Αποξηραμένο κρέας και λουκάνικο χωρίς περιβλήματα και νιτρώδες αλάτι σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Ρυθμίστε να στεγνώσει. Το κιμά ήταν τέλεια φορμαρισμένο! Και δεν ξέρω τι θα γίνει εκεί αργότερα, αλλά η μέθοδος χύτευσης είναι απλώς λαμπρή!))) Έχω ένα τέτοιο χαλί στο χιλιοστό που χωράει σε μια πυκνή τσάντα Ikeevsky με φερμουάρ. Μετά τη δουλειά, απλώς σκουπίζω την τσάντα με ένα πανί και την άφησα στο χαλί της τσάντας. Και ποιο είναι το νόημα να βγάλεις έξω;))

Το Isidri 500 έχει υψηλή λειτουργία - 60 μοίρες, χαμηλή λειτουργία - 35. Εδώ. Έβαλα μια ώρα ψηλά, περιμένω))).

Ρυθμίστε να στεγνώσει. Το κιμά ήταν τέλεια φορμαρισμένο! Και δεν ξέρω τι θα γίνει εκεί αργότερα, αλλά η μέθοδος χύτευσης είναι απλώς λαμπρή!))) Έχω ένα τέτοιο χαλί στο χιλιοστό που χωράει σε μια πυκνή τσάντα Ikeevsky με φερμουάρ. Μετά τη δουλειά, απλώς σκουπίζω την τσάντα με ένα πανί και την άφησα στο χαλί της τσάντας. Και ποιο είναι το νόημα να βγάλεις έξω;))

Το Isidri 500 έχει υψηλή λειτουργία - 60 μοίρες, χαμηλή λειτουργία - 35. Εδώ. Έβαλα μια ώρα ψηλά, περιμένω))).

περιμένουμε

Fffse, το έχω στεγνώσει! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ, αγαπητή druhh-πρωτοπόρος!)))

Αποξηραμένα για μιάμιση ημέρα. Νομίζω ότι δεν πρόκειται για δύναμη. Το Isidri είναι ένα πολύ ισχυρό και αποτελεσματικό στεγνωτήριο. Το καρπούζι στεγνώνει σε μια μέρα. Το σημείο εδώ είναι ποιος σε ποιο στάδιο θεωρεί ότι το προϊόν είναι έτοιμο. Στεγνώσαμε στην κατά προσέγγιση κατάσταση του σουτζούκ. Μαλακότερο, φυσικά, αλλά έτσι ώστε το εσωτερικό να στεγνώνει άμεσα. Το σχήμα μοιάζει επίσης με ένα sudjuk, επειδή το ύψος των παλετών Isidri δεν είναι αρκετό για τις στρογγυλές, και οι διαχωριστικοί δακτύλιοι δεν πωλούνται στη Ρωσία. Επομένως, κατά τη χύτευση του τελικού λουκάνικου, το ισοπέδωσα με τα χέρια μου Στη μέση της ξήρανσης, το γύρισα στην άλλη πλευρά, επειδή ήταν ελαφρώς υγρό στο σημείο επαφής με το τηγάνι. Ο Λαρντ έβαλε γενικά αλμυρό (το δικό του).




Έξοδος 1,5 kg. Η αρχική πρώτη ύλη είναι 2,5 kg (1 kg επιλεγμένου βοείου κρέατος, 1,2 kg χοιρινού κρέατος με τη μορφή καθαρού κρέατος και 300 g μπέικον μπέικον (ραβδωτό)), δηλαδή, το στέγνωσα κατά 40%. Το λουκάνικο μου βγήκε περίπου στα 620re ανά kg. Νομίζω ότι είναι φυσιολογικό για ξηρή θεραπεία.

Natusik, δροσερό λουκάνικο. Το αλατισμένο λαρδί είναι μια ιδέα. Και έχω το δικό μου καπνιστό.

[Κίρχ]

Κίρχ,

Θα έχετε άψητα καπνιστό λαρδί)).

[Κίρχ]

Κίρχ,

Θα έχετε άψητα καπνιστό λαρδί)).

Μόλις μια φορά δοκίμασα το λουκάνικο με ξηρή θεραπεία, και υπήρχε έλλειψη καπνιστής γεύσης, το στερεότυπο: εάν στεγνώσει, τότε πρέπει να καπνιστεί)
tada καπνιστό μπέικον - έξοδος, ναι

Μόλις μια φορά δοκίμασα το λουκάνικο με ξηρή θεραπεία, και υπήρχε έλλειψη καπνιστής γεύσης, το στερεότυπο: εάν στεγνώσει, τότε πρέπει να καπνιστεί)
tada καπνιστό μπέικον - έξοδος, ναι

Ο Mushshsh άφησε το «καραμέλα» και δεν είπε τίποτα για καπνιστό φαγητό)

Είπε: Oooooo !!!)))

[Νάτα]

Νάτα, η ιδέα του καπνιστού λαρδιού είναι εξαιρετικά!
Ευχαριστούμε για τη λεπτομερή αναφορά. Είμαι σίγουρος ότι θα είναι σίγουρα χρήσιμο για όσους έχουν Isidri. Εκεί τα κορίτσια απλά ρωτούσαν.

ότι το ύψος των παλετών Isidri για γύρους δεν είναι αρκετό

Δεν ξέρω τις δυνατότητες του Isidri, αλλά είμαι μια παλέτα που μόλις γύρισα. το χάσμα ήταν μεγαλύτερο.

Επομένως, κατά τη χύτευση του τελικού λουκάνικου, το ισοπέδωσα με τα χέρια μου

επίσης υπέροχα!

Το λουκάνικο μου βγήκε περίπου στα 620re ανά kg. Νομίζω ότι είναι φυσιολογικό για ξηρή θεραπεία.

και σημειώστε: ... Και πείτε στην κουζίνα να μην βάλει τίποτα σε παγωτό εκτός από παγωτό Αυτό είναι για τη Βέρα ... (γ)

Ο Mushshsh άφησε το «καραμέλα» και δεν είπε τίποτα για καπνιστό φαγητό)

Είπε: Oooooo !!!))

το άτομο μας! και τα δικά μου είχαν ήδη κολλήσει και άρχισαν να παγώνουν. είναι απαραίτητο να σταματήσετε να στεγνώσετε για να χάσετε τώρα
Γενικά μου αρέσει μόνο το φιλέτο κοτόπουλου και το λουκάνικο. και δεν μου αρέσει το βόειο κρέας και το χοιρινό.

και τα διαχωριστικά δαχτυλίδια δεν πωλούνται στη Ρωσία.

🔗
ή έχετε 500; αχ .. ακριβώς - 500

Εδώ είναι η γη στο υπέρυθρο, στα 70g. η δεύτερη ώρα αποφάσισε, έχω είτε 60 ή 70. Τότε πρέπει να 40 - όχι λιγότερο. Παρόλο που υπό την επήρεια αυτής της συνταγής - με περίμενε στην έκδοση του Volter 1000 lux, δεν κατάφερα να το λάβω χθες.

Προστέθηκε Σάββατο 12 Νοεμβρίου 2016 03:11 μ.μ.

Ω, εδώ έκανα λάθος - χρειαζόμουν 60 γραμμάρια, τα λουκάνικα μου μυρίζουν σαν κοτολέτες ...

Για χάρη των λουκάνικων, αγόρασα το Volter 1000. Αλλά αυτό το λουκάνικο από το Summer Resident, ξαπλωμένο σε ένα κομμάτι χαρτί στο κρύο, εγκρίθηκε και φάει από τον σύζυγό της. Έχω κρέας άλκας + λίγο μπέικον.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, δεν γράφετε πλέον προσωπικά - το κουτί είναι γεμάτο.

[Σάσα]

Σάσα, Γράψτε εδώ! όλα σχετικά με το θέμα. Εάν δεν μπορείτε να το στεγνώσετε, βάλτε το στο ψυγείο. το κρέας συνεχίζει να ωριμάζει και να στεγνώνει

Θα σημειώσω απλώς ότι είμαι υπερπλήρης. Έκοψα το λεπτότερο λουκάνικο, η μέση φαινόταν ελαφριά. Αυτή τη φορά αύξησα το σκόρδο στα 30g και έβαλα το βασιλικό. Θα το βάλω στο κρύο, θα το στεγνώσω όταν φτάσω εκεί.

Θα σημειώσω απλώς ότι είμαι υπερπλήρης. Έκοψα το λεπτότερο λουκάνικο, η μέση φαινόταν ελαφριά. Αυτή τη φορά αύξησα το σκόρδο στα 30g και έβαλα το βασιλικό. Θα το βάλω στο κρύο, θα το στεγνώσω όταν φτάσω εκεί.

Ω Λυπάμαι που δεν είδα το γράμμα.
ελέγξτε ξανά αργότερα - ωριμάζει στη διαδικασία

[Τουμάνικ]

Αναφέρω - Έκανα κάτι, δηλαδή, σχήμα, γεύση, βαθμό ετοιμότητας. Ακόμα και παρά το 100% άλκες, καθόλου λίπος. Αλλά αφού μετά την πρώτη αναχώρηση είχα τυχαίες αναχωρήσεις - το στέγνωσα κλασματικά, στη συνέχεια σε στεγνωτήριο, στη συνέχεια στο κρύο και ακόμη και το στέγνωσα σε υπέρυθρες. Επομένως, δεν μπορώ να αναφέρω τον χρόνο στεγνώματος, θα είναι η επόμενη φορά και δεν θα είναι σύντομα - πρέπει πρώτα να στεγνώσετε 15 σακούλες Antonovka. Τουμάνικ, Irisha, γράφεις κάπου ότι αν βάζεις κιμά σε κέλυφος, τότε ένας ηλεκτρικός μύλος κρέατος δεν είναι πολύ βολικός; Δηλαδή, αν επιλέξω τώρα ηλεκτρικό, δεν χρειάζεται να προσπαθήσω να έχω ένα λουκάνικο;

Αναφέρω - Έκανα κάτι, δηλαδή, σχήμα, γεύση, βαθμό ετοιμότητας. Ακόμα και παρά το 100% άλκες, καθόλου λίπος. Αλλά αφού μετά την πρώτη αναχώρηση είχα τυχαίες αναχωρήσεις - το στέγνωσα κλασματικά, στη συνέχεια σε στεγνωτήριο, στη συνέχεια στο κρύο και ακόμη και το στέγνωσα σε υπέρυθρες. Επομένως, δεν μπορώ να αναφέρω τον χρόνο στεγνώματος, θα είναι η επόμενη φορά και δεν θα είναι σύντομα - πρέπει πρώτα να στεγνώσετε 15 σακούλες Antonovka.

Η Σάσα είναι υπέροχη! Ευχαριστούμε που επικοινωνήσατε. αλλά θα ήθελα να δω από πρώτο χέρι. Λάβετε λοιπόν μια φωτογραφία!

Tumanchik, Irisha, γράφεις κάπου ότι εάν βάζεις κιμά σε κέλυφος, τότε ένας ηλεκτρικός μύλος κρέατος δεν είναι πολύ βολικός; Δηλαδή, αν επιλέξω τώρα ηλεκτρικό, δεν χρειάζεται να προσπαθήσω να έχω ένα λουκάνικο;

Δεν γνωρίζω. Ανεξάρτητα από το πόσο προσπάθησα, δεν πέτυχα. Δεν μπορώ, πρώτον, να αντεπεξέλθω στον αέρα στη μήτρα και, δεύτερον, να επιτύχω μια πυκνή γέμιση. Προσπάθησα σε μια θεριστική μηχανή Boshew και έναν μύλο καφέ. Δεν δουλεύει. Ως εκ τούτου, διατηρώ το παλιό αντιδιλουβιανό. Έτσι όλα είναι τέλεια εκεί.

Ω - στην εμφάνιση σίγουρα με άντλησαν, τέτοια νεγρίτα. Αλλά το κατάλαβαν - τόσο περιπλανώμενοι, τώρα στη ζέστη, μετά στο κρύο.

Προστέθηκε Κυριακή, 27 Νοεμβρίου 2016 12:58 μ.μ.

Εάν το ηλεκτρικό σας δεν λειτούργησε καλά - ακόμη περισσότερο, τότε θα επιλέξω ξανά. Είχα παραδώσει κάπου, αν δεν τα πετούσα.

Ω - στην εμφάνιση σίγουρα με άντλησαν, τέτοια νεγρίτα. Αλλά το κατάλαβαν - τόσο περιπλανώμενοι, τώρα στη ζέστη και μετά στο κρύο.

Προστέθηκε Κυριακή, 27 Νοεμβρίου 2016 12:58 μ.μ.

Εάν το ηλεκτρικό σας δεν λειτούργησε καλά - ακόμη περισσότερο, τότε θα επιλέξω ξανά. Είχα παραδώσει κάπου, αν δεν τα πετούσα.

Δεν είναι σκοτεινά λόγω ξήρανσης. Λοιπόν, το ίδιο το κρέας είναι πιο σκούρο

Ναι, το κρέας είναι πιο σκούρο και όχι άγριο. Τώρα εξακολουθεί να έχει καλή γεύση - οι άλκες δεν είχαν ακόμη χρόνο να φάνε τις βελόνες, έφτιαξα τώρα λουκάνικο και κεφτεδάκια από κιμά από κρέας που δεν ήταν καθόλου εμποτισμένο και δεν υπάρχει γεύση άγριου κρέατος.Σας ευχαριστώ λοιπόν για την λίγο ή πολύ καλή τύχη μου, είναι εξαιρετικά σημαντικό για μένα να δημιουργήσω κάποιο είδος λουκάνικου, κατά προτίμηση χωρίς να προσελκύω χρήματα για να αγοράσω λαρδί. Ο σύζυγός μου άνοιξε ένα κουτάκι της μπύρας του "0", έφαγε λίγο αποξηραμένο λουκάνικο - και για πρώτη φορά σε όλες τις προσπάθειες λουκάνικων το επαίνεσε. Μεθαύριο θα πάρω τον Tekkou, θα προσπαθήσω να τον τραβήξω ...

Αυτό είναι υπέροχο! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε σε αυτήν τη φόρμα

Μοσχαρίσιο στιφάδο με μουστάρδα και τζίντζερ με λαχανικά σε πολυκουζινάκι Oursson MP5005PSD (Tumanchik)

Και έχετε αυτήν τη δροσερή συνταγή, δεν το έχω συναντήσει πριν, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

Και έχετε αυτήν τη δροσερή συνταγή, δεν το έχω συναντήσει πριν, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή ειδικά για το βόειο κρέας, το οποίο είναι νευρικό

όχι. είναι καλύτερο να στεγνώσει στον αέρα

Ίριν, τι είναι τόσο κατηγορηματικό για το φούρνο;
και αν διατηρεί τη θερμοκρασία και 40 και 65;

Ίριν, τι είναι τόσο κατηγορηματικό για το φούρνο;
και αν διατηρεί τη θερμοκρασία και 40 και 65;

ναι, γενικά, δεν ξέρω ... ανησυχώ για το αποτέλεσμα. Δεν θυμάμαι ποτέ να κάνω στεγνό στο φούρνο. απαιτείται ροή αέρα. συνήθως ξηραίνεται στον αέρα πάντα. το στεγνωτήριο επιταχύνει τη διαδικασία.

Irin, δεν έχω στεγνωτήριο, αλλά στο φούρνο υπάρχει συναγωγή από προεπιλογή, δηλαδή, θα υπάρχει ροή αέρα σε οποιαδήποτε θερμοκρασία, δεν υπάρχει ρεύμα.
υπάρχει ανεμιστήρας στο στεγνωτήριο;

Προστέθηκε την Παρασκευή 02 Δεκ 2016 10:22 μ.μ.

Ίριν, είμαι άρρωστος από αλλαντίαση ...
πες μου, παρακαλώ, πώς είμαστε εδώ για να αποκλείσουμε την πιθανότητα εμφάνισης αυτού του δηλητηρίου;

Ίριν, είμαι άρρωστος από αλλαντίαση ...
πες μου, παρακαλώ, πώς είμαστε εδώ για να αποκλείσουμε την πιθανότητα εμφάνισης αυτού του δηλητηρίου;

έτσι αλκοόλ!

τι!
Ε, αλήθεια;
αλλιώς αγόρασα το κρέας για το Sonny, δεν υπάρχουν νιτρώδη άλατα και δεν υπάρχει στεγνωτήριο, εδώ με οδηγούσε και η αλλαντίαση ...

τι!
Αλήθεια;
αλλιώς αγόρασα το κρέας για το Sonny, δεν υπάρχουν νιτρώδη άλατα και δεν υπάρχει στεγνωτήριο, εδώ με οδηγούσε και η αλλαντίαση ...

Εντάξει, δοκιμάστε. θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε το αποτέλεσμα. Δεν έχω φούρνους στη μεταφορά. θα είναι ενδιαφέρον

Εντάξει, δοκιμάστε

Έτσι, κάνω ερωτήσεις, η patamushta έγινε τρομακτική.

Έτσι, κάνω ερωτήσεις, η patamushta έγινε τρομακτική.

καλά είναι σαφές

Ίριν, σχετικά με το γεγονός ότι το αλκοόλ αποτρέπει την αλλαντίαση, δεν συνάντησα πληροφορίες.
Νομίζω ότι η διαδικασία δεν θα έχει χρόνο να περάσει κατά τη διάρκεια του χρόνου ξήρανσης, και στη συνέχεια αποθήκευση στο ψυγείο, σε θερμοκρασίες κάτω από 16 βαθμούς, το βακτήριο δεν απελευθερώνει τοξίνη.

[μάτι]

μάτι,

Περιμένετε, δεν αναπτύσσεται η αλλαντίαση χωρίς αέρα (σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα); Οχι? Θα το διαβάσω))).

[αναερόβιος]

Βρηκα αυτο:
Η αλλαντίαση εμφανίζεται όταν τρώτε τρόφιμα μολυσμένα με σπόρια του βακίλλου, που έχει αποθηκευτεί για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα αναερόβιος συνθήκες - οι συνθήκες υπό τις οποίες υπάρχουν και αναπτύσσονται οργανισμοί απουσία ελεύθερου οξυγόνου.

Εν ολίγοις, εάν το μολυσμένο κρέας αποθηκεύεται για κάποιο χρονικό διάστημα χωρίς οξυγόνο. κονσερβοποιημένο φαγητό και το σφράγισε.
οπότε όχι σε αυτή τη συνταγή σίγουρα.

κορίτσια, εδώ:

Αποξηραμένο σπιτικό λουκάνικο (Κολμπσνίκ)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, και σε σχέση με αυτό που πρέπει να πιστεύω ότι αυτή η γνώμη είναι αδιαμφισβήτητη;
και να φάω νιτρώδες και θα είμαι υγιής; Θέλω ένα άρθρο για τα πρόσθετα; γράψτε πολύ εντυπωσιακά. και τα σχόλια είναι ακόμη πιο ενδιαφέροντα.
Προστέθηκε νιτρώδες άλας στο κρέας την εποχή των Σοβιετικών στα εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος. ΑΛΛΑ! πόσο συχνά τρώγαμε τα προϊόντα τους; πόσο συχνά
Αυτοί οι τύποι προϊόντων ανήκαν σε γιορτινούς και λιχουδιές τύπους τροφίμων, οι άνθρωποι της μεγαλύτερης γενιάς πιθανώς θυμούνται πόσες φορές το χρόνο και σε ποιες διακοπές έτρωγαν λουκάνικο, για να μην αναφέρουμε καπνιστές λιχουδιές.
το κρέας μαρινάρεται σε αλκοόλ, μπαχαρικά και αλάτι για τρεις ημέρες. τότε χρειάζεται μια ώρα για να στεγνώσει σε θερμοκρασίες πάνω από 60 βαθμούς και έπειτα για μεγάλο χρονικό διάστημα. το πάχος του κομματιού είναι μικρό. Μην αγοράζετε αμφισβητήσιμο κρέας. Όχι μόνο η αλλαντίαση είναι επικίνδυνη εδώ. Μην φτιάχνετε σπιτικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
αλλά κάνει κάθε επιλογή μόνος του.
Δεν θα φάω ποτέ νιτρώδες και δεν θα το δώσω σε παιδιά.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ΙρλανδικάΕυχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Συνήθιζα να φτιάχνω τσιπς από βόειο κρέας. Όλη η οικογένεια είναι χαρούμενη! Ακόμα και παιδιά!
Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος:
Για μάρκες, αλάτι και ζάχαρη παίρνω 2 φορές λιγότερο από τη συνταγή. Μετά το μαρινάρισμα με μπαχαρικά, το παγώνω στην κατάψυξη. Τότε αποδεικνύεται πολύ λεπτό τεμαχισμένο. Στεγνώνει μαζί μου στους 55 C 12 ώρες.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ΙρλανδικάΕυχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Συνήθιζα να φτιάχνω τσιπς από βόειο κρέας. Όλη η οικογένεια είναι χαρούμενη! Ακόμα και παιδιά!
Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος:
Για μάρκες, αλάτι και ζάχαρη παίρνω 2 φορές λιγότερο από τη συνταγή. Μετά το μαρινάρισμα με μπαχαρικά, το παγώνω στην κατάψυξη. Τότε αποδεικνύεται πολύ λεπτός σε φέτες. Στεγνώνει μαζί μου στους 55 C 12 ώρες.

Ευχαριστώ πολύ τη Νατάσα που μοιραστήκατε το αποτέλεσμα. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου αρέσει.
Και σίγουρα θα προσθέσω όλες τις εξελίξεις σας στη συνταγή! Ευχαριστώ!!!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, Χρειάζομαι την συμβουλή σου. Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή (χοιρινό-βοδινό κρέας μέσω μύλου κρέατος, λαρδί σε κύβους), που δοκιμάστηκε από όλη την οικογένεια. Σε όλους άρεσε, αλλά μου φαίνεται ότι το γέμισμα είναι υγρό στη μέση. Ίσως στο στεγνωτήριο για άλλη μια ώρα; Υψηλή ή χαμηλή θερμοκρασία;

Κορίτσια, στην επιδίωξη της αλλαντίασης, δεν είναι μόνο στις ραφές, είναι μέσα στα ψάρια, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί μέσα στα κομμάτια. Σε τελική ανάλυση, στη μέση υπάρχουν πιθανώς συνθήκες χωρίς οξυγόνο σε ορισμένες περιπτώσεις. Εξ ου και οι περιπτώσεις αλλαντίασης από καπνιστό ψάρι, λουκάνικα. Αλλά είμαι εντελώς εναντίον του νιτρώδους. Είναι απαραίτητο να κάνουμε αυστηρά την πρόληψη της αλλαντίασης όσον αφορά τη θερμοκρασία και την αποθήκευση, δεν έχω λίγη ελπίδα για αλκοόλ - προσθέτουμε πολύ λίγα.

Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή (χοιρινό-βοδινό κρέας μέσω μύλου κρέατος, λαρδί σε κύβους), που δοκιμάστηκε από όλη την οικογένεια. Σε όλους άρεσε, αλλά μου φαίνεται ότι το γέμισμα είναι υγρό στη μέση. Ίσως στο στεγνωτήριο για άλλη μια ώρα; Υψηλή ή χαμηλή θερμοκρασία;

Ξηραίνεται για άλλη μία ώρα σε υψηλή θερμοκρασία και 4 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Ξεθωριάζει, στεγνό, πολύ νόστιμο. Έγραψα ήδη για την οικογένειά μου, οι φιλοξενούμενοι το εκτίμησαν επίσης. Τώρα πρέπει να κάνουμε περισσότερα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ξηραίνεται για άλλη μία ώρα σε υψηλή θερμοκρασία και 4 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Ξεθωριάζει, στεγνό, πολύ νόστιμο. Έγραψα ήδη για την οικογένειά μου, οι επισκέπτες το εκτιμούσαν επίσης. Τώρα πρέπει να κάνουμε περισσότερα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Τζούλια, σας ευχαριστώ πολύ που καταφέρατε να καταργήσετε την εγγραφή σας. Χαίρομαι που σας άρεσε!
Καλή χρονιά και καλά Χριστούγεννα! Υγεία, ειρήνη και αγάπη για εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, Καλή χρονιά και καλά Χριστούγεννα! Υγεία, ζεστασιά και άνεση σε εσάς και την οικογένειά σας!
Φτιάξατε τα γλυκά σας για το νέο έτος, σας ευχαριστώ. Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, όλοι την έφαγαν. Χοιρινό, κοτόπουλο και βόειο κρέας. Θα επαναλάβουμε

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, Καλή χρονιά και καλά Χριστούγεννα! Υγεία, ζεστασιά και άνεση σε εσάς και την οικογένειά σας!
Φτιάξατε τα γλυκά σας για το νέο έτος, σας ευχαριστώ. Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, όλοι την έφαγαν. Χοιρινό, κοτόπουλο και βόειο κρέας. Θα επαναλάβουμε

Όλγα, ω χαρούμενος !!!! Ευχαριστώ για την ιστορία και συγχαρητήρια!
Καλά Χριστούγεννα σε εσάς! Ειρήνη, αγάπη και καλοσύνη!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, αποφάσισε να φτιάξει λουκάνικα.
Απόκλιση από την τεχνολογία.
Το κρέας αποδείχθηκε 2,8 κιλά
Χωρίς αντικολλητικό ύφασμα, απλώστε σε χαρτί ψησίματος.
Έλαβε παχιά λουκάνικα με διάμετρο περίπου 5 cm και ισοπεδώθηκε λίγο.
Η χαμηλότερη θερμοκρασία στο στεγνωτήριο είναι 40 μοίρες.
Τώρα οι κινήσεις του σώματός μου. Στεγνώθηκε σε υψηλή θερμοκρασία για 1 ώρα σε κάθε πλευρά (μετά από 30 λεπτά δεν υπήρξαν αλλαγές στην εμφάνιση), το λουκάνικο κολλήθηκε στο χαρτί
Τώρα στεγνώνω σε χαμηλή θερμοκρασία, ρυθμίστε το για 10 ώρες. Παρτίδα?

[Ναταλία]

Ναταλία, Σκέφτομαι πολύ. αρκετά και 5. σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να τα βάλετε στο κρύο - ύποπτος. και μετά από 2-3 ώρες δοκιμάστε το.

Ευχαριστώ. Τότε απομένει μια ώρα

Αποδείχθηκε νόστιμο. Αλλά μάλλον δεν έστρεψα τα λουκάνικα σφιχτά, γιατί η μέση είναι λίγο χαλαρή. Θα δουλέψω για λάθη.

Αποδείχθηκε νόστιμο.Αλλά πιθανότατα δεν έστρεψα τα λουκάνικα σφιχτά, επειδή η μέση είναι λίγο χαλαρή. Θα δουλέψω για λάθη.

Το κύριο πράγμα είναι νόστιμο. Για να ξέρετε - πρέπει να δοκιμάσετε! Όλα θα λειτουργήσουν σίγουρα!