Μαγική σούπα ποτ με κεφτεδάκια, μανιτάρια και αγγουράκι τουρσί (πρέσα πίεσης Polaris 0305)

[Για τα κεφτεδάκια:]

Μαγική σούπα ποτ με κεφτεδάκια, μανιτάρια και αγγουράκι τουρσί (πρέσα πίεσης Polaris 0305)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Νερό (ζωμός)	3 λ
Πατάτες	3 τεμ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Champignon	4-8 τεμ.
Αγγούρι τουρσί ή τουρσί	1 Η / Υ.
δάφνη	2 τεμ.
Πιπεριά	8-10 τεμ.
Αλάτι "Extra"	3 κουτ ή για γεύση
Για τα κεφτεδάκια:
Μικτός κιμάς	300 γρ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι	γεύση
Αυγό	1 Η / Υ.
Ρύζι με στρογγυλούς κόκκους	80 ml
Νερό μαγειρέματος ρυζιού	120 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας προτείνω να μαγειρέψετε μία από τις αγαπημένες σούπες της οικογένειάς μας. Μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στη σόμπα όσο και σε πολυκουζινάκι. Τα τελευταία δύο χρόνια το έφτιαξα στην κουζίνα της πίεσης Polaris. Αποδεικνύεται γρηγορότερα.
• Δοκίμασέ το. Πολύ νόστιμο και καθόλου δύσκολο.
• ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ.
• Μαγείρεμα ρύζι.
• Βάζω το πλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα, το γεμίζω με νερό.
• Μαγείρεμα στο πρόγραμμα "Χειροκίνητο" 4 λεπτά υπό πίεση - 3. Το έβαλα σε ένα μπολ.
• Ενώ το ρύζι κρυώνει, ρίχνω νερό στην κατσαρόλα (δεν το ξεπλένω μετά το ρύζι) έως το σημάδι 8 (αυτό είναι 3 λίτρα). Καλύπτω το καπάκι, αλλά αφήνω τη βαλβίδα ανοιχτή. Ή καλύπτω το ταψί με καπάκι που δεν βράζει.
• Περιλαμβάνω Πρόγραμμα προθέρμανσης, πίεση - 3.
• Προετοιμασία λαχανικών και μανιταριών.
• Ξεφλουδίζω πατάτες, κρεμμύδια, καρότα. Κόβω τις πατάτες σε κύβους, τρίβω τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή κόβω σε φέτες. Μερικές φορές χρησιμοποιώ έναν τρίφτη Berner για τον τεμαχισμό.
• 
• Έκοψα το μισό κρεμμύδι σε μικρούς κύβους για κεφτεδάκια και έπειτα το υπόλοιπο μισό στο ζωμό.
• Ξεφλουδίζω τα μανιτάρια και τα κόβω σε φέτες. Έκοψα επίσης ένα αγγούρι. (Μου αρέσουν τα μισά δαχτυλίδια ή τα τετράγωνα.)
• 
• Προετοιμασία των κεφτεδάκια.
• Αναμιγνύω κιμά, κρεμμύδι, κρύο ρύζι, αυγό, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνομαι τα πάντα καλά και φτιάχνω μικρά κεφτεδάκια.
• 
• Σύνδεση εξαρτημάτων.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό (ζωμός) στο τηγάνι βράζει σχεδόν.
• Αλάτι υγρό. Βάζω πατάτες, καρότα, μανιτάρια, μισό κρεμμύδι, αγγούρι, δάφνη και πιπέρι. Προσθέστε τα κεφτεδάκια. (Εάν είναι διαθέσιμο το τουρσί αγγουριού, προσθέστε μερικά κουτάλια για γεύση.)
• Κλείνω το δοχείο, θέτω τη βαλβίδα στη θέση "Πίεση".
• Μαγείρεμα στο πρόγραμμα "Χειροκίνητο" για 8 λεπτά με πίεση 2. Διατήρηση σε "Θέρμανση" για 10-15 λεπτά.
• 
• Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε.
• Καλή όρεξη!
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Συνήθιζα να προσθέτω έναν κύβο με γεύση κοτόπουλου στο νερό, αλλά τα τελευταία 7-8 χρόνια έχω αποκλείσει εντελώς τους κύβους από τη διατροφή.
• Τώρα μαγειρεύω αυτήν τη σούπα μόνο σε ζωμό. (Υπάρχουν πάντα παγωμένες μπρικέτες στην κατάψυξη.)
• Αλλά η σούπα είναι νόστιμη και βραστή στο νερό.
• 
• 

Σημείωση

Η συνταγή για αυτή τη σούπα εμφανίστηκε στην οικογένειά μας πριν από πολύ καιρό, κάπου στα τέλη της δεκαετίας του '90.
Ένα από τα πολύχρωμα γυναικεία περιοδικά είχε μια ολόκληρη εξάπλωση συνταγών διακοπής! (Πόσο χαρούμενος ήμουν με ένα τέτοιο δώρο! Μια τέτοια ανανέωση της συλλογής μου!) Μια φωτεινή έγχρωμη φωτογραφία της σούπας και το όνομα "Magic Pot" τράβηξε αμέσως την προσοχή. Μου άρεσε η συνταγή, αν και ο συνδυασμός κεφτεδάκια και αγγούρι ήταν πολύ ενοχλητικός. Στη συνέχεια, μαγειρεύω μόνο τη συνηθισμένη σούπα με κεφτεδάκια (καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, κεφτεδάκια). Αποφάσισα να πάρω μια ευκαιρία. Βρήκα τα προϊόντα, ετοίμασα ένα μικρό μέρος. Πόσο νόστιμο ήταν! Ο συνδυασμός αποδείχθηκε τόσο επιτυχημένος που η σούπα έχει γίνει μέρος του μενού μας. Το όνομα διατηρήθηκε έτσι ώστε να μην συγχέεται με τη συνηθισμένη (συνηθισμένη) σούπα με κεφτεδάκια. Οι ακριβείς αναλογίες, φυσικά, έχουν ήδη ξεχαστεί - το μαγειρεύω με τον τρόπο που μου αρέσει, αλλά προσθέτω σίγουρα μανιτάρια και αγγούρι, γιατί χωρίς αυτά δεν μπορώ να φτιάξω ένα "μαγικό δοχείο".

Δοκίμασέ το! Ελπίζω να απολαύσετε και αυτή τη σούπα.

Ω, αυτή η τελευταία φωτογραφία για μένα, pazhalsta! Ευθεία hachu-hachu-hachu!
Lenusk, υπέροχη σούπα. Πρέπει επίσης να προσπαθήσουμε να το αντιμετωπίσουμε. Ένας δελεαστικός συνδυασμός.
Επιπλέον, η σούπα κεφτεδάκι είναι η αγαπημένη σούπα του συζύγου.
Lenusk, τι είδους αγγούρι είναι πιο νόστιμο εδώ, τουρσί ή αλατισμένο;

[Lenochek,]

Lenochek, κορίτσι μεσάνυχτα, ευχαριστώ που σταματήσατε από την Temka!
Αγαπημένη σούπα! Οι αγρότες μου δεν τα παρατήρησαν ποτέ. Ελπίζω να το απολαύσετε και εσείς και ο σύζυγός σας.
Και μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε αγγούρι. Δεν υπάρχουν πολλά από αυτά εδώ. Μου αρέσει λίγο τουρσί. Είναι παρόμοια με αυτά της Βουλγαρίας (η συνταγή είναι ιδιόκτητη - το μαγειρεύω κάθε χρόνο). Αλλά, αν τα τουρσιά είναι ανοιχτά, τα προσθέτω ήρεμα.

Ναι, ναι, έγραψε ...
Ευχαριστώ, Lenus!

Λοιπόν, το πρωί μια τέτοια συνταγή για μια καθαρή και όμορφη σούπα παρέχεται για την ημέρα! Ευχαριστώ!

Χα! τρεις Λένες μαζεύτηκαν!

Χα! τρεις Λένες μαζεύτηκαν!

Και όλοι θέλουν σούπα!

Και όχι μόνο! Πηγαίνετε στις συνταγές σας ...

Ναι, εγώ, βλάκα, πήγαινα ... Πώς έφτασα στο kaurma ... Καλπάζω να βασανίσω το ψυγείο.
Στο τέλος, έσπασα σάντουιτς ζαμπόν και γλυκό τσάι.
Φαίνεται ότι αισθάνθηκε καλύτερα.

[Σέλενα]

ΣέλεναΈλεν, μου αρέσει ήδη η σούπα σου! Και μου αρέσουν τα κεφτεδάκια! Θα μαγειρεύω το σαββατοκύριακο, ευχαριστώ για τη συνταγή

Λένα ευχαριστώ για τη συνταγή, θα την μαγειρέψω αύριο, δεν έχω μαγειρεύει με κεφτεδάκια εδώ και πολύ καιρό.

[Λένα,]

Λοιπόν, το πρωί μια τέτοια συνταγή για μια καθαρή και όμορφη σούπα παρέχεται για την ημέρα! Ευχαριστώ!

Λένα, ευχαριστώ πολύ για το κομπλιμέντο! Είναι ωραίο που από νωρίς το πρωί μπήκαμε για τη σούπα.

συγκεντρώθηκαν τρεις Λένες!

Λένα, ακριβώς. Όλοι οι Lenas ενδιαφέρονται για σούπες τη νύχτα. Είναι αλήθεια ότι ορισμένα "τελικά σάντουιτς με ζαμπόν και γλυκό τσάι". Αλλά σίγουρα δεν έχω καμία σχέση με αυτό.

Φένια, ! Αγαπάμε επίσης κεφτεδάκια. Απολαύστε το μαγείρεμα! Κάντε την οικογένειά σας ευτυχισμένη.

Valyusha, χαίρομαι που σε βλέπω σε αυτό το νήμα. Δοκίμασέ το. Ελπίζω να απολαύσετε το "ποτ".