Κέικ "Φράουλα Όνειρο"

και το όνειρό μου έγινε πραγματικότητα ..... φράουλα

Oksanochka, αυτή είναι μόνο η αρχή, τώρα πώς να ποδοπατήσετε το όνειρο που έγινε πραγματικότητα
Τι υπέροχο διώροφο κέικ Praaalna, δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές φράουλες :)

Στην οικογένειά μου άρεσε το κέικ, για το γούστο μας το μους με κρέμα είναι πολύ πιο νόστιμο από ό, τι με το βούτυρο

Ευχαριστεί, η οικογένειά μου έχει επίσης γεύση :)))

Σχεδόν έμαθα πώς να ψήνω σαβογιάρδα, ετοιμάζομαι για τιραμισού

Ανυπομονώ για την ίδια κομψή αναφορά :))

Είμαι περίφανος για τον εαυτό μου. Το έκανα!


Χθες ήμασταν στη ντάκα φίλων. Ήταν νόστιμο, αρωματικό και διασκεδαστικό. Και μας έδωσαν .... φράουλες! Δύο γεμάτοι υδατοσυστήματα Gzhel και Khokhloma (τους έφερα σκόρδο με τυρί και ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, ήταν τόσο καλό με το μπάρμπεκιου ...). Φράουλες τέθηκαν σε αυτά τα υδρόβια! Ναι, το πρώτο, μεγάλο, όμορφο! Και τότε συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι ένα σημάδι ...

Σχεδόν όλα είναι συνταγή. Το μπισκότο αποδείχθηκε υπέροχο - το έψησα χθες το βράδυ, ήταν ξαπλωμένο κάτω από μια πετσέτα, γυρίστηκε ανάποδα. Η μους έκανε λίγο περισσότερο από την άποψη της ποσότητας - Έχω σχήμα 24 εκατοστών, απλώς χύσαμε περισσότερο γάλα όταν φτιάχνω τη βάση κρέμας. Αλλά θα μπορούσατε να κάνετε 2 μερίδες ταυτόχρονα, δεν θα ξεμείνουμε. Λαμβάνοντας υπόψη ότι έχουμε ένα ειδικό κέικ υψηλής εκτίμησης όπως το "Broken Glass", γνωρίζω ήδη καλά τη ζελατίνη του Etker. Μέσα - ένα κουτί κονσερβοποιημένων ανανά - ο γιος μου τους σέβεται πολύ. Βύθισα μόνο το πάνω φλοιό - σιρόπι ανανά. Το κέικ αποδείχθηκε μέτρια υγρό, όπως μου αρέσει. Προσπάθησα να ζωγραφίσω το λούστρο με χρωματιστά μολύβια από τον Etker. Ένα ολόκληρο πράσινο μολύβι έδωσε μια τόσο απαλή πράσινη-κίτρινη απόχρωση, αρκετά ευχάριστη (το πιο κοντινό πράγμα - μεταφέρθηκε σε 3 φωτογραφίες). Διακοσμημένη κόρη.
Η γεύση είναι ευχάριστα γλυκιά

Είμαι περίφανος για τον εαυτό μου. Το έκανα!

Katyusha, υπάρχει κάτι που πρέπει να είμαστε περήφανοι! Και είμαστε περήφανοι για εσάς. Υπέροχο κέικ αποδείχθηκε Πόσο καλό είναι να μπορούμε να αναγνωρίζουμε τα σημάδια της μοίρας στο χρόνο

Vikusik, σας ευχαριστώ και την έκθεσή μου

Νόστιμο. Έφτιαξα ένα μπισκότο σε βραστό νερό, κάτι δεν λειτούργησε αλλά όλοι το έφαγαν πολύ γρήγορα Σας ευχαριστώ για το υπέροχο κέικ

[Οξάνα]

Οξάνα, Κατερίνα, Όλγατι καλοί φίλοι, υπέροχα κέικ!

[Olechka.s]

Olechka.sτι ωραίο κέικ! Λοιπόν, πολύ διανοητικά διακοσμημένο - απλά ΟΜΟΡΦΙΑ και ΧΑΡΜΑ :)))

Vikusya, Larisa, ευχαριστώ για τον έπαινο, πολύ ωραία. Προσπάθησα πολύ σκληρά, αν και υπήρχαν κάποια «ελαττώματα». Αλλά το έκανα για τον εαυτό μου, συγχώρεσαν όλα τα λάθη μου: DVikulya, ευχαριστώ για την ευγνωμοσύνη - την 100η επέτειο
Ονειρεύομαι επίσης να φτιάξω το τιραμισού σου.

Ονειρεύομαι επίσης να φτιάξω το τιραμισού σου.

Μην ονειρεύεστε - κάντε το :))) Τα πάντα σίγουρα θα αποδειχθούν υπέροχα ξανά - μετά από όλα, μπορείτε να δείτε πόση ψυχή βάζετε στις δημιουργίες σας :)

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, ΒίκαΣας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !! και αναφορά:

Έκανα το ήμισυ του κανόνα, δεδομένου ότι έχω μόνο τρώγοντες, το βάρος αποδείχθηκε 1 κιλό (διάμετρος 16 εκατοστά, ύψος 6 εκατοστά) και αντικατέστησα επίσης το 12% της κρέμας με γάλα και όλα τα άλλα σύμφωνα με τη συνταγή. Vika, η συνταγή σας είναι τέλεια βαμμένη, όλα είναι ξεκάθαρα, είναι χαρά να το κάνω, όλα δουλεύουν αμέσως! Πραγματικά δεν το διακοσμούσα αμέσως, και το λούστρο είχε χρόνο να παγώσει, οπότε όλα τα μούρα και τα φύλλα απλώς βρίσκονται πάνω, όχι σταθερά από τίποτα, για τη φωτογραφία που έπρεπε να τα πιάσω συνεχώς και να τα βάλω στη θέση τους Λοιπόν, τώρα ξέρω το λάθος μου, την επόμενη φορά που θα το διακοσμήσω αμέσως και το επόμενο όταν θα είναι σίγουρα - το κέικ είναι πολύ νόστιμο!

[Ksenia-nsk]

Ksenia-nsk, Ksenia, σας ευχαριστώ για τόσο καλά λόγια για τη συνταγή και για την ΟΜΟΡΦΙΑ :)

Πραγματικά δεν το διακοσμούσα αμέσως, και το λούστρο είχε χρόνο να παγώσει,

Έτσι έκανα το ίδιο για πρώτη φορά. Το λούστρο σκληραίνει τόσο γρήγορα που δεν είχα χρόνο να καταλάβω πώς θα διακοσμήσω - και είναι ήδη, λυκίσκος, και έχει γίνει καλά, τίποτα δεν είναι μόνο στην κορυφή, αλλά πόσο όμορφο, τέτοιο έχετε κάνει μια καταπληκτική δέσμη φράουλας, μου αρέσει πολύ

Βίκα, σας ευχαριστώ για τον έπαινο, πολύ ωραία φέτος για πρώτη φορά μετά από πολλά χρόνια οι διακοπές μου ήταν στη μέση της εποχής της φράουλας με τους γονείς μου, έφαγα από την καρδιά, έφερα σπίτι, και τελικά έφτιαξα αυτό το υπέροχο κέικ !! Είναι αλήθεια ότι έφερα την ευγνωμοσύνη αργά, ήταν σχεδόν πριν από ένα μήνα

Η Vika και εγώ είμαστε ευγνώμονες για το νόστιμο, μεγάλο, όμορφο, ελαφρύ και απολύτως όχι δύσκολο κέικ να ετοιμάσω, το έφτιαξα δύο φορές για διακοπές στο σπίτι, σε συνθήκες χώρας, δεν υπάρχει αποσπώμενη φόρμα, το συνέλεξα ακριβώς σε μια κατσαρόλα από ένα multi. Η εποχή της φράουλας τελείωσε, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια χρησιμοποιήθηκαν, φυσικά, πρέπει να εξασκηθείτε με το λούστρο, γρήγορα τρέχει μακριά μου. Πολύ νόστιμο!


Φωτογραφίες χώρας, ζητώ συγνώμη.

[τατλίν]

τατλίν, Νατάσα, πόσο ορεκτικό Εξαιρετική απόδοση Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Βίκα καλησπέρα. πες μου και αν μια τέτοια κρέμα παλτό με τυρί και βούτυρο. δεν θα γλιστρήσει; πώς θα συμπεριφερθεί το μους .. δεν ξέρω;

πώς θα συμπεριφερθεί το μους .. δεν ξέρω;

Όχι, Λένα, δεν ξέρω

[Βίκα]

Οι φράουλες είναι τώρα στα όνειρά μου, αλλά θέλω ένα κέικ, το δοκίμασα με πορτοκάλια-μπανάνες-ακτινίδια, αλλά αποδείχθηκε ότι δεν είναι χειρότερο, μερικά είναι ακόμη πιο νόστιμα, δεν έτρωγαν πρώτα, έπρεπε να κάνω το δεύτερο) Βίκα, για άλλη μια φορά, σας ευχαριστώ πολύ από όλους τους τρώγοντες μου για μια νόστιμη συνταγή

[Kseny @]

Kseny @, Oksanchik, τι υπέροχα χρώματα του φθινοπώρου - πώς ζεσταίνουν την ψυχή και χαρούν το μάτι! Απλά ένα υπέροχο σχέδιο :))) Ναι, σας ευχαριστώ για μια τόσο χαρούμενη ομορφιά - δεν έχω καμία αμφιβολία: είναι πολύ νόστιμο

[Βίκουλια]

Βίκουλιαsooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo.
Αλλά έκανε μια τούρτα για τη μαμά για τσάι και κανείς εκτός από εμάς δεν θα δει

Όλα ξεκίνησαν με μια κοίλη φράουλα και με το γεγονός ότι ξέχασα την ταινία περιγράμματος
Τότε όλα έγιναν ακόμη χειρότερα ... Έκανα λούστρο, το οποίο δεν ήταν αρκετό για να καλύψω ολόκληρη την περίμετρο του καλουπιού των 30 εκατοστών ..., αύξησα την ποσότητα του μους, αλλά ξέχασα εντελώς το λούστρο και έβγαλα το δαχτυλίδι εκ των προτέρων ...
Έπρεπε να φτιάξω επειγόντως άλλη μερίδα, αλλά αυτή τη φορά έχω ήδη αραιώσει το άγαρ, το οποίο τέλειωσε τέλεια ολόκληρη την μισή καλυμμένη επιφάνεια, αλλά το πρώτο, αν και κρυώθηκε, το λούστρο με ζελατίνη κατέστρεψε τελικά ολόκληρη την εμφάνιση, ε ...
Θα σας δείξω, φυσικά, και για έναν τέτοιο πακχαμπισμό ...
Αλλά!!! Αυτή ήταν η πρώτη μου μους κέικ, οπότε θα διορθώσω τα λάθη και θα λάβω υπόψη τα πάντα, υπόσχομαι !!

Παρεμπιπτόντως, η μους φτιάχτηκε με κρέμα καρύδας, πράγμα !!!!
Ελπίζω ότι η εμφάνιση δεν επηρεάζει τη γεύση ...
Αύριο θα δημοσιεύσω μια περικοπή))
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Zhannochka, λοιπόν, δεν βλέπω τίποτα λάθος με το κέικ σου, ειλικρινά βλέπω ένα υπέροχο επιτυχημένο μους, ένα καταπληκτικό χρώμα του κέικ (αυτό είναι το κόκκινο βελούδο ή τι;), Μια εξαιρετικά ορεκτική όμορφη σύνθεση μούρων στην κορυφή. Το κέικ είναι ομοιόμορφο, όμορφο χρώμα, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι πολύ νόστιμο - κατά τη γνώμη μου, όλα ήταν επιτυχημένα και το επόμενο μπορεί να σταλεί σε διαγωνισμούς. Μην ανησυχείτε - ότι δεν ήταν δυνατό, καλά, ή δεν ήταν τόσο επιτυχημένο - μόνο γνωρίζουμε, αλλά δεν έχω καμία αμφιβολία ότι οι δοκιμαστές σας θα είναι εξαιρετικά χαρούμενοι! Είστε έξυπνοι, χωρίς αμφιβολία

[Βίκα]

Βίκα, vkuuuuusnooo πολύ επιτυχημένο)) όλα δοκιμάστηκαν με την προσθήκη)))
Χωρίς κόκκινο βελούδο. Το μπισκότο σας από τη συνταγή, ή μάλλον ο σύνδεσμος στη συνταγή, στάζει μόνο μερικές σταγόνες εξαιρετικά κόκκινου)
Και δεν υπολόγισα με τον πουρέ μούρων, αποδείχθηκε πολύ ξύλινο στρώμα, αλλά πολύ νόστιμο.

Ήθελα απλώς να εισαγάγω μια φωτογραφία της περικοπής, αλλά η κόρη μου μπέρδεψε το κολάζ, συγχώρεσέ με που υπάρχει τόσο μεγάλο μέρος αυτού του κέικ. Χωρίς ξεχωριστή φωτογραφία. Και θέλω να δείξω την περικοπή. Όλα φαίνονται να είναι ομαλά

Προστέθηκε την Παρασκευή 23 Δεκ 2016 04:48 π.μ.

Το μπισκότο είναι μαγικό, πολύ μαλακό, η μητέρα μου μου ζήτησε να ξαναγράψω τη συνταγή του σε ένα "οικογενειακό" σημειωματάριο

Χωρίς ξεχωριστή φωτογραφία.

Και δεν υπάρχει ανάγκη για ξεχωριστό - είναι τόσο καλό Πράγματι, όλα πήγαν ομαλά, όλα λειτούργησαν υπέροχα :) Δεδομένου ότι τραβάει φωτογραφίες τόσο ενεργά, αυτό σημαίνει ότι όλα είναι πραγματικά υπέροχα. δεν μπορείτε να ζητήσετε να τραβήξετε μια φωτογραφία, αλλά πώς αποδείχθηκε όλα - και δεν χρειάζεται να ρωτήσετε, οργανώνει μια συνεδρία φωτογραφίας για μιάμιση ώρα. Έτσι - οι κόρες γνωρίζουν καλύτερα πώς να τραβήξουν φωτογραφίες και πόσο να τραβήξουν και τι κολάζ να κάνουν

Ω ναι)) και, τελικά, φύτεψε ένα χρυσό κομμάτι ..., νέους παπαράτσι

και στην πραγματικότητα το χρυσό κομμάτι φύτεψε ένα κομμάτι χαρτί ..., παπαράτσι νέους

Ναι, Zhannochka, τέτοιες φωτογραφίες είναι πολύ ακριβές, επειδή μπορείτε να δείτε απόλυτα με ποια αγάπη και με τι υπερηφάνεια το έργο της μητέρας τους. Πείτε στην κόρη σας ότι είναι έξυπνη και ότι μας έκανε πολύ χαρούμενους με την υπέροχη φωτογραφία της

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Γιανούλκα, Ουάου! Τι ομορφιά! Είμαι χαρούμενος!
Έχετε το μούρο kandurin ή κάτι τέτοιο;

μους φτιαγμένη με κρέμα καρύδας

Και από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες! Αυτή η στιγμή είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Αντικαταστήσατε όλη την κρέμα ή ένα μέρος;

[Βίκα.]

Βίκα. και για ποια διάμετρο δίνεται η συνταγή; Πιθανώς. αναφέρεται κάπου. Κοίταξα ....

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, Στην παρακάτω συνταγή - Μορφή με διάμετρο 21 cm.

[Νατάσα]

Νατάσα... Ευχαριστώ!

[Κίρποσκα]

ΚίρποσκαNatulik, για τη βοήθειά σας. Ενώ δούλευα, το καταλάβατε ήδη :)))

[Βίκα]

Βίκα, ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή. Τώρα είναι η εποχή της φράουλας και αυτό το κέικ είναι πραγματικά ένα όνειρο φράουλας. Αντιμετώπισα τους γονείς μου, οπότε ο μπαμπάς δεν πίστευε καν ότι είχα δημιουργήσει τέτοια ομορφιά. Σε όλους αρέσει πολύ αυτό το υπέροχο κέικ.
Ευχαριστώ και πάλι για μια τόσο λεπτομερή συνταγή, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο δύσκολο να φτιαχτεί. (Φοβόμουν πάντα τη ζελατίνη σε κρέμα - απλά δεν μπορούσα να το κάνω) Και εδώ στη συνταγή όλα είναι διαθέσιμα και είναι τοποθετημένα στα ράφια. Το κέικ είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και ελαφρύ και τρώγεται αμέσως.


Έφτιαξα VNK για 3 αυγά σε ένα μικρό γελοιογραφία της Panasonic, η διάμετρος του μπισκότου είναι -17 cm, οπότε η κρέμα μους αποδείχθηκε εξίσου χωρισμένη σε 2 κέικ. Λοιπόν, δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές φράουλες - 600 γραμμάρια ήταν αρκετά για μένα.

[Πάπια μανταρίνι]

Πάπια μανταρίνι, Μαρίνα, τι όμορφο κέικ πήρες, τόσο φωτεινό και πολύ τακτοποιημένο. Πόσο ωραίο που με τη βοήθεια αυτής της συνταγής καταφέρατε να ευχαριστήσετε τους πιο σημαντικούς ανθρώπους και πόσο ευχάριστη έκπληξη του πατέρα μου Σας ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά και για τα ευγενικά λόγια - Είμαι απίστευτα χαρούμενος και σημαντικός ό, τι έγραψες για την κατανόηση της συνταγής - προσπαθώ πάντα πολύ σκληρά για να μην χάσω τίποτα, και είναι πολύ πολύτιμο για μένα που το παρατηρήσατε. Είμαι πολύ χαρούμενος που κάνατε φίλους με ζελατίνη και πίστευες ότι δεν ήταν καθόλου τρομακτικό - με όλη μου την καρδιά Σας εύχομαι νέα επιτυχημένα και νόστιμα κέικ και έτσι το μαγείρεμα δεν ήταν καθόλου τρομακτικό, αλλά χαρούμενο και διασκεδαστικό! :)))

Γειά σας κορίτσια.
Θέλω να ευχαριστήσω τον ανιψιό μου για την πέμπτη επέτειο με ένα τέτοιο αριστούργημα (αν είναι δυνατόν, φυσικά). Αλλά το πρόβλημα είναι ότι μπορώ να είμαι σε επαγγελματικό ταξίδι αυτή τη στιγμή. Εδώ νομίζω: ή απλώς παγώστε το, και δώστε οδηγίες στο νοικοκυριό να το πάρει και να το διακοσμήσει ... ή, μια τέτοια ιδέα ήρθε στο μυαλό μου, μπορώ να τροποποιήσω ένα τέτοιο κέικ σε ένα παγωτό κέικ; Κορίτσια, πες μου, είναι δυνατόν; Και ίσως κάποιος θα σας πει ποιο είναι το καλύτερο παγωτό για να φτιάξετε και πόσο χρειάζεστε ... Σας ευχαριστώ πολύ!

Νομίζω ότι οι φράουλες θα υποφέρουν πολύ όταν καταψυχθούν και η κρέμα πρέπει να ανέχεται καλά. Σε τελική ανάλυση, τέτοιες κρέμες καταψύχονται κάτω από το λούστρο ...

Νομίζω ότι οι φράουλες θα υποφέρουν πολύ όταν καταψυχθούν και η κρέμα πρέπει να ανέχεται καλά. Άλλωστε, τέτοιες κρέμες καταψύχονται κάτω από το λούστρο

Φοβάμαι επίσης τις φράουλες ... αλλά υπάρχουν και συνταγές για κέικ παγωτού με φρούτα ...

Ευχαριστώ - πολύ ελαφρύ και καλό κέικ! Είναι αλήθεια, με τις αλλαγές, η VNK την έφτιαξε με σοκολάτα και πρόσθεσε 0,5 κιλά ξινή κρέμα, 20% περισσότερες φράουλες στην κρέμα, την κάλυψε με ένα μπισκότο και μου φάνηκε λίγο - έφτιαξα ένα άλλο λίτρο ξινή κρέμα, ζάχαρη και ένα πακέτο στρώμα ζελατίνης και φράουλας.
Αποδείχθηκε πέντε κιλά - περίπου -32 επί 25 εκατοστά και ύψος 9,5 εκατοστά. Τι μπορώ να πω στο μεσημέρι, μια οικογένεια 6 ατόμων κάθισε να πίνει τσάι - μερικά κομμάτια επέζησαν μέχρι το πρωί - νόστιμο, όχι λιπαρό, εύκολο ...Είναι αλήθεια ότι οι απόψεις χωρίστηκαν - σε κάποιους άρεσε το κάτω στρώμα - το ένα σύμφωνα με τη συνταγή, είχε πιο πλούσια γεύση, θυμίζει κάπως λιωμένο παγωτό, άλλα άρεσε η ξινή ξινή κρέμα !! Νόστιμο!
Και ξεχωριστά για την κρέμα κρέμας - πολύ και πολύ νόστιμη!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksanchik, σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή αναφορά, για τη δημιουργική σας στάση στη συνταγή και για το πνεύμα του πειραματισμού :))) Είμαι πολύ χαρούμενος που κατάφερα να ευχαριστήσω την οικογένεια - αξίζει πολύ

[Βίκα]

Βίκα, ήρθε με ένα άλλο ευχαριστώ, το μπισκότο με εξέπληξε ευχάριστα αυτή τη φορά. Έχω προσθέσει αλκοόλ στο παρελθόν, αλλά ενός διαφορετικού σχεδίου - ρούμι, κονιάκ, limoncello. Αυτή τη φορά δεν υπήρχε τίποτα άλλο από το λικέρ Μότσαρτ. Σε συνδυασμό με το πρόσθετο γάλακτος, λαμβάνεται ένα υπέροχο παντεσπάνι, ζουμερό, όχι στεγνό. Και μετά τον εμποτισμό με το Μότσαρτ στο μισό, με βραστό νερό, τα κέικ ήταν ακριβώς ο βαθμός κορεσμού που μου αρέσει (αν και, πιθανότατα, υπήρχε ακόμη υγρασία και ένα στρώμα μους με μούρα). Έχω ήδη φτιάξει ένα μπισκότο στο γάλα και περισσότερες από μία φορές, μου αρέσει, σε συνδυασμό με λικέρ, έπαιζε με νέα χρώματα.

[shoko11]

shoko11, oh, Elechka, ευχαριστώ για την αναφορά, πόσο ωραίο είναι όταν σου αρέσει το αποτέλεσμα :)))