Άπαχα φασόλια σε βαλκανικό στιλ (Steba DD2 Eco pressure cooker)

Άπαχα φασόλια σε βαλκανικό στιλ (Steba DD2 Eco pressure cooker)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Σέρβος

Συστατικά
φασόλια
μεγάλα καρότα
κρεμμύδια
κόκκινη πιπεριά
ντομάτα
ντομάτες στο δικό τους χυμό	1 συσκευασία
καρυκεύματα
άλας
μείγμα πιπεριού
καυτερή κόκκινη πιπεριά
σκόρδο	2 σκελίδες
φρέσκα βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υποσχέθηκα να γυρίσω ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής φασολιών στο Shteba μέσω βίντεο. Μαγειρεύω με αυτόν τον τρόπο και αποδεικνύεται γρήγορα και νόστιμα!
• Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, χρησιμοποίησα το εξάρτημα στον επεξεργαστή κουζίνας Kenwood.
• Κόψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι σε τρίφτη για λωρίδες.
• Στο Shteba, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά, περιμένετε το σήμα και ρίξτε το ηλιέλαιο. Βάζουμε το κρεμμύδι και το καρότο, μετά πιπέρι και τηγανίζουμε κάτω από ένα σκεπαστό καπάκι, ανακατεύουμε περιστασιακά. Αλάτι στη μέση έτσι ώστε τα λαχανικά να δώσουν χυμό.
• Στο τέλος, βάλτε τις ντομάτες και τις ντομάτες από τη συσκευασία. Μαγειρέψτε μέχρι το τέλος της λειτουργίας.
• Βγάζουμε το μπολ με λαχανικά ή τα μεταφέρουμε σε άλλο δοχείο, όπως θέλετε.
• Βάζω ένα χαλύβδινο μπολ, φασόλια σε αυτό έτσι ώστε να καλύπτει σφιχτά το κάτω μέρος του μπολ. Ρίχνουμε νερό, βγήκαν 900 ml κρύου νερού.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία λαχανικών πίεση 10 λεπτών 0,7. Εάν τα φασόλια είναι παλιά, τότε μπορείτε να τα βάλετε για 15 λεπτά.
• Καθώς λειτουργεί η χύτρα πίεσης, απελευθερώστε την πίεση βίαια και αδειάστε το πρώτο νερό! Αυτή η στιγμή είναι πολύ σημαντική!
• Εάν δεν θέλετε να το κάνετε αυτό, τότε τα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν όλη τη νύχτα.
• Το γεμίζουμε ξανά με κρύο νερό, πήρα 1,5 λίτρα νερού και έβαλα την πίεση 0,7 για 40 λεπτά, εάν τα φασόλια είναι παλιά, τότε μπορείτε να τα βάλετε όλα 50-55 λεπτά, δεν θα επιδεινωθεί.
• Καθώς δούλευε η χύτρα πίεσης, αφαιρέσαμε τον ατμό, πολύ προσεκτικά, ώστε το υγρό να μην περάσει από τη βαλβίδα !!
• Βάζουμε το μείγμα λαχανικών, το αλάτι και το πιπέρι.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία Simmering 93 g 2 - 2,5 ώρες
• Αφού τελειώσετε, προσθέστε δύο σκελίδες σκόρδο και βάλτε φρέσκα βότανα στο τραπέζι όταν σερβίρετε!
• Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο !!
• Bon όρεξη σε όλους!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

σχεδόν 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

χύτρα ταχύτητος

Σημείωση

Ελπίζω να απολαύσετε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος φασολιών και να έρθετε σε πρακτικό! Tk μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε κουζίνα πίεσης, όχι μόνο στο Shteba))))

Μαρία, ένας ενδιαφέρων τρόπος! Λατρεύω τα φασόλια, πρέπει να φτιάχνω φασόλια έτσι. Ευχαριστώ!

[Olechka.s]

Olechka.sOlya, δοκιμάστε το !! Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που μαγειρεύω. Το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να αλλάξετε το χρόνο ανάλογα με την ηλικία των φασολιών.

Μάσα, είναι οι ντομάτες στο δικό τους χυμό από ένα κουτί;

Κοίταξα επίσης αυτό το βίντεο 2 φορές σήμερα. Φαίνεται ότι κατάλαβα τα πάντα, αλλά για τρίτη φορά θα αναζητήσω διευκρινίσεις.
Mashun, αλλά το ερώτημα είναι, σε ποιο σημείο προσθέτετε καπνιστό κρέας, εάν zahozza;

[Αλένκα]

Αλένκα, ναι, από ένα κουτί ή από μια συσκευασία, καθώς πωλούν γάλα. Ονομάζονται, οι ντομάτες στο δικό τους χυμό. Τα χρησιμοποιώ πάντα το χειμώνα, ίσως φρέσκο ​​για οτιδήποτε.

Mashun, αλλά το ερώτημα είναι, σε ποιο σημείο προσθέτετε καπνιστό κρέας, εάν zahozza;

Rituula, μπορείτε να το βάλετε όταν βάζετε τα φασόλια για μαγείρεμα τη δεύτερη φορά. Να βράσει καλά και να αποσυντεθεί ήδη))
Ξέρετε πόσο νόστιμο είναι με καπνισμένα πλευρά, είναι τρελό))

Το νόστιμο είναι εξωπραγματικό. Ευχαριστώ

Μμμμ, πόσο νόστιμο !!!

[Αβντάνια]

Αβντάνια, Έλενα, ευχαριστώ !!

Ελένη3097Λεν, προσπαθήστε να το μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο, αποδεικνύεται υπέροχο !!

Λινάρι, προσπαθήστε να το μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο, αποδεικνύεται υπέροχο !!

Πρέπει να αγοράσω φασόλια ...

Πρέπει να αγοράσω φασόλια ...

αυτή τη στιγμή πάω για φασόλια και παϊδάκια.
Μασούν, μπορείς να έχεις φασόλια;
Σπάνια μαγειρεύω μαζί της ότι για μένα είναι είτε κόκκινο είτε λευκό.

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Len, οπότε πάμε να αγοράσεις)

Ριτσιλιά, Rituel, μόνο nembury μπορντό, δεν βράζει καθόλου.
Οποιοδήποτε φως, μπορείτε να μπεζ, καφέ με ένα στίγμα, αλλά όχι καφέ (κόκκινο)

Παρακολούθησα τη συνταγή βίντεο. Λοιπόν, τι μπορώ να πω, όλα είναι όπως πάντα σε υψηλό επίπεδο.
Μάσα, είναι πολύ νόστιμο και μαγειρεύεις.
Σας ευχαριστώ πολύ για αυτό.

[natalisha_31]

natalisha_31, Ευχαριστώ!
Προσπαθώ, όπως λένε))

Προσπαθώ, όπως λένε))

Προσπαθώντας σκληρά.
Μπράβο

Το κάνω λοιπόν για το αγαπημένο μου φόρουμ !!
Και όλα με καλές προθέσεις, ω!

[Μασένεν]

Μασένεν, πολύ νόστιμο, θα υιοθετήσω έναν τέτοιο αλγόριθμο, είναι βολικό! Μάς, πώς θα θέλαμε να υπολογίσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του απολύτως υγιεινού, ικανοποιητικού και νόστιμου πιάτου. Εάν υπάρχει χρόνος στο επόμενο. αφού δεν είναι δύσκολο να ζυγίσουμε τα συστατικά και να δούμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες στο κουτί με ντομάτες; Αυτό, φυσικά, δεν βιάζεται, και μάλιστα, εάν υπάρχει επιθυμία.

Χρειαζόμαστε τον Temko!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, θα ρίξω μια καλή ματιά στο πακέτο.
Και μπορείτε να μετρήσετε τα υπόλοιπα λαχανικά ανάλογα με τις ποσότητες τους.
Για παράδειγμα, το καλοκαίρι, βάζω μόνο ντομάτες, δοκιμάζω δύο μεγάλες.
Λοιπόν, μπορώ να το σταθμίσω, όπως ήταν στο βίντεο)

[Μασένεν]

ΜασένενΑνησυχώ για το βάρος των φασολιών, πόσο βάζετε σε μια μερίδα γραμμάρια, σε ένα κρεμμύδι και δύο μεγάλες ντομάτες;

[Rada-dms]

Rada-dms, εντάξει, τώρα θα πίνω καφέ και θα το ζυγίσω))
Αλλά αυτό το τμήμα θα είναι για το Shteba, εάν το μπολ είναι μικρότερο, τότε θα υπάρχουν λιγότερα φασόλια.

[Rada-dms]

Rada-dms, εντάξει, τώρα θα πίνω καφέ και θα το ζυγίσω))
Αλλά αυτό το τμήμα θα είναι για το Shteba, εάν το μπολ είναι μικρότερο, τότε θα υπάρχουν λιγότερα φασόλια.

Θέλω απλώς να υπολογίσω το κατά προσέγγιση περιεχόμενο θερμίδων για τον εαυτό μου και για τη φίλη μου. Τα φασόλια είναι ψέματα, οι πουρέ ντομάτες είναι ανοιχτές. Πείτε μου για δύο, ένα ποτήρι, 200 γραμμάρια, για περίπου δύο μεγάλες ντομάτες ή μισή συσκευασία ιταλικών πουρέ ντομάτας.

380 γραμμάρια φασολιών, καλά, μπορείτε να μετρήσετε 400 γραμμάρια για ομοιόμορφη μέτρηση.
Σε συσκευασία ντομάτας 400 γρ. 22 kcal ανά 100 γρ

Στείλτε στη μέση,

Μάσα, εξηγήστε τι να κάνετε - αλάτι;

[Όλγα]

Όλγα, ναι, αλάτι)) σταθερό)

Μαρία, σας ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή. Το μαγειρεύω σήμερα, τα φασόλια αποδείχθηκαν απίστευτα νόστιμα. Θα μαγειρεύω συνεχώς τώρα.

[mari67]

mari67, Μαρίνα, και σας ευχαριστώ που εμπιστεύεστε τη συνταγή μου))
Μαγειρεύω πάντα έτσι))))

Καλώς ήλθατε στο φόρουμ, παρακολουθώ αυτό το πρώτο μήνυμα από εσάς !!

Αυτό είναι σωστό, αν και «κάθομαι στους θάμνους» στο φόρουμ μας για περίπου 4 χρόνια, αλλά εδώ, όπως λένε, δεν υπάρχει απλώς δύναμη να παραμείνουμε σιωπηλοί. Αποφάσισα να νηστεύσω φέτος, μαγειρεύω σύμφωνα με συνταγές από το φόρουμ και το απολαμβάνω !!! Και σήμερα, ακόμη και ένας άντρας χωρίς νηστεία έτρωγε και επαίνεσε το πιάτο σας με τόσο ευχαρίστηση.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, έκανε το σωστό να βγει από τις σκιές))
Ο σύζυγός μου νηστεύει, και τον υποστηρίζω, για να το πω, ακόμη και τα τηγανητά έχουν μεγαλώσει
Και έχετε το αντίθετο))

Εδώ έχουμε μια αποθήκη όλων των ειδών συνταγών και υπάρχουν τόσες πολλές λιτές που το τραπέζι δεν θα γίνει ποτέ σπάνιο))))

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Έκανα αυτή τη γοητεία, πολύ νόστιμο, θα κάνω περισσότερα, αν και το έκανα μόνο με φρέσκες ντομάτες

[kVipoint]

kVipoint, Vita, οπότε με φρέσκα γενικά θα τρώτε το μυαλό! Το καλοκαίρι, μόνο με φρέσκα !!

Γενικά, μου αρέσουν τα φασόλια, αλλά δεν ήξερα πώς να τα μαγειρεύω υπέροχα, τώρα έχω μια υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ

[Βίτα]

Βίτα, Έχω αυτό το ένα από τα πιάτα στο καθήκον, ίσως με το Shteba να μαγειρεύω νόστιμα φασόλια είναι τόσο εύκολο να φτύνει))

Έχω ήδη γράψει ότι μπορείτε να παραλείψετε το στάδιο της επιβίωσης αν ορίσετε περισσότερο χρόνο στο πρώτο στάδιο και στο δεύτερο, και μαγειρεύετε τα λαχανικά σε άλλο καρτούν και στη συνέχεια απλώς ανακατεύετε τα πάντα)

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑτι υπέροχα φασόλια! Οι άντρες μου πραγματικά, απαιτούν κρέας όλη την ώρα. Μόλις σκέφτηκα ότι αν βάλω μερικά ψιλοκομμένα λουκάνικα Hunter, τότε οι άντρες μου σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

[Τάνια]

Τάνια, Νομίζω ότι μπορείτε να κομματιάσετε το βόειο κρέας, παίρνετε σχεδόν τσίλι.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ελαφρύ, κιμά ακατέργαστο ή βραστό βόειο κρέας, αλέστε και προσθέστε; Ή ωμό με τη μορφή fresales;

[Μόνα]

Μόνα, Τάνια, φυσικά το πετάξτε!
Ο σύζυγός μου λατρεύει με καπνιστή πλευρά)))
Κάνω άπαχο και κρέας.

[Τάνια]

Τάνια, καλά, αν, όπως το τσίλι, τότε πρέπει να τηγανίσετε τον κιμά.

Παρεμπιπτόντως, μόλις χθες μαγειρεύω φασόλια, ήμουν πάντα υπεύθυνος για αυτήν τη συνταγή, γιατί αποδεικνύεται καλύτερα σε αυτήν

[Σεντ]

Και κάλεσα τις μπουτίκ και είπα ότι σήμερα έφτασε το αυτοκίνητο, ξεφορτώνονταν και αύριο το πρωί θα παραδώσουν τη Στέμποτκα, Ώρα! Masha, σημαίνει ότι δεν ήταν για τίποτα που αγόρασε καπνιστά λουκάνικα! Ο σύζυγος, ωστόσο, απαιτεί σούπα μπιζελιού μαζί τους. Λοιπόν, θα το κάνω, αλλά θα φτιάξω και αυτά τα φασόλια σύντομα, θα γράψω σίγουρα τι συνέβη. Και μια άλλη ερώτηση. Έχω φασόλια από πέρυσι, αρκετά δρυς, είναι μια συνταγή για τέτοια ή για μια νέα;

Προστέθηκε την Τρίτη 06 Σεπ 2016 01:15 μ.μ.

Σεντ, Σβετλάνα, ευχαριστώ, θα σκεφτώ τον κιμά. Κατά κάποιον τρόπο δεν τηγανίζω ωμά, δεν μου αρέσει η γεύση του, για παράδειγμα, σε τηγανίτες με κρέας αλέθω μόνο βραστό βόειο κρέας και το ανακατεύω με μαύρο πιπέρι και τηγανητά κρεμμύδια.

Όλοι αγαπούν αυτό το πιάτο !!! Έγινε αγαπημένο στην οικογένεια)))

Έχω φασόλια από πέρυσι, αρκετά δρυς, είναι μια συνταγή για τέτοια ή για μια νέα;

Τάνια, έγραψα εκεί ότι μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο για τα παλιά φασόλια.
το πρώτο στάδιο είναι 15-20 λεπτά: στη συνέχεια αποστραγγίζετε το νερό και ρυθμίζετε το δεύτερο στάδιο από 40 έως 50 λεπτά. Βάζουμε τα λαχανικά ξεχωριστά και μετά προσθέτουμε τα πάντα στα φασόλια και τα αφήνουμε για 30 λεπτά και μουστάκι, δεν είναι απαραίτητο να σιγοβράζουμε για 2 ώρες))

το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει πολύ νερό, αλλιώς θα είναι σαν σούπα, θα ήθελα να το κάνω ώστε να είναι παχύ σαν γκούλας)

Προστέθηκε Τετάρτη, 07 Σεπτεμβρίου 2016 11:02

Έγινε αγαπημένο στην οικογένεια

Και το έψησα χθες. Για πρώτη φορά στη ζωή μου έφαγα φασόλια με ευχαρίστηση. Και χωρίς "συνέπειες" Προστέθηκε λίγο καπνιστό κρέας για τη μυρωδιά, αλλά ξέχασα για την πάπρικα.

Για πρώτη φορά στη ζωή μου έφαγα φασόλια με ευχαρίστηση. Και χωρίς "συνέπειες"

Έτσι πρέπει να είναι

Προστέθηκαν μερικά καπνιστά κρέατα για τη μυρωδιά

Ο σύζυγός μου αγαπά με καπνιστά κρέατα))

αλλά ξέχασα την πάπρικα

ήταν ακόμα νόστιμο)

Ναι, νόστιμο και χωρίς πάπρικα. Ήμουν τόσο έκπληκτος από το γεγονός ότι τρώω φασόλια, και ακόμη και πολλά που η πάπρικα δεν χρειάζεται πλέον

Μασαααα! Το έκανα !!! Αυτό είναι, γενικά, νόστιμο! Ο σύζυγός μου απλώς καθαρίστηκε σαν γάτα, ο γιος μου το εκτίμησε επίσης. Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη συνταγή. Πρόσθεσα μερικά λουκάνικα κυνηγιού (δεν υπήρχε άλλο στην τσάντα, χθες το πέρασα σε σούπα μπιζελιού). Αλλά αυτά τα δύο αποδείχτηκαν αρκετά για το άρωμα και γενικά, είπε ο σύζυγος, είναι άμεσα αισθητό ότι οι βιταμίνες είναι στη θέση τους. Λοιπόν, δεν ξέρω για βιταμίνες, αλλά έχει σαν βόμβα!
Εδώ είναι το αποτέλεσμα.

Αυτό είναι, γενικά, νόστιμο

Ναι, είναι υπέροχο

Ο σύζυγός μου απλώς καθαρίστηκε σαν γάτα, ο γιος μου το εκτίμησε επίσης.

Και μου γουργουρίζει όταν ζητά να φτιάξει φασόλια και μετά όταν το τρώει

είπε ο σύζυγος, είναι άμεσα αισθητό ότι οι βιταμίνες είναι στη θέση τους.

Σωστά, υπάρχουν βιταμίνες, ο σύζυγός μου δεν εξαπατούσε

Τάνια, χαίρομαι που μου άρεσαν τα φασόλια

Νομίζω ότι τώρα θα το κάνω συχνά, και αυτό είναι τυπικό, στην πραγματικότητα δεν υπάρχει κρέας εδώ (καλά, λοιπόν, γιατί αυτά τα δύο νεκρά λεπτά λουκάνικα για 3,5 λίτρα πιάτων), αλλά θρεπτικά, και οι κρεατοφάγοι μου δεν κατάλαβαν, sho κρέας και στη συνέχεια netuti.

[Τάνια]

Τάνια, έτσι δεν βάζουν πολύ κρέας σε αυτό, και για γεύση, ένα ζευγάρι ή τρία λουκάνικα))
Λοιπόν, καπνιστό παϊδάκι ή καπνιστό λαρδί σε κομμάτια και καπνιστό κρέας μπορεί να ρίξει, αλλά και λίγο))

Τα ίδια τα φασόλια είναι πολύ ικανοποιητικά και χωρίς πολύ κρέας)

Και εδώ είναι η ερώτηση. Δεδομένου ότι θα τα θεωρήσουμε όλα αυτά ως λιτή επιλογή. Έχουμε σχεδόν 4 λίτρα για τρία άτομα. Φυσικά, δεν φάγαμε τα πάντα, αλλά η μητέρα και η αδελφή μου στο τηλέφωνο από την ιστορία μου σχεδόν πνίγηκαν με σάλιο. Αύριο το πρωί τους παίρνω επειγόντως το υπόλοιπο πιάτο, και θα πλύνουμε τη Shtebochka μαζί τους, γιατί δεν ήταν παρών στο πλύσιμο την προηγούμενη μέρα! Λοιπόν, αυτό το πιάτο είναι νόστιμο κρύο ή είναι καλύτερο να το ξαναζέψετε εκεί;