Συκώτι κοτόπουλου με μήλα και τυρί

Συκώτι κοτόπουλου με μήλα και τυρί

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Συκώτι κοτόπουλου	1 κιλό
Μήλα	2 τεμ
Κρεμμύδι	2 τεμ
Σκληρό τυρί	200 γρ
Ηλιέλαιο
Αλας
Τριμμένο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε το συκώτι κοτόπουλου από τις μεμβράνες, ξεπλύνετε με κρύο νερό, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Αφού τηγανίσετε το συκώτι σε ένα τηγάνι σε ηλιέλαιο μέχρι να μαυρίσουν ελαφρώς, το κύριο πράγμα είναι να μην υπερβάλλετε την έκθεση, διαφορετικά το συκώτι θα γίνει σκληρό, θα μπορούσε κανείς να πει ότι είναι καλύτερο να το ξεφλουδίσουμε, θα φτάσει στο φούρνο.
• 
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο
• Κόψτε τα μήλα σε μικρές φέτες και τηγανίστε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
• 
• Αλάτι το τηγανητό συκώτι, βάζουμε τα μήλα, βάζουμε το κρεμμύδι στην κορυφή και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί
• 
• 
• Τα πάντα στον άνεμο για 15-20 λεπτά
• 
• Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να φτιαχτεί σε μερίδες για σουβλάκια.
• Καλή όρεξη!!!

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα, ψήσιμο

[Οξάνα]

Οξάνα, έχει κλέψει τη συνταγή στους σελιδοδείκτες. Μου αρέσει πολύ το συκώτι κοτόπουλου, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με μήλα. Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει !!!

Σίγουρα θα μου αρέσει. Τα μήλα είναι ορατά και αόρατα και το συκώτι κοτόπουλου είναι πολύ νόστιμο.

Αναφέρω και σας ευχαριστώ.
Το έκανα δύο φορές. Η πρώτη φορά αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Μου αρέσει. Η κληρονόμος είπε ότι το συκώτι στην ξινή κρέμα είναι πιο νόστιμο και πιο οικείο.
Τη δεύτερη φορά τροποποίησα τη συνταγή κατόπιν αιτήματος του εκλογικού σώματος. Το τηγανητό συκώτι αναμίχθηκε σε ένα ταψί με τηγανητά μήλα (τα μήλα δεν γλιτώθηκαν) και τηγανητά κρεμμύδια. Πρόσθεσα μερικές κουταλιές ξινή κρέμα, συμπληρώθηκε με νερό και το έβαλα στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, άνοιξε το φούρνο μερικές φορές και αναδεύτηκε. Ως αποτέλεσμα, το υγρό εξατμίστηκε. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σβήνουμε το φούρνο. Σε αυτήν την παραλλαγή, το ήπαρ είναι πιο μαλακό. Μερικά από τα μήλα «σέρνονται», δίνοντας μια ενδιαφέρουσα παχιά σάλτσα.
Ευχαριστώ! Η συνταγή γίνεται μόνιμη