Σούπα πουρέ κολοκύθας "Velvet"

Σούπα πουρέ κολοκύθας "Velvet"

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
κολοκύθι	500-600γρ
μεγάλη κόκκινη πιπεριά	1 Η / Υ
μεσαίο κρεμμύδι	1 Η / Υ
σκελίδα σκόρδο	1 Η / Υ
μια πρέζα μοσχοκάρυδο
μια πρέζα αλάτι
ζωμός κοτόπουλου (λαχανικό ή γάλα)	2-4 MV st.
φυτικό ή ελαιόλαδο	1-3 st. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λατρεύω τη σούπα πουρέ κολοκύθας από το βιβλίο της Anna Kitaeva "Λατρεύω μια αργή κουζίνα", αποφάσισα να μοιραστώ με όλους όσους αγαπούν την κολοκύθα))
• Δεν πήρα μια φωτογραφία της διαδικασίας, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, το κύριο πράγμα είναι ότι η κολοκύθα είναι εκεί.
• - Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
• Κόψτε τον πολτό κολοκύθας σε φέτες μήκους περίπου 2 cm.
• - Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ MV, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος, τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, μετά το σκόρδο, τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί το άρωμα.
• - Προσθέστε κόκκινη πιπεριά, τηγανίστε για λίγα ακόμη λεπτά, συνεχίζοντας να ανακατεύετε.
• Τοποθετήστε την κολοκύθα και αλάτι τα λαχανικά. Εάν η κολοκύθα δεν είναι πολύ ζουμερή, προσθέστε το απόθεμα. Σιγοβράστε τα λαχανικά για άλλα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Απενεργοποίηση MB.
• Ρίχνουμε τα λαχανικά με ζωμό, γάλα, ώστε να καλύπτονται ελαφρώς με υγρό.
• Ενεργοποιήστε το χυλό γάλακτος ή το πρόγραμμα Stew για 50 λεπτά.
• Στο τέλος του προγράμματος, τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα κατάλληλο πιάτο και πουρέ με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας ζωμό ή γάλα στην επιθυμητή συνοχή.
• Αλατίζουμε τη σούπα και προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Ζεσταίνουμε τη σούπα με βολικό τρόπο και σερβίρουμε ζεστά.
• Όταν σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό γιαούρτι στη σούπα.
• Καλή όρεξη!!!

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα, χυλό γάλα

Σημείωση

"Βελούδινη σούπα, εξίσου όμορφη, εξίσου υπέροχη ..."
Λεπτή και αρωματική, γλυκιά και ταυτόχρονα με μια κηλίδα σκόρδου και μοσχοκάρυδου
Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​τζίντζερ, να κόψετε 2 cm ρίζας τζίντζερ σε λεπτές λωρίδες και να τηγανίσετε με κρεμμύδια ...
Επιλογές σούπας με νερό ή ζωμό λαχανικών - περισσότερο διαιτητικό, με γάλα ή ζωμό κοτόπουλου - λιγότερο ..

Καλή όρεξη

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα μπιζελιών με κάρυ (SanechkaA)

Σούπα πουρέ λαχανικών "Κάντε δρόμο για την άνοιξη!" (γλυκα)

Κολοκύθα (MiLizard)

Τι ωραία εικόνα, είναι αδύνατο να περάσει Όταν οι κολοκύθες μου είναι ώριμες, θα μαγειρεύω

[Ne_lipa]

Ne_lipa Βικτώρια, ευχαριστώ!
Η σούπα είναι όμορφη και νόστιμη .. Έκανα από μικρές κολοκύθες, τρία πράγματα .. ήταν μαλακά και δεν είχαν ούτε σπόρους