Μανιταρόσουπα με φασόλια

Μανιταρόσουπα με φασόλια

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
νερό ή ζωμό	2000 ml
ξερά φασόλια	150 γρ
καρότο	50 γρ.
κρεμμύδια	70 γρ.
φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι / αποξηραμένα	200/20 γρ.
πατάτες	200 γρ.
ηλιέλαιο	20 γρ.
σπιτικός χυμός ντομάτας	200 ml
σκόρδο	1 σκελίδα (5 g)
μαϊντανό και / ή άνηθο	30 γρ.
αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μην εκπλαγείτε με το τόσο ακριβές βάρος κάθε προϊόντος, γιατί ο στόχος ήταν να υπολογιστούν με ακρίβεια οι θερμίδες για το αντίστοιχο θέμα του φόρουμ μας.
• Ξεπλύνετε τα φασόλια και απολαύστε το νερό για 5-6 ώρες ή όλη τη νύχτα.
• Βράστε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν και αδειάστε το ζωμό. Έβρασα φασόλια σε ένα καρτούν στο πρόγραμμα.
• Σε λάδι, σιγοβράζουμε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με σκόρδο, μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό και μετά τριμμένα καρότα.
• 
• Εάν τα μανιτάρια σας είναι στεγνά (όπως τα δικά μου), τότε τα βυθίζετε πρώτα και βράστε για 10-15 λεπτά.
• Στο πολλαπλό μπολ προσθέστε φασόλια και πατάτες, γεμίστε με νερό ή, όπως εγώ, με ζωμό χοιρινού κρέατος, βάλτε τη σούπα prog
• 
• 20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι.
• Προσθέστε χόρτα 10 λεπτά πριν από το τέλος.
• Ολα!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πολυκουζινάκι

Σημείωση

Ενεργειακή τιμή 100 γρ.
στο νερό - 55 kcal
σε ζωμό χοιρινού κρέατος - 60 kcal.

Δεν προσποιούμαι ότι είναι μια πρωτότυπη συνταγή. Ο στόχος ήταν να δώσει χρώμα σε ένα από τα πρώτα μαθήματα και να δοκιμάσετε αυτόν τον τύπο σούπας σε ένα νέο γελοιογραφία.

Πηγή της συνταγής: I. Kirilenko, L. Pomortseva Η απώλεια βάρους είναι νόστιμη και έξυπνη. βιβλίο 1. - Nikolaev, 2003. - σελ. 69
Η συνταγή έχει τροποποιηθεί ελαφρώς για μια αργή κουζίνα.

Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνταγή!

Ευχαρίστησή μου. Θα εισαγάγω ένα άλλο τεσσάρων νημάτων αργότερα.

Λένα, ευχαριστώ για την ελαφριά σούπα, αύριο θα το μαγειρέψω για δείπνο!

Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.

[tuskarora]

Ωραία σούπα. Το μαγειρεύω με μανιτάρια στρειδιών, αλλά με ξηρά μανιτάρια, νομίζω ότι θα ήταν ακόμη πιο νόστιμο. Αντί για σκόρδο, έβαλα πολλά jusai. Ο χυμός τομάτας έδωσε τόσο ευχάριστη ξινή. Μπορείτε να έχετε περισσότερα μανιτάρια και πατάτες, τα φασόλια μπορούν να είναι έτοιμα από ένα βάζο, μπορείτε να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα. Σε γενικές γραμμές, είναι νόστιμο, ασυνήθιστο, ενδιαφέρον. tuskarora, ευχαριστώ, τώρα θα μαγειρεύω με αποξηραμένα μανιτάρια.