Λωρίδα άμμου με φακές σουφλέ

Λωρίδα άμμου με φακές σουφλέ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
για σουφλέ
μαρμελάδα φακής	100 γρ
βούτυρο	80 γρ
αυγά	1 Η / Υ
κρόκοι	3 τεμ
ζάχαρη	65-80 γρ
ρούμι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
για το τεστ
αλεύρι	130 γρ
λάδι	65 γρ
ζάχαρη άχνη	65 γρ
πρωτεΐνη	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για το τεστ.
• Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και την πρωτεΐνη σε μια κρέμα.
• Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε σε ψίχουλα.
• Τυφλώστε τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε με πλαστικό και ψύξτε για 1 ώρα.
• Μπορείτε να ξεδιπλώσετε αμέσως τη ζύμη, να την βάλετε σε καλούπι και να την τοποθετήσετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Για σουφλέ.
• Λιώστε το βούτυρο και τη μαρμελάδα σε υδατόλουτρο, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Ανακατέψτε τα αυγά και τους κρόκους με ζάχαρη και συνδυάστε το με βούτυρο και μείγμα μαρμελάδας.
• Αφαιρέστε το τηγάνι ζύμης από το ψυγείο, τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε στους 180 ° C (με μεταφορά) για 15 λεπτά.
• Ρίξτε το σουφλέ πάνω από το φλοιό και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά.
• Ψύξτε εντελώς, κομμένα σε λωρίδες και απολαύστε.

Σημείωση

Η βάση άμμου μπορεί να είναι ό, τι θέλετε.
Η συνταγή χρησιμοποιεί
Μαρμελάδα φακής (Εορτάσιμος)


Συνταγή για soufflé Régis Marcon.
Πιάτο ψησίματος 19x19 εκ

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Είμαι εντυπωσιασμένος! Αυτή η εξαιρετική απλότητα στο σχεδιασμό είναι το ΣΤΥΛ σας.
Τι έρχεται πρώτο; Η μαρμελάδα προοριζόταν για σουφλέ ή εφευρέθηκε το μαρμελάδα για μαρμελάδα;

Ακόμα δεν έχω κάνει τη μαρμελάδα, κάπως τα αστέρια δεν πέφτουν ... Αλλά είναι σταθερά εδραιωμένο στον εγκέφαλό μου, και όλη την ώρα στέλνει ένα ενοχλητικό σήμα - Πρέπει να προσπαθήσω, πρέπει να δοκιμάσω, πρέπει να προσπαθήσω.

Γαλ, Απομένουν 2 σκίουροι. Ίσως να τους χτυπήσετε, να τις βάλετε πάνω από τις φακές και να τις στεγνώσετε; Κατά τη γνώμη μου, θα είναι όμορφο.

[Γκαλίνα]

Γκαλίναόπως πάντα, εκπληκτική κομψότητα και εξωτισμός ... Σας ευχαριστώ !!!

[Όλυα]

Τι έρχεται πρώτο; Η μαρμελάδα προοριζόταν για σουφλέ ή εφευρέθηκε το μαρμελάδα για μαρμελάδα;

Όλυα, Δεν ξέρω. Μπορώ μόνο να υποθέσω ότι υπήρχε πρώτα μαρμελάδα.

Μαγειρέψτε ήδη! Με ενδιαφέρει πολύ η γνώμη σας.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με πρωτεΐνες αν θέλετε. Ενθαρρύνονται τα πειράματα. Μείωσα επίσης ελαφρά τον αριθμό των αυγών (ο Γάλλος είχε 2 αυγά και 4 κρόκους) και πρόσθεσα ρούμι, ώστε να μην υπάρχει έντονη γεύση αυγού.
Μου άρεσε πολύ το κέικ. Ο συνδυασμός είναι εξαιρετικά, την επόμενη μέρα ακόμα καλύτερος. Φέρνει τους ανθρώπους, όλοι του άρεσαν, αλλά κανείς δεν μπορούσε να καταλάβει από τι.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για μια τέτοια βαθμολογία.

[Γκάλια]

Γκάλιατι φακές απολαμβάνει! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Για εξοικείωση με τόσο απλά προϊόντα και σε τόσο ασυνήθιστο σχεδιασμό

[Τάνια]

Τάνια, Ευχαριστώ για την προσοχή!
Και ένα εκπληκτικό πράγμα, αυτή η συνηθισμένη φακή! Τέτοια ασυνήθιστα (και δεν φοβάμαι τη λέξη), παράγονται νόστιμα επιδόρπια.

[Σημάδι ελέγχου]

Μπορείτε να πειραματιστείτε με πρωτεΐνες αν θέλετε. Ενθαρρύνονται τα πειράματα.

Καλά, Σημάδι ελέγχου, μόλις καλωσορίσατε, αποδεχτείτε!


Μου άρεσε η πίτα, μου άρεσε!
Πρόσθεσα μια καλή πρέζα αλάτι στις πρωτεΐνες, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και περίπου το ένα τρίτο ενός ποτηριού ζάχαρης.
Η γέμιση της φακής αποδείχθηκε πολύ ευχάριστη στην υφή, βελούδινη σαν αυτή - ούτε επιπλέουσα ούτε στεγνή. Σε γενικές γραμμές, το ίδιο πράγμα.
Ευχαριστώ!

[Ολ,]

Ουάου! Αυτό είναι κέικ, αυτό είναι ένα πείραμα!
Είναι καλό που δεν έφαγα όλη τη γέμιση, αλλιώς δεν θα είχαν δει τέτοια ομορφιά. Ολ, Δεν ξέρω πώς με πρωτεΐνες, όπως έκανα χωρίς αυτές, αλλά αυτή η ταινία γίνεται ακόμη πιο νόστιμη την επόμενη μέρα.

Θα περιμένουμε ... αν αντέξουμε!