και εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλής.
Ναι, δεν υπάρχει κονιάκ, ούτε βανιλίνη, ούτε νιμίνταλ.

Πρόσφατα διάβασα ένα βιβλίο εδώ, ανέφερε έναν επταετή γλυκό πόλεμο για αυτό το κέικ, φαίνεται ότι στη Βιέννη υπήρχαν δύο ζαχαροπλαστεία, το ένα παρήγαγε το "Sacher real" και το άλλο "Sacher from xxx" - δεν θυμάμαι το όνομα

Μου άρεσε πάρα πολύ το κέικ))) Σας ευχαριστώ πολύ. Το κέικ αυξήθηκε τέλεια στα κινούμενα σχέδια)) Έφτιαξα τη μαρμελάδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (κατεψυγμένα μούρα από βακκίνια και φραγκοστάφυλα 400 g - 300 g ζάχαρης). Το μόνο πράγμα - λίγο νωρίς για να επικαλυφθεί με σοκολάτα. Θα ήταν ακόμα λίγο λεπτό. Πιθανότατα πρέπει να περιμένουμε να κρυώσει περισσότερο. Και έτσι - χωρίς κρέμα, ελαφριά και ζουμερά))

Θα μπορούσατε να φτιάξετε ένα κέικ παπαρούνας σε αυτό;

[irina_galyam]

irina_galyam,
Μπορείτε, όσο το δυνατόν περισσότερο ... και όχι μόνο την παπαρούνα ... Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα την παπαρούνα, αυτή:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

εντάξει, ευχαριστώ, αλλά δεν πήγα στο φόρουμ)) Θα ξέρω ότι υπάρχουν επίσης συνταγές

So-ak ... περιπλανήθηκε με επιτυχία ...: :) έβγαλε μια συνταγή για τις διακοπές - θα διασκεδάσω! : santa: Ευχαριστώ!

Σας ευχαριστώ πολύ, υπέροχη συνταγή. Για πρώτη φορά στη ζωή μου έφτιαξα ένα κέικ και ήταν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή! Το multicooker είναι μόνο μια εβδομάδα, απλά μαθαίνει. Το κέικ αποδείχθηκε 6 εκατοστά, μαζί με τον εμποτισμό του κέικ - 7 εκ. Το κέικ, ακόμη και χωρίς εμποτισμό και σοκολάτα, είναι υπέροχο. Ευχαριστώ και πάλι.

[Σετόκ]

Σετόκ τι κέικ! Θα το ψήσω επίσης στο m. : girl_in_dreams: Πόσο καιρό έψησαν;

Ευχαριστώ! έψησα ένα μπισκότο σε ένα κούκο 0821, αρχικά, σύμφωνα με τη συνταγή - σε μια κουζίνα για 55 λεπτά + 15 κατά τη θέρμανση, άνοιξε το καπάκι - δεν είναι καθόλου έτοιμο. Στη συνέχεια, για άλλα 10 λεπτά - ένα πολύ-μάγειρας, αλλά και πάλι δεν είναι έτοιμο, τότε άλλα 15 και μόνο τότε ήταν έτοιμο. Στο βιβλίο συνταγών πολλαπλών μαγειρικών μου γράφεται ότι το μπισκότο ψήνεται για 1 ώρα και 20 λεπτά σε πολλούς μάγειρες, αλλά αν δεν είναι έτοιμο, τότε πρέπει να συνεχίσετε για 10 λεπτά έως ότου είναι έτοιμο και να ελέγχετε όλη την ώρα (έλεγξα με ένα ξύλινο μακρύ ταίριασμα). Και έτσι συνέβη, περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά. Αλλά το μπισκότο μου δεν ήταν πολύ ψηλό ... Μόνο 6 εκ. Επομένως, ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή και αν είναι ψηλό, τότε θα πάρει πιθανώς περισσότερο χρόνο. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, εάν το μπισκότο είναι υψηλότερο, λαμβάνοντας υπόψη τον εμποτισμό, είναι άβολο να τρώτε ... Και αν 6 - 7 cm, τότε αυτό είναι το συνηθισμένο ύψος των εμπορικών κέικ, όπως μου φαίνεται ... Αν και, δεν είμαι μάγειρας ... και, φυσικά , Θα μπορούσα να κάνω λάθος))) Καλή τύχη σε όλους! Και επρόκειτο να μαγειρέψω ξανά αυτό το κέικ, γιατί φάγαμε το πρώτο σε μια μέρα ...

[Σετόκ]

Σετόκ, Ευχαριστώ ! Θα ψήσω, αλλά έχω ένα καρτούν με την Panasonic. τότε θα εξετάσω επίσης την ετοιμότητα.