Φιλέτο κοτόπουλου με τριπλό μήλο

Φιλέτο κοτόπουλου με τριπλό μήλο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλου χωρίς κόκαλα	500 γρ
Για τη μαρινάδα:
Μήλα	150 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	1 κουτ
Σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξίδι από μήλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Καρότο	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πατάτες	500 γρ
Μήλα	150 γρ
Θυμάρι	2-3 μίσχοι
Αλας	1/2 κουτ
Μαύρο πιπέρι	1/4 κουτ
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μηλίτης	100 ml
Ξίδι από μήλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζωμός κοτόπουλου ή νερό	500-700 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρακολουθώ το FoodNet. Ερωτευτείτε με μερικούς σεφ. Και έπειτα αποκτώνω με αγωνία τα βιβλία τους.
• Αν ψάχνω για ένα πιάτο με κρέας ή ψάρι, τότε μόνο η Rachel Rae. Αυτή είναι η συνταγή της. Με τις μικρές μου αλλαγές, τις οποίες θα αναφέρω παρακάτω.
• Έτσι: Όλοι γνωρίζουν πώς συνδυάζεται ένα πουλί με ένα μήλο. Και σε αυτό το πιάτο θα συναντήσουμε το μήλο τρεις φορές - βρασμένα μήλα, ξίδι μηλίτη μήλου και μηλίτη μήλου! Φυσικά, θα πάρουμε ένα πλούσιο πιάτο με φωτεινή και φρέσκια γεύση! Και το φιλέτο κοτόπουλου θα επωφεληθεί μόνο από αυτό. Σε τελική ανάλυση, είναι επίσης μαριναρισμένο σε σάλτσα μήλου!

• Φιλέτο κοτόπουλου, πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε ίσα κομμάτια πάχους 1 cm στις ίνες. Κάθε κομμάτι είναι "για 1 δάγκωμα".

• Για τη γέμιση του μήλου: Πλύνετε, κόψτε, ξεφλουδίστε τα μήλα, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, προσθέστε ζάχαρη και τα στέλνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 λεπτά σε διαστήματα (ώστε να μην υπερθερμανθούν τα πιάτα).

• Ελέγξτε την ετοιμότητα - το μήλο πρέπει να είναι μαλακό. Ανακατέψτε καλά

• Για τη μαρινάδα, συνδυάστε τη σάλτσα μήλου, τη σάλτσα σόγιας και το ξίδι μηλίτη μήλου μέχρι να μαλακώσει.

• Προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτή τη μαρινάδα, ανακατέψτε καλά. Το στέλνουμε στο ψυγείο για 8-24 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βγάζουμε το φιλέτο από το ψυγείο 2 ώρες πριν μαγειρέψουμε το πιάτο για θέρμανση.

• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα Σε υψηλή θερμοκρασία, τηγανίστε γρήγορα το φιλέτο κοτόπουλου σε μερίδες από όλες τις πλευρές. Τηγανίζουμε σε μερίδες έτσι ώστε τα κομμάτια κρέατος να καλύπτουν τον πυθμένα και να μην επικαλύπτονται.

• Βάλτε το κοτόπουλο σε ξεχωριστό πιάτο. Είναι πολύ ζουμερό και ο χυμός ρέει από αυτό.

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο.

• Στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στο τηγάνι, προσθέτουμε θυμάρι και φύλλα δάφνης. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με το καπάκι κλειστό για 5 λεπτά, έως ότου τα κρεμμύδια μαλακά.

• Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα και τις πατάτες.

• Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά για 1-2 λεπτά. Προσθέστε το μήλο, κομμένα σε σφήνες και φέτες πατάτας.

• Ρίξτε μηλίτη, ξίδι μηλίτη μήλου και ζωμό κοτόπουλου (ή νερό) σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε ξανά. Το υγρό πρέπει να καλύπτει τα λαχανικά. Καλύψτε με καπάκι και βράστε.

• Όταν βράσουν τα περιεχόμενα, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Απλώνουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε. Αφήστε το να βράσει και βράστε για άλλα 1-2 λεπτά.

• 
• Ζουμερό κρέας και απλώς θέλετε να φάτε τη σάλτσα μέχρι την τελευταία σταγόνα. Για αυτό, το ψωμί επισυνάπτεται))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα (χωρίς μαρινάρισμα κρέατος)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα ή πολυκουζινάκι

Σημείωση

Τώρα τι ήταν και τι δεν ήταν στην αρχική συνταγή.
Πρώτον, δεν υπήρχε μαρινάδα. Ήρθα με αυτό και, παρεμπιπτόντως, δεν έχασα. Εάν δεν θέλετε να παίξετε με τη μαρινάδα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι το κρέας και τηγανίστε αμέσως.
Δεύτερον, η αρχική συνταγή είχε μηρούς κοτόπουλου και όχι φιλέτα κοτόπουλου. Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε με τους μηρούς με τις ακόλουθες αλλαγές: αφού προσθέσετε τις πατάτες και το μήλο και ρίξετε όλο το υγρό, προσθέστε αμέσως τους τηγανισμένους μηρούς.Αφήστε τα να μαγειρέψουν με τις πατάτες.

Om-Nom-nom. Μεταφερθείτε στους σελιδοδείκτες

Ενδιαφέρων. Τι να αντικαταστήσω με μηλίτη;

Ενδιαφέρων. Τι να αντικαταστήσω με μηλίτη;

Ένα μείγμα χυμού μήλου και αλκοόλ.
Σε γενικές γραμμές, ο μηλίτης έχει εμφανιστεί προς πώληση αυτή τη στιγμή, δεν θέλω)))

[Λ-Όλγα]

Λ-Όλγα, Όλγα, ευχαριστώ. Είναι πιο εύκολο για μένα να εφαρμόσω την πρώτη επιλογή.

Έχω το δικό μου μηλίτη ~ ποτό - δεν το θέλω !!!
Παίρνω αποφασιστικά τη συνταγή!

ω ~ ποτό - δεν θέλω !!!
Παίρνω αποφασιστικά τη συνταγή!

Κλααάς! και μετά θα έρθω σε εσένα με το κοτόπουλο μου στο κατάστημα))))))

Έχω τον δικό μου μηλίτη ~ να το πίνω - δεν θέλω !!!

Μαργαρίτα, αυτό είναι κρασί μήλου