Κοτολέτες με πίτουρο

[Προϊόντα αρτοποιίας]

Κοτολέτες με πίτουρο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Για κιμά
Βοδινό κρέας	300 γρ
Χοιρινό	150 γρ
Κρεμμύδι	100 γρ
Γάλα ή νερό	100 ml
Μπαγιάτικο ψωμί	30-50 γρ
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
Ή οποιαδήποτε σύνθεση, κατά την κρίση σας
Ψωμί
πίτουρο σιταριού.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Κυλήστε τον κιμά σε ένα μύλο κρέατος με μια σχάρα του διαμετρήματος που σας αρέσει. Ρίξτε το ψωμί με γάλα ή νερό για πλήρη απορρόφηση και απαλότητα. Κόβουμε το κρεμμύδι μικρότερο, αλλά στο τέλος, αφήνω τις μεγαλύτερες φέτες. Μου αρέσει όταν βλέπω το κρεμμύδι και, ταυτόχρονα, δεν καίγεται κατά το τηγάνισμα. Λοιπόν, αυτός είναι ο προσωπικός μου ποιοτικός έλεγχος.
• Ζυμώνουμε καλά όλα τα συστατικά, συνιστάται να χτυπήσουμε τη μάζα της κοτολέτας αρκετές φορές, από πάνω, στην επιφάνεια του τραπεζιού. Εάν έχετε χρόνο, αφήστε το τελικό κιμά να ξαπλώσει για τουλάχιστον μισή ώρα.
• Λοιπόν, γνωρίζετε όλες αυτές τις λεπτές λεπτομέρειες χωρίς εμένα, αλλά ίσως ένας από τους αρχάριους θα πέσει και θα του αρέσει
• Αλλά μετά από όλους τους χειρισμούς, μπορούμε να σχηματίσουμε κοτολέτες με το σχήμα και το μέγεθος που σας αρέσει. Τυλίξτε τα με πίτουρο και ..
• 
• Έχει περάσει πολύς καιρός από τηγάνισμα των κοτολέτας σε ένα τηγάνι με λίπος. Προτιμώ να τα μαγειρεύω στο φούρνο, τη φριτέζα ή, όπως στην περίπτωση αυτή, σε ένα πολυκουζινάκι στο πρόγραμμα ψησίματος.
• Δεν λιπαίνουμε το κάτω μέρος του multicooker με τίποτα, βάζουμε τα μπιφτέκια σφιχτά. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, το δικό τους λίπος θα λιώσει από αυτά και θα μειωθεί ελαφρώς σε μέγεθος. παρεμπιπτόντως, όσο καλύτερα αναμιγνύεται και κτυπιέται ο κιμάς, τόσο λιγότερο θα υποφέρει ο όγκος παραγωγής.
• Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Προϊόντα αρτοποιίας, κλείστε το καπάκι και πηγαίνετε στο multicooker, έχω Panasonic, σε 20 λεπτά για να μετατρέψω τα κοτολέτα μας σε ένα άλλο βαρέλι. Και ... μετά από 10 λεπτά, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Μην ανοίξετε το καπάκι για άλλα 10 λεπτά και μπορείτε να προσκαλέσετε στο τραπέζι.
• 
• Καλή όρεξη! Κοτολέτες, μαλακές. ζουμερά, με μια κρούστα και, τουλάχιστον λίγο, λόγω του ψωμιού, διαιτητικά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Και είναι σαν όρεξη ...

Ώρα προετοιμασίας:

Εάν υπάρχει έτοιμος κιμάς, 40 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα, ψήσιμο.

Σημείωση

Άρχισα να φτιάχνω αυτό το ψωμί, σε μεγαλύτερο βαθμό, λόγω του συζύγου μου. Πρέπει να τον θεραπεύσουμε κάπως ... Και αν το βουνό δεν πάει στον Μωάμεθ, τότε .... ξέρετε τον εαυτό σας. Αν νωρίτερα, ως ψωμί, είχα ψίχουλα, αλεύρι, σιμιγδάλι κ.λπ., τότε άρχισα να ψωμιά σε αλεσμένο πλιγούρι βρώμης, κριθάρι ή σιτάρι, και στη συνέχεια ... και έφτασα στο πίτουρο. Πρέπει να σημειωθεί ότι ο σύζυγος τρώει και δεν πειράζει. Και ακόμα δεν καταλαβαίνω ότι του πρόσθεσα ίνες. Σιωπώ για το πίτουρο, σαν ένα ψάρι. Γνωρίζει λιγότερο, τρώει καλύτερα.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Προσθέτω σουσάμι στις φρυγανιές. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Λοιπόν, θα προσπαθήσω. Το σουσάμι προστέθηκε σε ψητά, σαλάτες ... Ακόμη και η σκέψη δεν ήρθε στο ψωμί.

Αν σας αρέσουν οι σπόροι σουσαμιού, τότε νομίζω ότι θα το κάνετε.

Λατρεύω πολύ το σουσάμι.

Τατιάνα, φτιάχνω επίσης ένα πίτουρο πίτουρου ή αλεσμένου πλιγούρι βρώμης + πίτουρο. Προσθέτω αποξηραμένο σκόρδο ή κάποια άλλα μπαχαρικά εκεί. πολύ νόστιμο και ανεπαίσθητο, τι αναμιγνύεται εκεί))) όλοι παίρνουμε πιο υγιείς και πιο αδύνατοι)) Πες μου, πώς φτιάχνετε κοτολέτες στο φούρνο, ποιες είναι οι αποχρώσεις, είναι τραγανές; Θα ήθελα να το κάνω στο φούρνο, φαίνεται να είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο, αλλά φοβάμαι ότι η δική μου θα αρνηθεί να φάει. ευχαριστώ

Στο φούρνο, το βάζω στο φύλλο (για να πλένω λιγότερο) σφιχτά, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος θα μειωθεί ελαφρώς και κανονικά. Και το έβαλα στους 180-200 βαθμούς. Είναι απαραίτητο να πλοηγηθείτε στο φούρνο. Υπάρχει μια κρούστα, το υπερβολικό λίπος λιώνει επίσης. Το καλοκαίρι, μου αρέσει να ξαπλώνω σε φύλλα ραβέντι ή σε φύλλα λάχανου. Τότε υπάρχει μια τέτοια άνθιση καπνιστών κρεάτων ... Το άρωμα είναι ελαφρύ ..

Ευχαριστώ. έκανε.υπάρχει πραγματικά μια κρούστα, μόνο που το στεγνώνω σκληρά, θα πειραματιστώ. ίσως εξαιτίας αυτού του ψωμιού, ή ίσως - ήταν κατεψυγμένα και στάθηκαν στο φούρνο περισσότερο. θα προσπαθήσω

Δεν παγώσαμε, οπότε δεν μπορώ να πω τίποτα

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Συγχαρητήρια για τη νίκη!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, με μετάλλιο!

🔗 με ανταμοιβή! Με μετάλλιο σε εσάς!

Τάνια, συγχαρητήρια!
Καλή ιδέα πίτουρου

Αλλά μετά από όλους τους χειρισμούς, μπορούμε να σχηματίσουμε κοτολέτες με το σχήμα και το μέγεθος που σας αρέσει. Τυλίξτε τα με πίτουρο και ..

Τατιάνα, τι υπέροχη ιδέα, σούπερ, το χρησιμοποιώ!

Σας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήρια και την αναγνώρισή σας. Για να είμαι ειλικρινής, δεν το έχω υπολογίσει ποτέ πριν, και ακόμη περισσότερο με αυτήν τη συνταγή. Αλλά η κόρη μου ένιωθε μεγάλη επιθυμία να ακολουθήσει την κάμερα όταν είδε το πρόσωπό μου, καθώς φορτίζει και η εμφάνισή μου δεν θα συμπεριληφθεί στην ιστορία ... Ποτέ δεν ξέρεις τι θα σκεφτούν τα μελλοντικά εγγόνια ...
Να πω ότι είμαι σοκαρισμένος, να μην πω τίποτα ...

[Τατιάνα]

ΤατιάναΣυγχαρητήρια!

Τάνια, με νίκη!

Tatiana και συγχαρητήρια από εμένα, σε παρακαλώ! Και η ιδέα πρέπει να είναι σελιδοδείκτη. Το πίτουρο είναι πάντα διαθέσιμο, οπότε θα γίνει!

Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα. Ο Bran είναι πάντα εκεί, τώρα θα το χρησιμοποιήσω για ψωμί. Και φυσικά, με μια άξια νίκη.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Τάνια, με Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu και Myadalka, uryayayaya !!!!

Πολλές ευχαριστίες σε όλους για τα συγχαρητήρια. Τρελά ωραία ... Ο σύζυγός μου ζήτησε κοτολέτες για αυτήν την επιχείρηση, για να βεβαιωθώ ότι τα έφτιαχνα με πίτουρο. Δεν ήξερα, απλά έφαγα σιωπηλά και αυτό είναι, τώρα θα το δω. τι θα πει ήδη γνωρίζοντας ...

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, η ιδέα σας πηγαίνει στις μάζες! Έκανα κοτολέτες, αν και πρόσθεσα πίτουρο στον κιμά. Το δοκίμασα με προσοχή, τι γίνεται αν ο σύζυγός μου υποψιάζεται τι ;! Αλλά όχι .... τα κοτολέτες είναι νόστιμα. Δεν κάνω ψωμί, γιατί τα μαγειρεύω σε νερό / ζωμό για να μπορεί να δοθεί το παιδί.
Ευχαριστώ για την ιδέα για μια πιο υγιεινή σπιτική διατροφή.

Θα ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε στο ψωμί, για γενική ανάπτυξη

Θα προσπαθήσω σύντομα

Αναμονή ...

και τι είδους πίτουρο ??? Τους έχω σαν τέτοια σφαιρίδια ή κάτι τέτοιο. πρέπει να γειωθούν;

Έχετε, προφανώς, κοκκώδη, αλλά θα πρέπει να είναι συνηθισμένο, χαλαρό. Αλέθεις, φυσικά, μπορείς, αλλά δεν είναι αυτό.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Τατιάνα, σούπερ! Απλώς έχω αυτά τα πίτουρα, όπως ... βρωμιά!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, οπότε προσθέστε τα, σιγά-σιγά, στα ψημένα προϊόντα. Σίγουρα θα είναι πιο ευεργετικό για το σώμα.