Αμερικάνικες μπαγκέτες χωρίς ανάμιξη (2,5 ώρες)

[Ελένη]

Ελένη, πού είναι το baguetsyyyy ???

[Ελένη]

Ελένη, πού είναι το baguetsyyyy ???

Η Λένα, έψησε ... και πήγε για ύπνο ... είναι κουκουβάγιες της νύχτας ...
Εδώ είναι!!!


Έτσι, ο Μάσα έκανε το σωστό, τους χώρισα με 4 ... όταν τα έβαλα σε μια θήκη μπαγκέτα .. και συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να χωρίσω με 4, διαφορετικά δεν ταιριάζουν ... αλλά αυτή είναι η επόμενη φορά ...

Ωραία συνταγή. Ακόμη και μια ανάρτηση είναι χρήσιμη

[Βλαδίμηρος]

Βλαδίμηρος, έκανε! Πολύ νόστιμο ψωμί αποδείχθηκε τραγανό και λεπτό φλοιό, ήταν αδύνατο να βγει! Μόνο για κάποιο λόγο, οι ράβδοι μου δεν έσπασαν, πιθανώς επειδή ξέχασα να ενεργοποιήσω τη μεταφορά.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

οι ράβδοι δεν έσπασαν,

Ναι, δεν νομίζω ότι πρόκειται για άμεση καταστροφή. Το κύριο πράγμα είναι ότι θα ήταν βρώσιμο) Ίσως λόγω της μεταφοράς. Θεωρητικά, η επιφάνεια στεγνώνει γρηγορότερα, αλλά στο εσωτερικό της θερμαίνεται και επεκτείνεται, έτσι σπάει .. Και όμως η σχισμένη κρούστα σκοντάφτει περισσότερο.

[Ελένη]

Ελένη, πού είναι το baguetsyyyy ???

Δεν καταλαβαίνω..!!! αναφέρθηκε με μπαγκέτες ... αλλά καμία αντίδραση ...

Δεν καταλαβαίνω..!!! αναφέρθηκε με μπαγκέτες ... αλλά καμία αντίδραση ...

Τους ανέφερα επίσης! Και λοιπόν?

Τους ανέφερα επίσης! Και λοιπόν?

Και οι εικόνες είναι hde ??

Και οι εικόνες είναι hde ??

Duc στο βασιλικό! Δεν θέλω να εισαγάγω έναν σύνδεσμο εδώ. αν και κατ 'αρχήν η συνταγή είναι σχεδόν παρόμοια. ρώτησε - το έκανα! πηγαίνετε ως οδηγός;

Ναι, δεν νομίζω ότι πρόκειται για άμεση καταστροφή. Το κύριο πράγμα είναι ότι θα ήταν βρώσιμο) Ίσως λόγω της μεταφοράς. Θεωρητικά, η επιφάνεια στεγνώνει γρηγορότερα, αλλά στο εσωτερικό της θερμαίνεται και επεκτείνεται, έτσι σπάει .. Και όμως η σχισμένη κρούστα σκοντάφτει περισσότερο.

Εάν δεν εκτοξεύσετε, θα εκραγεί η κρούστα κατά τη μεταφορά;

Εάν δεν εκτοξεύσετε, θα εκραγεί η κρούστα κατά τη μεταφορά;

Θεωρητικά, ναι .. Αλλά τα βρέξω πάρα πολύ, τα ποτίζω πρακτικά .. Και εξακολουθούν να σπάνε .. Το φυσώντας είναι ομοιόμορφο, ο αέρας στεγνώνει γρήγορα .. έτσι σπάζουν ..

[Τρίνιτρον]

ΤρίνιτρονΔηλαδή, εάν δεν ψεκάσω, αλλά ενεργοποιήσω τη μεταφορά, θα αυξηθεί η πιθανότητα ρήξης του φλοιού;

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, αποδεικνύεται έτσι, αν και ..))) Αλλά είναι καλύτερο να ψεκάσετε και να ενεργοποιήσετε τη μεταφορά) Το σημείο είναι σε μια τραγανή κρούστα .. Με νερό θα είναι πιο παχύ ..

[Ελένη]

Ελένη, Θυμήθηκα, θυμήθηκα ότι ξέχασα να κοιτάξω
Όλα λειτουργούσαν για όλους))))

[Τρίνιτρον]

ΤρίνιτρονΣήμερα επανέλαβα τις μπαγκέτες, αλλά στα μισά. Αποδείχτηκε τρία κοντό, ψημένο σε μίνι φούρνο, χωρίς να φυσήξει, αλλά πασπαλίστηκε και το έκοψε με μια λεπίδα. Έβαλα το φύλλο με πλευρές. Είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Αποδείχθηκε νόστιμο και η θέα δεν ήταν κακή. Δεν είναι ακόμη άριστα, αλλά καλύτερα από την πρώτη φορά. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.
Θέλω επίσης να δοκιμάσω βιετναμέζικες μπαγκέτες, αλλά θέλω να αναθέσω το ζύμωμα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Νομίζεις ότι μπορείς;

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Η συνταγή για τις μπάρες σας κολλήθηκε σταθερά μαζί μου.
Ψήνω μισή παρτίδα, με ευχαρίστηση,: nyam: αρκετά επιτυχημένη. Ευχαριστώ και πάλι.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Αυτό είναι καλό .. Το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσει .. Ειλικρινά, έφτιαξα πολλά διαφορετικά είδη ψωμιού και γενικά δεν μου άρεσε ..
Κατά κάποιο τρόπο έψησα μια κλασική αμερικανική μερικές φορές χωρίς μαγιά ... Έτσι ήταν πολύ καλή .. Αλλά πρέπει να το φάτε με τη μύτη σας.
Παρόλο που οι φίλοι μου άρεσαν πολύ τη μυρωδιά, λένε - το άρωμα των τυριών ελίτ ..)))

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Κάνω τη ζύμη πιο παχιά. Η μισή από τη συνταγή: 2 ποτήρια αλεύρι, 160 γραμμάρια το καθένα, τότε η μπαγκέτα δεν απλώνεται στις πλευρές. Όλα τα άλλα είναι σχεδόν αμετάβλητα, αλλά κάνω την πρώτη παρτίδα με το αριστερό μου χέρι, όχι με ένα κουτάλι. Παρατηρώ αυστηρά την ώρα. Έκοψα με ένα ξυράφι λίγο πλαγίως πριν από την τελευταία απόδειξη, και τότε η κρούστα είναι εγγυημένη κατά μήκος των κοψίματος. Πριν από το τέλος, ενεργοποιώ την άνω θέρμανση, οπότε αποδεικνύεται ρόδινη στη μίνι σόμπα μου.

Προστέθηκε Κυριακή 25 Δεκ 2016 10:07 μ.μ.

Αν και οι φίλοι μου άρεσαν πολύ τη μυρωδιά,

Τα μπαρ μου μυρίζουν σαν ένα νόστιμο κουλούρι, ακόμη και οι γείτονες μυρίζουν ότι ψήνω κάτι νόστιμο αν ανοίξω λίγο την πόρτα.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα ΡόζαΛοιπόν, αυτό είναι υπέροχο επίσης ..
Και η μυρωδιά μου δεν είναι από μπαρ, αλλά από αμερικανικό ψωμί. Μια τεράστια μυρωδιά.

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Βλαντιμίρ, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή
Οι μπαγκέτες αποδείχθηκαν εξαιρετικές - νόστιμες, ρουθούνι, τραγανές. Αλλά δεν με έσπασαν στο ελάχιστο. Ψήσαμε στη λειτουργία πάνω / κάτω με μεταφορά (δεν έχω ξεχωριστή μεταφορά) στους 230 βαθμούς για 18 λεπτά. Πασπαλίζει τα κενά και τα τοιχώματα του φούρνου, μετά από λίγα λεπτά από την αρχή έπεσα γρήγορα στο φούρνο. Το αλεύρι χρησιμοποιήθηκε από την ιταλική μανιτόμπα. Εδώ είναι μια αναφορά φωτογραφίας)))

[Ναταλία]

ΝαταλίαΤι όμορφος άντρας ...

Βλαντιμίρ, ψήνω αυτές τις μπαγκέτες για πολύ καιρό σύμφωνα με τη συνταγή σας (ως βάση) και με διαφορετικές παραλλαγές. Ευχαριστώ. Εδώ είναι μια αναφορά))

[Alyona]

Alyona, η ομορφιά είναι εξαιρετική !!!