Προβηγκιανή πίτα (πριγκίπισσα 115000 πίτσα και φούρνος)

Προβηγκιανή πίτα (πριγκίπισσα 115000 πίτσα και φούρνος)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Για το τεστ:
Αλεύρι σίτου	225γρ.
Ελαιόλαδο	4-5. μεγάλο.
Νερό	4-5. μεγάλο.
Αλας	γεύση.
Αυγό	1 Η / Υ.
Πλήρωση:
Μελιτζάνα	400-500γρ.
Γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ.
Ντομάτες	2-3τμχ.
Ελιές	γεύση.
Γεμίζοντας σάλτσα:
Κρέμα γάλακτος	300-400 γραμμάρια.
Γάλα	50 ml.
Τυρί τριμμένο	200γρ.
Αυγό	1-2 τεμ.
Σκόρδο	1 δόντι.
Πράσινα (μαϊντανός, βασιλικός, μαντζουράνα)	γεύση.
Μουστάρδα για λίπανση της ζύμης	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας φέρνω μια νόστιμη και εύχρηστη πίτα!
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν ...
• Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη.
• Ανακατέψτε το αυγό, το νερό και το λάδι.
• 
• Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι και "talker". Ζύμωσα σε λειτουργία HP, "Pelmeni" για 7-12 λεπτά.
• 
• Τυλίξτε την τελική ζύμη σε πλαστικό περιτύλιγμα, ψύξτε για 30 λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη, διανείμετε σε σχήμα, γράσα με μουστάρδα και βάλτε την πίσω στο ψυγείο ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση.
• 
• Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση.
• Μελιτζάνες (είχα κατεψυγμένα, έπρεπε να απορρίψω :))), ψιλοκόψτε το πιπέρι, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στην Πριγκίπισσα για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και λίγο "μαυρισμένο".
• 
• 
• Εάν μαγειρεύουμε στο φούρνο, βάζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί και ψήνουμε στους t 200 * μέχρι να μαλακώσουν.
• Ενώ τα λαχανικά ψήνουν, συνεχίστε το μαγείρεμα ...
• Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
• 
• Ανακατέψτε το σάλτσα:
• Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα, το γάλα, τα αυγά και το τυρί (αφήστε το 1/3 για πασπαλισμό), προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
• 
• Μαζεύουμε το κέικ.
• Βάζουμε τις ντομάτες στη ζύμη, τη μελιτζάνα και το πιπέρι πάνω, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ελιές, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
• 
• 
• 
• Βάζουμε αυτήν την ομορφιά στην Πριγκίπισσα μας (ήταν ελαφρώς ζεστή μετά το ψήσιμο των λαχανικών), κλείσαμε και ψήνουμε για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Εάν στο φούρνο, ψήνουμε στους t180-200 * 40-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
• Εδώ είναι το κέικ μας.
• 
• Βοηθήστε τον εαυτό σας, για την υγεία σας!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Μορφή 31εκ.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κατασκευαστής πίτσας Princess / Oven

Σημείωση

Αυτή είναι η πρώτη μου τούρτα στην Πριγκίπισσα μας, μια επιτυχία!

Δοκίμασα τη φόρμα Regent έως ότου όλα ήταν καλά, τίποτα δεν κάηκε και κολλήθηκε!

Ελπίζω η συνταγή μου να είναι βολική!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Συνταγή από το περιοδικό Domashny Ochag για το 1995.

[Trishunya!]

Trishunya! Τι αλμυρό πυροσικό! Παρεμπιπτόντως, το δημοσιεύσατε! Είμαστε βαρεμένοι με γλυκά αρτοσκευάσματα. Και ούτε θα τρώτε κρέας κάθε μέρα ...
Η ζύμη φαίνεται να είναι πολύ ωραία. Ευχαριστώ φίλε!

Ουάου, τι υπέροχη ομορφιά! Σούπερ!

[Μιχασένκα]

Μιχασένκα, Irishka, δοκίμασα!

Ευχαριστώ Drukh για την προσοχή σας!

Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει!

Και το γαβρίκι μου έτρωγε με λουκάνικο, δεν είχε κρέας !!!

[Έλισσα]

ΈλισσαΈλα, ευχαριστώ για την προσοχή σας!

Δοκιμάστε το: κορίτσι-ναι: ίσως σας αρέσει επίσης!

[Έλισσα]

ΈλισσαΈλα, ευχαριστώ για την προσοχή σας!

Δοκιμάστε το: κορίτσι-ναι: ίσως σας αρέσει επίσης!

Φυσικά θα το κάνω, δεν έχω καμία αμφιβολία για αυτό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Κισούσα]

Κισούσα, Μου άρεσε επίσης πολύ η πίτα, όπως γέμιση - μελιτζάνα, ντομάτα, πιπέρι, τυρί - μμμμ φαντάζομαι πόσο νόστιμο είναι, ευχαριστώ για τη συνταγή

[letka-enka2]

letka-enka2, Ελένη, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Η πίτα είναι πραγματικά νόστιμη, ειδικά αν είναι φτιαγμένη από αλεσμένο, καλοκαιρινά λαχανικά, mmmm

[Τρίσκα]

Τρίσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[κε66]

κε66, Έλενα, Παρακαλώ !
Ευχαριστώ που περάσατε!

Ksyusha, η πίτα είναι φοβερή !!! Ευχαριστώ!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusya, δοκίμασα, θα χαρώ αν το κέικ δικαιολογεί τις προσδοκίες!

Ναι, και έχει καλή γεύση τόσο ζεστό όσο και κρύο!

Ουάου! Τι καταπληκτική πίτα! Xun, άσε με να δαγκώσω!
Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες.Καθώς αγοράζω μελιτζάνες, σίγουρα θα το κάνω. Μου αρέσει!

[Τρίσκα]

Τρίσκα,

Κισούσα, oooh, το λατρεύω και αυτό, ευχαριστώ .. .., θα τελειώσουμε τους "Ossetians" και θα το κάνουμε .....

[Κισούσα]

Κισούσακαι η μαγιά δεν είναι απαραίτητη;

Χωρίς να αλλάξετε τα πάντα εδώ δεν έχει κεφαλαιοποιηθεί ακόμα; Κάνω αίτηση !!!
Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, η Ksyusha, και η ζύμη είναι ενδιαφέρουσα, και η γέμιση, και για την Πριγκίπισσα! Ένα παραμύθι, όχι μια συνταγή, και είστε μάγος!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, πάρτε την έκθεση

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Lenchik, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με την υγεία σας!
Κοιτάξτε, βλέπετε ένα πιάτο, αυτό είναι για εσάς, πάρτε το πριν το αρπάξετε!

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Galina, είναι πολύ ευχάριστο που κοίταξα το φως!
Περιμένω την αναφορά!

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Natus, χαίρομαι που ήρθες!

Όχι μαγιά, αυτή η ζύμη είναι μάλλον νιφάδα.

[Rada-dms]

Rada-dmsΌλγα, έλα, μεγάλη πίτα, αρκετή για όλους!

Είναι ωραίο που έπεσα!

[Παχουλός]

Παχουλός, Σβετλάνα, το καταλαβαίνω!

Μπαμ, και αμέσως υπάρχει μια αναφορά, υπερ-κοσμική ταχύτητα! Ωραία πίτα, νομίζω.

Σας άρεσε το κέικ: Ωχ;

[Κισούσα]

ΚισούσαΤο βράδυ το έκανα. Μου άρεσε, νόστιμο. Ήταν λίγο πολύ χυμός, γιατί; Ή είναι έτσι;

[Παχουλός]

Παχουλός, Φως, ναι ξεκουράσου το τρέχον snitz!

Χυμός Monogo, ίσως τα λαχανικά ήταν ζουμερά;
Το Bakli ψήνεται, δεν πρέπει να υπάρχει πολύς χυμός εκεί, εάν το ρεύμα από την ντομάτα;
Παρόλο που το ίδιο το κέικ είναι ζουμερό, όχι στεγνό!

Ναι, οι ντομάτες πρέπει να έχουν διαρρεύσει. Και οι ελιές είναι μαύρες ελιές; αλλιώς τα έβαλα

Φως, αλλά αυτά που είναι μαύρα, τα συγχέω πάντα !!

Χθες έφτιαξα ένα τέτοιο κέικ. Είναι αλήθεια ότι δεν έψησα μελιτζάνες και πιπεριές, αλλά τις έκοψα σε μικρά κομμάτια και τις έτρωσα σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι. Και χωρίς ελιές. Το γέμισμα αποδείχθηκε πολύ, ίσως λιγότερο. Μου άρεσε η γεύση. Χθες φάγαμε σχεδόν ζεστό, σήμερα θα δοκιμάσουμε κρύο.

[Ρύζα]

Ρύζα, πολύ ωραίο που μου άρεσε!
Έχει καλή γεύση τόσο ζεστό όσο και κρύο!
Και η έκχυση μπορεί να είχε αποδειχθεί περισσότερο, επειδή δεν έψησαν τα λαχανικά, αλλά τα έψησαν;