Ξινό γάλα σε φλιτζάνια σε Redmond RMC-02

Ξινό γάλα σε φλιτζάνια σε Redmond RMC-02

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Επιλεγμένο γάλα	550-600 ml
Ξινή κρέμα 15%	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους, βάλτε 3 γεμάτα, με μια διαφάνεια st. μεγάλο. ξινή κρέμα (μου αρέσει περισσότερο το 15%).
• Προσθέτοντας γάλα σιγά-σιγά, ανακατέψτε στην πιο ομοιογενή ουσία
• Ρίξτε το σε 3 αποστειρωμένα βάζα γιαουρτιού.
• Τοποθετήστε σε ένα μπολ με νερό.
• Εάν υπάρχει λίγο νερό, συμπληρώστε το μέγιστο σημάδι στο μπολ.
• Λειτουργία γιαουρτιού, χρόνος 6 ώρες.
• Καλύψτε τα βάζα με έτοιμα προς χρήση καπάκια, ρυθμίστε την ημερομηνία και τοποθετήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

600 ml

Ώρα προετοιμασίας:

6 η ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Γιαούρτι

Oksana, γιατί ρίχνουμε νερό; Μπορώ απλώς να το βάλω σε ένα γιαούρτι; Και ένα ακόμη πράγμα: πρέπει το γάλα να είναι ζεστό; Ευχαριστώ

[ninza]

ninza,
Παστεριωμένο γάλα από το ψυγείο. Και ξινή κρέμα.
Η παρασκευή γιαουρτιού μου υπερθερμαίνεται, το γιαούρτι στρωματοποιείται σε αυτό.
Λειτουργεί καλύτερα σε μια αργή κουζίνα

Το πιασα. Ευχαριστώ.

[brendabaker]

brendabaker, μόνο σήμερα αποφάσισα να φτιάξω γιαούρτι. Και εδώ είναι μια έτοιμη συνταγή. Αλλά δεν έχω αργή κουζίνα ή γιαούρτι. Τι είναι το γιαούρτι στη βραστήρα σας;

[brendabaker]

brendabakerOks ana, δεν καλύπτετε τα βάζα με καπάκια στο multicooker κατά τη διαδικασία; ... Και το συμπύκνωμα; Δεν θα στάξει στο τέλος; ...
Φοβάμαι κάτι ... Το κάνω στο Shteba και κάλυψα τα βάζα ... με τα καπάκια στην κορυφή, χωρίς να στρίβω ... χθες διάβασα τα κορίτσια στο temka του Shteba ... κάποια κάλυψη, μερικά - όχι!

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Ιουν 2016 04:15 μ.μ.

Ο λόγος της τιμής - το ΝΕΟ ΚΡΕΑ σας είναι υπέροχο !!! Η επιφάνεια λάμπει σαν καθρέφτης ... Ισχυρή! Ζυμώθηκε επιτυχώς :-) :-) :-)

[μαμούσι]

μαμούσι,
Μαργαρίτα, δεν κάλυψε τα βάζα, είναι ακριβώς κάτω από το καπάκι, τα έκλεισε πριν τα βάλει στο ψυγείο.
Δεν υπήρχε συμπύκνωση στο γιαούρτι, ήμουν πολύ χαρούμενος για αυτό και παρουσίασα τη συνταγή.
Δεν βρήκα επίσης συμπύκνωση σε μια μεγάλη κούπα, ούτε το έκλεισα, αλλά σε μικρά κουτιά είναι παχύτερο από το γιαούρτι

Προστέθηκε Κυριακή 19 Ιουν 2016 8:05 μ.μ.

Valyushka,
Βαλεντίνα, δεν μπορώ να πω με σιγουριά ποια είναι η θερμοκρασία, δεν έχω τίποτα να μετρήσω, το χέρι μου αισθάνεται λίγο πιο ζεστό από τη θερμοκρασία του σώματος.

Δεν υπήρχε συμπύκνωση στο γιαούρτι, ήμουν πολύ χαρούμενος για αυτό

Oksan, δεν εννοούσα στο γιαούρτι, αλλά στην εσωτερική οροφή του multicooker ... έτσι ώστε να μην στάζει στο βάζο ~ φοβάμαι και επομένως ... το καλύπτω με καπάκια ... Γιαούρτι και Prostokvaga λαμβάνονται ως ΧΩΡΙΣ καπάκια ~ η διαφορά είναι I Δεν παρατήρησα ...

[μαμούσι]

μαμούσι,
Marguerite, δεν θυμάμαι, ίσως υπήρχε μια μικρή συμπύκνωση, αλλά όχι κρίσιμη, τόσο πολύ που στάζει, όχι, δεν ήταν, αυτό είναι σίγουρο.

Δεν μπορώ να πω με σιγουριά ποια είναι η θερμοκρασία, δεν έχω τίποτα να μετρήσω, το χέρι μου αισθάνεται λίγο πιο ζεστό από τη θερμοκρασία του σώματος.

Τελικά, έφτασα στο γιαούρτι. Ήταν ήδη στη Redica για τρεις ώρες.
Μέτρησα ειδικά τη θερμοκρασία. Ένα θερμόμετρο έδειξε 37,8, το δεύτερο 38,8. Δεν ξέρω ποιο να πιστέψω. Το κύριο πράγμα είναι ότι σίγουρα δεν θα υπάρξει υπερθέρμανση.

[brendabaker]

brendabakerOksan, έχω όλοι στο σπίτι σήμερα (όσο και οι τρεις από εμάς !!!) ... Και όλο το γιαούρτι σας τρώγεται και χύνεται με μαρμελάδα βερίκοκου ...
Από το ψυγείο! .. Νόστιμο! :-) :-) :-)

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, spa-si-bo !!!! Νόστιμο! Σήμερα το παιδί μου είχε τη διασκέδαση, γυρίζοντας το ποτήρι, αλλά το γιαούρτι δεν κινείται και δεν σκέφτεται καν να πέσει!
Πήρα ξινή κρέμα 20%, αποδείχθηκε καλά, ooooooooo νόστιμο! Μόλις τελείωσα ένα ποτήρι κορν φλέικς χθες.
Και το βράδυ στον Πάνα στους 40 βαθμούς το υπόλοιπο 0,5 γάλα ζύμωσε.Υπάρχουν 3 ώρες και 30 λεπτά σε ένα multi-cooker και περίπου το ίδιο στο απενεργοποιημένο multicore. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο! !
Σήμερα έχω ήδη επιλέξει επιλεγμένο γάλα και 15% ξινή κρέμα.

Ποια ξινή κρέμα είναι καλύτερη για αγορά; Και το πηγμένο γάλα δεν είναι σαν αυτό;

[brendabaker]

brendabaker, πώς το άρθρο και το γάλα μπορεί να έχουν 1,5% λίπος; Το έχω μόνο στο σπίτι και η ξινή κρέμα είναι 24 τοις εκατό.