Κέικ

Κέικ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Νερό	250γρ
Λάδι	125γρ
Αυγά	5 κομμάτια
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε λάδι, αλάτι στο νερό και αφήστε το να βράσει.
• Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι αλεύρι και το βράζουμε. Ζυμώνουμε για τρία λεπτά στη φωτιά.
• Αφαιρέστε, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. (λέει η συνταγή - δροσερό στους 70 βαθμούς)
• 
• Προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά, ζυμώνοντας κάθε φορά που η ζύμη είναι ομοιογενής. (Πρόσθεσα μόνο τρία αυγά και συνειδητοποίησα ότι ήταν αδύνατο να προσθέσουμε περισσότερα, διαφορετικά η ζύμη θα ήταν υγρή και τότε δεν θα ανέβαινε)
• 
• Παίρνουμε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο (λέει η συνταγή - ακροφύσιο με διάμετρο 18 mm)
• 
• Βάζουμε τη ζύμη από την τσάντα. Για τους κύκνους, δεν πρέπει να είναι τόσο μακρύ όσο για τα εκλέρ και όχι τόσο στρογγυλά όσο για τα καρύδια. Και κάτι μέσο, ​​ελαφρώς επιμήκη. Το φυτεύουμε σε απόσταση μεταξύ τους, καθώς αυξάνεται ο όγκος κατά το ψήσιμο.
• 
• Ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 βαθμών για 20 λεπτά. Δεν λιπαίνω τη στολή με τίποτα.
• 
• Τώρα πρέπει να ψήσουμε τους λαιμούς των κύκνων. Παίρνουμε μια κορνέτα ή μια τσάντα μίας χρήσης. Κόψτε την άκρη 4 - 5 mm και σχεδιάστε δύο.
• Ψήνουμε στους 190 βαθμούς, 5 λεπτά.
• 
• Αφού κρυώσουν τα κέικ, προετοιμάζουμε όλα τα μέρη για τη συναρμολόγηση των κύκνων.
• 
• Παίρνουμε το σώμα - ένα κενό και το κόβουμε σε δύο μέρη, σαν να κόβουμε το καπάκι.
• 
• Στη συνέχεια κόψαμε ξανά το καπάκι μας - μισό σε δύο μέρη. Αυτά θα είναι τα φτερά.
• 
• Γεμίζουμε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με οποιαδήποτε κρέμα που διατηρεί το σχήμα της. Το προσάρτημα είναι το ίδιο όπως και για τη ζύμη. Γεμίστε τα μισά με κρέμα - τον κορμό. Η κρέμα συμπιέζεται σε μια διαφάνεια.
• 
• Στη συνέχεια εισάγουμε τα τέταρτα - τα φτερά και μετά τους λαιμούς.
• 
• 
• Απομένει μόνο να πασπαλίζουμε τους κύκνους με ζάχαρη άχνη.

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, αεροπλάνο

Σημείωση

Και μια ακόμη φωτογραφία. Όλα τα κέικ ζαχαροπλαστικής είναι εδώ.
1η σειρά - κύκνοι.
2 σειρές-καρύδια. Πασπαλίζουμε με κρέμα στην κορυφή και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φυστίκια σε ζάχαρη.
3 σειρές - εκλέρ. Επικαλύπτεται με κρέμα και πασπαλίζεται με τριμμένη λευκή σοκολάτα.

Παρόμοιες συνταγές

Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά (Διαχειριστής)

Γυναικεία δάχτυλα κέικ (Ζουμπάστικ)

Ντόνατς ζαχαροπλαστικής Choux (ψάρι)

Lyudochka ευχαριστώ για την κύρια τάξη
αυτή είναι η σφουγγαρίστρα μου

και αυτοί είναι μόνο Κύκνοι

Κορίτσια, τι νομίζετε, συνήθιζα να κάνω iklers όλα ήταν καλά, την τελευταία φορά που αποδείχθηκε λεπτό πάτο, έπρεπε να το ξύσω προσεκτικά με μια σπάτουλα, και πριν το χτυπήσετε, όλα πάνε από μόνα τους ... τι θα μπορούσε να είναι το λάθος μου;

ίσως κάποιος ξέρει την απάντηση ... Θέλω να κάνω iklers σύντομα και δεν θέλω να κάνω το ίδιο λάθος

Λένα, είδα την ερώτησή σας, αλλά δεν υπάρχει απολύτως χρόνος να εξετάσω το βιβλίο. για να δείτε τον λόγο σας. Ελα εδώ Εδώ... Εδώ τα κορίτσια, μόλις πέρασα αυτή τη ζαχαροπλαστική. Εκεί ανέφερα τους λόγους για το γάμο. Ίσως μπορείτε να βρείτε μια ένδειξη. Διαβάστε τα ακόλουθα μηνύματα από τα κορίτσια. Ίσως κάποιος το είχε αυτό και μια υπόδειξη δίνεται εκεί.
Αν και καταλαβαίνω ότι η ίδια η θεωρία σας είναι πλήρης και ότι αυτή η πρακτική αναπτύσσεται τώρα.
Έδωσα πολύ λίγες πληροφορίες για να καταλάβω τον λόγο σας.
Ίσως το αλεύρι να παρασκευάζεται άσχημα, μια κακή άνοδος αποδείχθηκε.
Ίσως η ζύμη να είναι υδαρή.
Ίσως πρέπει να δοκιμάσετε μια άλλη συνταγή.
Διαβάστε το, ίσως μπορείτε να βρείτε μια υπόδειξη.

Ίσως το αλεύρι να παρασκευάζεται άσχημα, μια κακή άνοδος αποδείχθηκε.
Ίσως η ζύμη να είναι υδαρή.
Ίσως πρέπει να δοκιμάσετε μια άλλη συνταγή.
Διαβάστε το, ίσως μπορείτε να βρείτε μια υπόδειξη.

Πιθανότατα η ζύμη να είναι υδαρή ή να κτυπηθεί μετά την προσθήκη των αυγών και ποτέ δεν λιπανθεί το φύλλο ψησίματος ... γλίστρησαν, θα προσπαθήσω να το λιπαίνω λίγο ... πριν (για πολύ καιρό) αυτή η συνταγή δεν υπήρχε ... ίσως κάποιος το είχε επίσης, αν βάλετε το κύπελλο μέτρησης στις ζυγαριές και ρίξτε το δοχείο ...το βάρος στις ζυγαριές και το μέτρο θα διαφέρει σε 30 γραμμάρια (στο μέτρο λιγότερο), μάλλον το έκανα με το μέτρο και η υγρή ζύμη βγήκε

[Λιουδοχκά]

Λιουδοχκά, Ευχαριστώ πολύ ! Η ζύμη είναι υπέροχη, ιδιαίτερες ευχαριστίες για το MK! Η δημιουργία κύκνων είναι απόλαυση

Luda, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα ψήσουμε σύντομα.

Lyudochka, σας ευχαριστώ πολύ για την MK. Πολύ καθαρό και διαισθητικό. Σύμφωνα με το MK σας, έφτιαξα κύκνους στην προπαρασκευαστική τάξη. Για πρώτη φορά στη ζωή μου, αν και ήταν τρομακτικό, λειτούργησε. Ήμουν ήδη γεμάτη ευτυχία.

Λούντα, ήθελα επίσης να προσπαθήσω να φτιάχνω τέτοιους κύκνους για πολύ καιρό! Αν όχι για την ανάθεση του Vikino, θα ήθελα ακόμα.



Ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας!!!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Εδώ είναι οι κύκνοι μου

[Γιούλια]

Γιούλια, πόσο χαριτωμένο!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ομορφιά, νόστιμη, τρυφερότητα :)). Κανένας δεν μένει αδιάφορος - πάντα απόλαυση και ωχ-αχ!




Εδώ είναι οι ομορφιές μου :))