Κοτολέτες μαγειρικής πατάτας-ρυζιού - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Κοτολέτες πατάτας-ρυζιού "μητέρα"

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
Πατάτες μεσαίου μεγέθους	5 κομμάτια.
Ακατέργαστο ρύζι	1/2 φλιτζάνι
Αυγό	1 Η / Υ.
αλάτι, τριμμένο μοσχοκάρυδο	0,5 κουτ (γεύση)
τηγανητό κρεμμύδι	προαιρετικός
ψωμιά ή αλεύρι
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
βούτυρο	20 γρ.
γάλα / κρέμα	1/4 φλιτζάνι
Γυαλί 250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Η συνταγή της μαμάς, με δίδαξε, και για 20 χρόνια έκανα αυτά τα κοτολέτες. Όλα είναι πολύ εύκολα και γρήγορα. Έτσι
Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες, τις ζυμώνουμε ζεστές σε πουρέ πατάτας με την προσθήκη αλατιού, βουτύρου και γάλα.
Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει, εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε έτσι ώστε να είναι εύθρυπτο.
Ανακατέψτε τις πατάτες και το ρύζι. Αν θέλετε, προσθέστε τα τηγανισμένα κρεμμύδια (το κάνω με και χωρίς κρεμμύδια), προσθέστε μοσχοκάρυδο, γεύση και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι, προσθέστε ένα ωμό αυγό, ανακατέψτε.
Ψύξτε το μείγμα. Μπορείτε μόνο σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο.
Σχηματίζουμε κοτολέτες, ρολά σε ψωμί ή αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό με σάλτσα.
1. Σάλτσα ντομάτας - προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας, μια φέτα θρυμματισμένου σκόρδου στη μαγιονέζα. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, στην οποία προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας στη γεύση.
2. Λευκή σάλτσα - προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε μαγιονέζα, ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, μια φέτα τριμμένο σκόρδο, προσθέστε ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί.