Σουηδικά κεφτεδάκια

[Σάλτσα κρέμα:]

Σουηδικά κεφτεδάκια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Σουηδικά

Συστατικά
Για κεφτεδάκια
χοιρινός κιμάς	250γρ
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ	250γρ
αυγό	1 Η / Υ
κρέμα ή γάλα	200-300 ml
ψιλοκομμένο κρεμμύδι	2,5 α. μεγάλο.
τριμμένα ψωμιά (σε ένα φλιτζάνι)	50 ml
πατάτες	2 τεμ
βούτυρο	4-5. μεγάλο.
άλας
άσπρο πιπέρι
μπαχάρι (για γεύση)
Για σάλτσα κρέμας
κρέμα	100 ml
νερό ή ζωμό	200 ml
σάλτσα σόγιας για γεύση
άσπρο πιπέρι
αλεύρι σίτου	1 ος μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κατόπιν αιτήματος της Irishka Tumanchik και για το αγαπημένο μου μωρό Alki και για όλους τους λάτρεις των μικρών σουηδικών κεφτών.
• 
• • Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, πουρέ σε πουρέ πατάτας και ψύξτε.
• • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
• 
• • Ρίξτε κρέμα πάνω από τα κράκερ.
• • Βάζετε τα τηγανητά κρεμμύδια, τις πατάτες, τα εμποτισμένα κράκερ, ένα αυγό σε ένα μπολ με κιμά, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνετε καλά τον κιμά.
• 
• • Σχηματίστε 30-40 μικρά κεφτεδάκια από τη ληφθείσα ποσότητα κιμά. Πήρα τον κιμά με ένα κουταλάκι του γλυκού.
• 
• • Βουτήξτε στο αλεύρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.
• 
• Σάλτσα κρέμα:
• Ρίχνουμε νερό ή ζωμό κρέατος σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, προσθέτουμε κρέμα, σάλτσα σόγιας, πιπέρι, ζεσταίνουμε και πυκνώνουμε με αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα και ρίχνουμε στο σάλτσα.
• Σερβίρετε με κρεμώδη ή σάλτσα lingonberry, πράσινη σαλάτα και βραστές πατάτες ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο πιάτο.
• 
• 
• Κάναμε χωρίς ένα πιάτο, αλλά με δύο σάλτσες ταυτόχρονα.
• Στο κρεμώδες, πρόσθεσα λίγο ξηρό chanterelles σε σκόνη. Η σάλτσα αποδείχθηκε καταπληκτική.
• Όρεξη, όλοι!
• Ευχαριστώ για τη συνταγή Ήρα Ίκρα και Nadezhda σελένα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30-40 τεμάχια 4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40-45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Αυτή τη φορά μαγειρεύω τη μισή μερίδα.
Τα κεφτεδάκια είναι πολύ τρυφερά και αρωματικά. Δεν είναι η πρώτη φορά που τα μαγειρεύω. Έμειναν τη δεύτερη μέρα. Είναι επίσης πολύ καλά όταν κρυώνουν, αλλά απλά νόστιμα όταν ζεσταίνονται με κρεμώδη σάλτσα.

Τα ίδια που προετοιμάζονται στο IKEA

Ωχ, τι νόστιμο! Δεν θα μπορέσω ποτέ να περάσω από το κρέας, και ακόμη και ψητό!
Anya, ευχαριστώ! Χρησιμοποιώ επίσης αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος κεφτεδάκια.

[γυαλιά]

Η ομορφιά!!! Μου αρέσει, θα το κάνω !! Ευχαριστώ, γυαλιά!

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Ο γιος ζητάει συνεχώς αυτά τα κεφτεδάκια στην ikea, είναι πραγματικά πρόβλημα. Σίγουρα θα το κάνω!

Η Anechka, έφερε στη ζωή αυτή την ομορφιά !!! Μπράβο!
Ευχαριστώ πολύ !!!

Πάντα πίστευα ότι τα κεφτεδάκια είναι βραστά. Και εδώ είναι τόσο νόστιμο. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες μου.

[Άννα]

Και εγώ, και θέλω αυτά - καλά, πολύ ορεκτικά! : girl_love: Ευχαριστώ για τη συνταγή, Άννα, Σίγουρα θα μαγειρεύω!

Ω, τι μικρά παιδιά!, Υπέροχα! Νόστιμα! Μου αρέσει πάρα πολύ!
Anyut, ευχαριστώ.

Uuuummmm .... πώς λατρεύω τα κεφτεδάκια!
Τι υπέροχη συνταγή! Θα προσπαθήσω να το κάνω σύμφωνα με το δικό σας, το δικό μου είναι λίγο διαφορετικό.

[γυαλιά]

γυαλιά, Anya, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή που είναι τόσο όμορφα σχεδιασμένη

Κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες. Βοηθήστε τον εαυτό σας για την υγεία σας! Είναι πολύ, πολύ νόστιμα.

[Άννα]

Άννα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πολύ ορεκτικό !!! Ήθελα αμέσως να φάω!

Ω, όπως ο Carlson αγαπούσε; Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Έλενα]

Έλενακαι βοηθάτε τον εαυτό σας, θα τηγανίσω λίγο περισσότερο! Μαγειρεύουν γρήγορα και πετούν μακριά απαρατήρητα.

[Νατάσα]

Νατάσαναι, ναι, ναι, είναι!

Σουηδικά κεφτεδάκια

Σούπερ, ευχαριστώ, τώρα η συνταγή δεν θα χαθεί !!!

[γυαλιά]

γυαλιά, τι όμορφοι άντρες! Σας ευχαριστώ που κάνετε και δείχνατε τόσο όμορφα. Και για τα ξηρά chanterelles - γενικά σκοτώνονται !!!!! Δεν είχα ιδέα ότι θα μπορούσαν να στεγνώσουν.

[Ήρα]

Ήρα, Εγώ ο ίδιος δεν σκέφτηκα και δεν ήξερα. Πέρυσι συνέβη τυχαία. Τώρα θα τα στεγνώνω πάντα. Έχουν ένα τέτοιο άρωμα, θεϊκό!

[γυαλιά]

γυαλιάκαι θα προσπαθήσω τώρα!

Πέρυσι συνέβη τυχαία. Τώρα θα τα στεγνώνω πάντα. Έχουν ένα τέτοιο άρωμα, θεϊκό!

Μ-ντιά; Και μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ξήρανση chanterelle; Μπορώ να τα μαγειρέψω σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο; Και τότε ήθελα επίσης ένα θεϊκό άρωμα ...

Λινάρι, δεν έχω στεγνωτήριο, ενώ το κεφάλι μου είναι στα όνειρά μου. Όλοι τρέχω ανάμεσα στον έξυπνο και τον όμορφο. Θέλω τον Όρσον.
Στεγνώθηκε στο φούρνο στους 60 βαθμούς. Είχαμε μηδενικά στο δάσος εκείνο το έτος. Έφεραν μερικά ζεύγη μανιταριών κάθε πλάσματος. Ούτε εδώ ούτε εκεί. Στέγνωσαν τα πάντα. Και τότε ήθελα ένα κοκκινομάλλη χρώμα για το περιβάλλον. Χύθηκε και η μυρωδιά μμμμμμ .....

Anyut, πόσο καιρό στεγνώσατε, δεν θυμάστε τυχαία;

Annushka, η χρυσή μου! Ευχαριστώ! Ευχαριστημένος! Αύριο θα το κάνω και θα το αναφέρω!

Ναι, ακόμα και με αφοσίωση ...: girl_love: Σίγουρα θα στείλω Alka χαιρετισμούς από εσάς. Θα πω ότι αυτό είναι ένα δώρο από τη θεία Anya. Ευχαριστώ αγαπητέ μου, ήμουν ήδη συγκινημένος ...

[γυαλιά]

γυαλιάAnya, σας ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση!
Διάβασα τις συνταγές και περίμενα να εμφανιστεί η συνταγή!
Σας ευχαριστώ, μου αρέσουν πολύ όλα τα κοτολέτες κεφτεδάκια!
Μπήκα μέσα!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, η Anya το πήρε στις καρτέλες !!!

[Λένους]

Anyut, και πόσο χρόνο στεγνώσατε,

Λένους, Δεν θυμάμαι, ειλικρινά. Αλλά είναι στρώματα, στεγνώνουν γρήγορα. Υπήρχαν επίσης περίπου 12-15 μανιτάρια. Κατά τη μεταφορά το πολύ 1 ώρα. σχεδόν έβγαλε τα νύχια. Αλλά ήταν πολύ ξηρό και στο δάσος.

Κισούσα, πάντα ευπρόσδεκτοι και υγεία! Εγώ ο ίδιος δεν περίμενα ότι θα αποδειχθούν τόσο νόστιμες λιχουδιές. εξάλλου, στην πραγματικότητα - συνηθισμένα μικροσκοπικά κεφτεδάκια. Τώρα καταλαβαίνω τον Carlson.

Τούμαντσικ, κάνε, τρέφω τον υπέροχο ήλιο μας.

Πώς θέλω να τον ξαναδώ. Ωραίο μικρό ήλιο.

Πιάσε το Anyutik! Σήμερα ετοίμασα ένα ολόκληρο βουνό με αμυγδαλωτά και πατάτες! Στραγγιστό με lingonberries - σώθηκε η μπεσαμέλ! Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Νόστιμο! Σας ευχαριστούμε που αντιμετωπίσατε το πρόβλημα και το ξεπεράσατε! Και επίσης, ευχαριστώ όλους όσους μοιράστηκαν τη συνταγή!

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, αν δεν είχατε ενθαρρύνει και η Ίρα Ίκρα δεν είχε υποστηρίξει, δεν θα τολμούσα. Δημοσιεύσατε τον σύνδεσμο για τη συνταγή, αλλά έγινα περίεργος, οπότε το δοκίμασα, αλλά δεν τολμούσα να το δημοσιεύσω. Σας ευχαριστώ λοιπόν που με πιέσατε να δημοσιεύσω.

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, αν δεν είχατε ενθαρρύνει και η Ίρα Ίκρα δεν είχε υποστηρίξει, δεν θα τολμούσα. Δημοσιεύσατε τον σύνδεσμο για τη συνταγή, αλλά έγινα περίεργος, οπότε το δοκίμασα, αλλά δεν τολμούσα να το δημοσιεύσω. Σας ευχαριστώ λοιπόν που με πιέσατε να δημοσιεύσω.

και σας ευχαριστώ που δεν είστε πολύ τεμπέλης! τώρα μονο σελιδοδείκτης και απολαύστε!

[Άνια]

βούτυρο 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Άνια, Καταλαβαίνω σωστά, σε αυτήν την ποσότητα λαδιού (60-75 γρ.) Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μας;

Θα κόστιζα ένα κουταλάκι του γλυκού για μια τέτοια ποσότητα κρεμμυδιού (2,5 κουταλιές της σούπας. Λ.), Λοιπόν, αν το χρειάζεστε, τότε το χρειάζεστε ...

[Κρόσικ]

Κρόσικ, στη συνταγή ακριβώς έτσι. Αλλά πήρα επίσης λιγότερο λάδι, το έκοψα "με το μάτι". Ο κιμάς είναι διαφορετικός για όλους. Δεν πήρα πολύ άπαχο χοιρινό κρέας και ένα κομμάτι βόειο κρέας χωρίς ένα λίπος, και εάν ο κιμάς είναι πολύ λίπος, τότε χρειάζεται λιγότερο λάδι. Διαφορετικά, γενικά, το λίπος θα αποδειχθεί, όπως κατά τη γνώμη μου.
Είναι σημαντικό εκεί ότι το κεφτεδάκι είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό.

[Άνια]

Ευχαριστώ για την απάντησή σου, Άνια !!!

Ο κιμάς είναι ήδη αναμεμιγμένος, με περιμένει στο ψυγείο ...

Παρεμπιπτόντως, είμαι σουηδικά κεφτεδάκια, a la Ikea), μαγειρεύω για τέσσερα χρόνια, αλλά σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή) ...

Σήμερα θα το δοκιμάσω με τον τρόπο σας ...

[Innus]

Innus, για να είμαι ειλικρινής, δεν τα έφαγα ποτέ στην Ikea, γιατί δεν έχω πάει ποτέ εκεί. Δεν το έχουμε, αλλά για να πάμε στη Μόσχα, είναι καλύτερο να πυροβολήσεις τον εαυτό σου. Πήρα τη συνταγή της Selena από την προοπτική του Ikeevsky. Προφανώς, υπάρχουν τόσες συνταγές όπως το Ikei.

[Άνια]

Ειλικρινά, δεν τα έφαγα ποτέ στην Ikea, γιατί δεν έχω πάει ποτέ εκεί

Άνια, Ούτε τα έφαγα ...

Θα πω περισσότερα, ακόμη και ο σύζυγος και η κόρη μου (είναι παμφάγοι, σε αντίθεση με εμένα) δεν τους έχουν δοκιμάσει ποτέ ...

Αν και επισκεπτόμαστε την Ikea, δεν θα πω ότι είμαστε συχνά επισκέπτες εκεί, αλλά ακόμα ...

Χθες τα κεφτεδάκια άρεσαν σε όλους πάρα πολύ !!!

Σερβίρεται χωρίς σάλτσα, με Τσούσελκιν Στόλοβσκι φρέσκια σαλάτα λάχανου ...

Και ως εκ τούτου, θα αντικαταστήσω τη συνταγή των κεφτών σας με την υπάρχουσα!

Ευχαριστώ, Άνια , αυτό είναι ένα μεγάλο ανθρώπινο ευχαριστώ από όλη την οικογένειά μου !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, Innusya! Τι χαρά είμαι, ήταν καλό για σένα! Καλή υγεία σε όλη την οικογένειά σας!

: D μου έφερε ευχαριστώ ... για την ιδέα)) κεφτεδάκια σε αυτήν τη μορφή, δυστυχώς, δεν μπορώ ... αλλά ελαφρώς εκσυγχρονίζοντας τη συνταγή .... γενικά, αντί για κρεμμύδια, έτριψα βραστά καρότα ... ο κιμάς ήταν χοιρινό με γαλοπούλα ... αντί για κρέμα γάλακτος ... προστέθηκε άνηθος για το περιβάλλον ... ο κιμάς αποδείχθηκε λεπτός, οπότε το έβαλα σε κουτιά από muffin και σε ένα κινούμενο σχέδιο, το έψησα για μερικές ώρες ... νόστιμο, τρυφερό ... ποιος θα πίστευε ότι πρέπει να βάζετε θρυμματισμένες πατάτες εκεί;) ... χάρη στη συνταγή σας, τελικά, έφαγα νόστιμα και με την επιφύλαξη της υγείας μου))

[γυαλιά]

Σημείωση για έναν τεμπέλης οικοδέσποινα 200 βαθμούς 15 λεπτά)





γυαλιά, Anya, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή))