Ψωμί σίτου-φαγόπυρου-σίκαλης σε αρτοποιείο

Ψωμί σίτου-φαγόπυρου-σίκαλης σε αρτοποιείο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
νερό	330 ml.
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	2 κουτ
ζάχαρη	2 κουτ
αλεύρι σίτου	335 γρ.
αλεύρι φαγόπυρου	50 γρ.
αλεύρι σίκαλης	50 γρ.
ξηρή μαγιά	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε τα συστατικά με τη σειρά που αναφέρεται στις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού σας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1000 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Γαλλικά αρτοσκευάσματα

Σημείωση

Πήρε τη συνταγή σε ένα πακέτο αλεύρι φαγόπυρου. Έβγαλα μπαχαρικά από αυτό (δεν μου αρέσει πολύ το κόλιανδρο). Ψήνω άσπρο ψωμί σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μόνο αντί για σίκαλη και αλεύρι φαγόπυρου προσθέτω την ίδια ποσότητα σιταριού και ξηρού γάλακτος.

συγγνώμη φωτογραφία όχι ...

Τώρα τελειώνουμε το καλαμπόκι, θα ψήνω το φαγόπυρο, σίγουρα θα τραβήξω μια φωτογραφία