Muffins ιταλικού στιλ

Muffins ιταλικού στιλ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	230 γρ
Αλας	1 κουτ
Αυγό	2 τεμ.
Τυρί cottage	120 γρ
Κρέμα γάλακτος (ml - τονίζω!)	160 ml
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Λιαστές ντομάτες σε λάδι	100 γρ
Λιαστή ντομάτα λιαστή	70 ml
Σκόρδο	2 σκελίδες
Αποξηραμένος βασιλικός	1 κουτ
Τυρί μοτσαρέλα	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το τυρί cottage, τα αυγά και το φυτικό λάδι, προσθέστε βασιλικό.
• Κόψτε τις λιαστές ντομάτες σε μικρά κομμάτια, τη μοτσαρέλα σε κύβους. Μην τρίψετε! Απαραίτητα κύβοι, οι οποίοι θα λιώσουν σταγόνες σε ζεστά μάφιν και θα τεντωθούν σαν νήματα. Συνδυάστε υγρά συστατικά και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Προσθέστε κιμά, λιαστή ντομάτα και τυρί. Ανακατέψτε, βάλτε σε καλούπια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-14 κομμάτια.

Ώρα προετοιμασίας:

λεπτά 20-25.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήνουμε στους 180 βαθμούς

Σημείωση

Αρωματικά muffins σνακ. Είναι επιτακτική η χρήση καλουπιών χαρτιού, παραμένουν άσχημα από αυτά, οπότε αν θα βγουν από σιλικόνη - δεν ξέρω καν, δεν το έχω δοκιμάσει.