Μαγειρευμένο χοιρινό ουρά, κατά της κρίσης

Μαγειρευμένο χοιρινό ουρά, κατά της κρίσης

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μεγάλη ουρά χοιρινού κρέατος	1 Η / Υ.
μεγάλα καρότα	1 Η / Υ.
μεγάλο κρεμμύδι	1 Η / Υ.
ζάχαρη	0,5 κουτ
σόδα	πρέζα
φυτικό λάδι	3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ξινή κρέμα, χυμός ντομάτας, σάλτσα	προαιρετικός
νερό	της αναγκαιότητας
αλάτι πιπέρι	γεύση
σκόρδο	2 φέτες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λοιπόν, ήρθε. Κρίση, το λιγότερο. Δεν μας δόθηκε πλέον μισθός για τον Φεβρουάριο. Θα αποφύγουμε και θα θυμόμαστε τις συνταγές της δεκαετίας του '90.
• Χρειαζόμαστε λοιπόν μια χοιρινή ουρά. Δεν είναι καθόλου ακριβό, αλλά είναι πολύ νόστιμο. Λοιπόν, τουλάχιστον τον αγαπώ πάρα πολύ. Η ουρά πρέπει να είναι μεγάλη, σαρκώδης. Το πλένουμε, το καθαρίζουμε με ένα μαχαίρι και το κόβουμε στις αρθρώσεις.
• 
• Τηγανίζουμε τα κομμάτια της ουράς.
• 
• Σε ένα τηγάνι ή σε ένα γελοιογραφία, αφήστε το σκόρδο, το κρεμμύδι με ελαφριά ομίχλη στο βούτυρο.
• 
• Όταν το κρεμμύδι αρχίζει να γίνεται διαφανές, το συνθλίβουμε με λίγη σόδα. Υπό την επιρροή του, τα λαχανικά θα θολώσουν ελαφρώς. Στο μέλλον, αυτό θα δώσει στη σάλτσα μας μεγαλύτερη κρεμώδη και ομοιομορφία. ΠΡΟΣΟΧΗ! Μην το παρακάνετε. Διαφορετικά, η γεύση της σόδας θα γίνει αισθητή. κυριολεκτικά μια πρέζα και αυτό είναι.
• Τα υπόλοιπα είναι απλά. Συνδυάζουμε το κρέας με λαχανικά, αλάτι, πιπέρι, βάζουμε lavrushka και βγάζουμε τα υπολείμματα ξινή κρέμα από το ψυγείο, οπότε γιατί πρέπει να απορρίψουμε τις ντομάτες εκεί; Δεν χρειάζεστε τίποτα; Λοιπόν, απλώς βάλτε μερικές κουταλιές ξινή κρέμα και μερικές κουταλιές της σούπας ντομάτα και προσθέστε νερό έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κρέας και τα λαχανικά.
• 
• Ενεργοποιήστε το σουτιέν και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Το έκανα στα κινούμενα σχέδια Polaris 0523.
• Η ουρά είναι τόσο μικρή, οι χόνδροι είναι κορεσμένοι.
• Σερβίρουμε με οποιοδήποτε κουάκερ (έχω μαργαριτάρι κριθάρι), με τουρσιά. Ολα! Φτηνές και χαρούμενες. Αληθινά υψηλή σε θερμίδες.

Ώρα προετοιμασίας:

μερικές ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κινούμενα σχέδια ή πλάκα.

ναι πλεξίδες
μόλις στις αρχές της δεκαετίας του '90 είχαμε ένα κατάστημα * χοίρων * που πωλεί χοιρινό σε όλες τις εκδηλώσεις του
και σπιτικό λουκάνικο - νόστιμο λουκάνικο ...
Έβαλα επίσης τις ουρές
και στο ζελατισμένο κρέας τους μαζί με τα αυτιά
τότε αυτό το κατάστημα είχε φύγει, λυπάμαι για αυτόν
τώρα γεμάτο με προϊόντα κρέατος, αλλά χωρίς ουρές

Στο παζάρι μας πωλούνται από ιδιώτες εμπόρους. Κοστίζει 10-12 UAH. Μικρό Πράγμα. Υπάρχουν πολύ καλές με ένα κομμάτι ιερού και αρκετά κρεατικά.

[Έλενα]

Έλενα, Λένα, καλή συνταγή)) Πρέπει να δοκιμάσουμε. Συνήθως μαγειρεύω ζελέ κρέας από τις ουρές, αλλά δεν το μαγειρεύω ποτέ.

Τάνια, ευχαριστώ. Αυτό το πιάτο είναι για όσους αγαπούν τα χοιρίδια, τα αυτιά και άλλα εντόσθια. Αν και, αν η ουρά είναι κρέας, αποδεικνύεται σαν συνηθισμένο μαγειρευτό χοιρινό.

Κύριε, Θεέ μου, απαγορεύστε! Στις αρχές της δεκαετίας του '90 είχαμε κόκαλα με μια "πινελιά κρέατος" στη χαρά. Είναι τρομακτικό να θυμάσαι. Μελέτη, παιδί, γονείς δεν δίνουν μισθούς, σκοτάδι. Και τώρα πρέπει να προσπαθήσετε να βρείτε τις ουρές. Κρέας - παρακαλώ, οποιοδήποτε. Το Puzanina είναι δροσερό, σπιτικό με μόνο 190 r / kg. Και η γιαγιά διέταξε ουρές για ζελέ κρέας - δεν το βρήκε. Όχι την εποχή που λένε. Πριν από την Πρωτοχρονιά ήταν, με τη μορφή εξωτικών πριν από τις διακοπές. Ο Θεός μας σώζει από την κρίση!

Νάνα, τίποτα, ας περάσουμε. Και οι ουρές και χωρίς κρίση είναι πολύ νόστιμα στο μαγείρεμα. Τους έχουμε στο παζάρι και στο κρεοπωλείο σχεδόν πάντα.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Το μαγειρεύω, ο σύζυγός μου εξέπληξε τρομερά, αλλά έφαγα. Και σχεδόν πάντα έχουμε αλογοουρά στο κατάστημα και είναι φθηνά, θα μαγειρεύω περισσότερα. Παρεμπιπτόντως, τη δεύτερη μέρα, ήταν εμποτισμένες με σάλτσα και έγιναν ακόμη πιο νόστιμες.

Lesya81, χαίρομαι πολύ που η συνταγή ήταν χρήσιμη. Ευχαριστούμε που το δοκιμάσατε.

[tuskarora]

tuskarora, Lesya81,
Κορίτσια, είστε τυχεροί που πουλάτε τέτοια πράγματα - δεν τα έχω δει ποτέ εδώ. Είναι κρίμα, Lenochka, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τη νόστιμη συνταγή σας