Ash Tana Itenen (σούπα μπισκότου με μοσχοκάρυδο)

Ash Tana Itenen (σούπα μπισκότου με μοσχοκάρυδο)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ταμάτα της Κριμαίας

Συστατικά
Κρέας (στήθος)	350 π.Χ.
Καρότο	2 τεμ.
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Πατάτα	3 τεμ.
Πράσινο ραπανάκι "margelanskaya"	1 Η / Υ.
Μπαχαρικό:
Νιφάδες κόκκινου πιπεριού, αλμυρές, temyan, άνηθο, μαϊντανό	25 γρ.
Αλας	25-30 γρ.
Ζύμη ζυμαρικών:
Αλεύρι μπιζελιού	300 γρ.
Αυγά	3 τεμ.
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε το στήθος, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε το σε ένα καζάνι (μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα), ρίξτε 2 λίτρα νερό. Μόλις βράσει ο ζωμός, αφαιρέστε τον αφρό και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρούμε τον αναδυόμενο αφρό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
• Ενώ ο ζωμός βράζει, θα προετοιμάσουμε τα ζυμαρικά μας από αλεύρι μπιζελιού (το αλεύρι μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μπιζέλια σε μύλο καφέ). Πάρτε αλεύρι, προσθέστε αυγά και ζυμώστε τη ζύμη. Σχηματίζουμε τα ζυμαρικά με τη μορφή μπιζελιών τυλίγοντας τα ανάμεσα στις παλάμες ή ρίχνοντας το λουκάνικο κατά 5 εκατοστά και το κόβουμε με ένα μαχαίρι. Παραμερίζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά για ξεκούραση.
• Στον τελικό ζωμό, προσθέστε εναλλάξ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκομμένο ραπανάκι σε κύβους και ψιλοκομμένο καρότο σε μισούς δακτυλίους. Βράστε το ραπανάκι μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε πατάτες, κόψτε σε μικρές σφήνες. Όταν βράσουν οι πατάτες, βάλτε τα ζυμαρικά στη σούπα (πρέπει να ανακατέψετε ώστε τα ζυμαρικά να μην κολλήσουν μεταξύ τους και να μην κολλήσουν στον πάτο μέχρι να επιπλέουν) Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Δώστε έγχυση.
• Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα πιάτο.

Και ήξερα τη σούπα από τον Ζαχάρ! Ευχαριστώ! Σας φαίνονται παχιά σούπες! Φαίνεται πολύ ορεκτικό!

Δεν θα γράψω τίποτα, έτσι! γιατί δεν υπάρχουν λέξεις
Oksana, το έβαλε σε ένα πιάτο παχύ, για τον εαυτό του, αγαπημένο)

Εκεί και στην κατσαρόλα είναι τόσο παχύ, αυτές οι παχιά σούπες είναι τόσο πλούσιες, τόσο νόστιμες!

Τι υπέροχη σούπα!

Τι υπέροχες σούπες έχετε, μπορείτε να φάτε πολλά με ένα μπολ σούπας, σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω!

Σας φαίνονται παχιά σούπες!

Φάτε έτσι για να φάτε τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο.

kanechna, έτσι ώστε το κουτάλι να στέκεται! καλά, είσαι Zakhari και τα μάτια σου είναι ευγενικά, ευγενικά !!! εδώ οι άντρες μπορούν να το κάνουν όταν θέλουν!

Τι ομορφιά!!! Σελιδοδείκτη θα μαγειρεύω σίγουρα μια τέτοια σούπα

Ένα άλλο αριστούργημα! Δροσερός! Σελιδοδείκτες, αλλά εγώ χωρίς κρέας.

Ω Θεέ μου, τι άντρας! Κάποιος από εσάς, Zachary, ξεχωριστός! Η ευθεία ψυχή χαίρεται κοιτάζοντας όλες τις συνταγές σας.

Και πάλι - υπέροχη σούπα! Και πάλι - στη σόμπα (με ευχαρίστηση). Είναι αλήθεια ότι το πράσινο ραπανάκι θα πρέπει να κοιτάξει ... Αλλά τι εικόνα! Μμμμ. Ευχαριστώ.

[Ζαχάρι]

Το όνομα και μόνο μπορεί να σας κάνει να λιποθυμήσετε! Και μετά - από τη φωτογραφία και μετά - από την περιγραφή ... Δεν θα σηκωθείς ποτέ!
Ζαχάρι, ευχαριστώ για μια άλλη υπέροχη συνταγή!

Ωχ, πώς ναβάριστρο! Νόστιμο...

Ο Ζακάρ είναι σούπερ σούπα! Τόσο παχύ! Λατρεύω αυτά. Μόνο το τελευταίο ραπανάκι έφαγε χθες. Έχει μεγαλώσει λίγο. Και το χειμώνα την μετέφερα στο lagman. Πρέπει να αγοράσουμε ένα αλεύρι ραπανάκι και μπιζέλι.
Ζακάρ, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το αλεύρι μπιζελιού; Λοιπόν, περιστρέψτε τα μπιζέλια σε ένα μύλο καφέ;

Ζακάρ, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το αλεύρι μπιζελιού; Λοιπόν, περιστρέψτε τα μπιζέλια σε ένα μύλο καφέ;

Ενώ ο ζωμός βράζει, θα προετοιμάσουμε τα ζυμαρικά μας από αλεύρι μπιζελιού (το αλεύρι μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μπιζέλια σε μύλο καφέ).

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, Πλούσια σούπα! Τις περισσότερες φορές τρώτε! Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή.

Ενώ ο ζωμός βράζει, θα προετοιμάσουμε τα ζυμαρικά μας από αλεύρι μπιζελιού (το αλεύρι μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μπιζέλια σε μύλο καφέ).

Συγχώρεσέ με αν μπορείς ... Μου αρέσουν οι συνταγές σου έτσι ώστε όλα να είναι σε εικόνες. Εδώ είναι το κείμενο διαγώνια και διαβάστε το! Σας ευχαριστώ, Ζακάρ, αυτό σημαίνει ότι μπούμα στο άλεσμα.

Αυτό είναι κάτι εξαιρετικά νόστιμο, φαίνεται εκπληκτικά ορεκτικό!

[Ζαχάρι]

ΖαχάριΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Χωρίς λόγια μόνο συναισθήματα! Πρέπει να γράψω καθεμία από τις συνταγές σας, πιθανότατα θα έχω ένα ξεχωριστό σημειωματάριο "Zacharias Recipes"

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, έχετε ακόμα πολλά στο κατάστημα; Πιστεύω ότι η οικογένειά μου θα στραφεί εντελώς στην κουζίνα της Ταταρίας της Κριμαίας

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, έχετε ακόμα πολλά στο κατάστημα; Πιστεύω ότι η οικογένειά μου θα στραφεί εντελώς στην κουζίνα της Ταταρίας της Κριμαίας

Εδώ είναι και δικό μου

Περιμένουμε περισσότερες συνταγές

[Ζαχάρι,]

Ζαχάρι, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Η πρώτη εμπειρία, οπότε δεν λειτούργησαν όλα. Οι μπουλέττες αποδείχθηκαν μάλλον στεγνές στο εσωτερικό, επειδή ήταν μεγάλες! Το κατάλαβα όταν είδα στη σούπα με κεφτεδάκια που ξεπερνούσαν τα 500 γρ. το βόειο κρέας αποδείχθηκε 100 κεφτεδάκια !!! Προφανώς, οι μπουλέττες σε αυτή τη σούπα έπρεπε να έχουν το ίδιο μέγεθος. Ναι, και κοτόπουλο. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.

Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.

Καλύτερα να κάνετε ζυμαρικά στο μέγεθος των φουντουκιών ή των ελαιόδεντρων. Όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, αν βλέπω ένα περίπλοκο περίπλοκο όνομα στα Τατάρ, ξέρω σίγουρα ότι αυτή είναι η συνταγή σας !!!!
Οι μπουλέττες μπιζελιών είναι πιθανώς πολύ παρόμοιες με τις μπουλέττες πατάτας.
Όταν το ποτάμι πίτα με πουρέ μπιζέλια, ο μικρότερος γιος δεν είναι οπαδός των μπιζελιών, εκπλήσσεται όταν μαθαίνει ότι δεν είναι πατάτες!

Zakhary, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για μια πολύ νόστιμη πλούσια σούπα.
Δυστυχώς δεν υπάρχει φωτογραφία, φερόμουν τους καλεσμένους. Ήταν ενθουσιασμένοι!
Είναι αλήθεια ότι τα ζυμαρικά παρασκευάστηκαν με αλεύρι ρεβίθια και αντί για ραπανάκι με πράσινα γογγύλια, δεν το έχουμε. Ασυνήθιστο νόστιμο!

Φυσικά, λυπάμαι. Μαγειρεύω αυτή τη σούπα για πρώτη φορά. Έφτασα στον σελιδοδείκτη ζυμαρικών. Υπήρξε μια ερώτηση για την εμφάνισή τους. Η σούπα μου είναι πολύ παχιά. Να τους πνίξεις, αλλά όχι στο κάτω μέρος (ώστε να μην κολλήσουν), ή να τους βάλεις στην επιφάνεια; Διορίστηκε για υπηρεσία στο μαγειρείο. Ανήσυχος. Θέλω να ευχαριστήσω.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμο αλεύρι μπιζελιού για ζυμαρικά;

Υπήρξε μια ερώτηση για την εμφάνισή τους. Η σούπα μου είναι πολύ παχιά. Να τους πνίξεις, αλλά όχι στο κάτω μέρος (ώστε να μην κολλήσουν), ή να τους βάλεις στην επιφάνεια;

Τα βυθίζετε στη σούπα και ανακατεύετε το πιάτο για λίγα λεπτά και όλα αρπάζουν και δεν κολλάνε πλέον.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμο αλεύρι μπιζελιού για ζυμαρικά;

Ακόμα καλύτερα, φυσικά. Η διαδικασία άλεσης μπιζελιών σε περίπτωση έλλειψης αλευριού.

[Ζαχάρι]

Έχασα σχεδόν τη σούπα kaaaky! Ευχαριστώ υπέροχα !!!
Μόλις είχα μια κρίση του είδους στις σούπες ...
Υπάρχει αλεύρι ρεβίθια. Ζαχάρι, θα ταιριάζει;

Υπάρχει αλεύρι ρεβίθια. Zachari, θα λειτουργήσει;

Δεν το έκανα με ρεβίθια, αν και η διαφορά δεν είναι μεγάλη. Νομίζω ότι θα τα πάει αρκετά καλά.

Έτσι θα προσπαθήσω, θα σας πω

Ευχαριστώ! Ενδιαφέρουσα σούπα!

Την 2η μέρα έχει καλύτερη γεύση
Και αν έχετε επίσης σεζόν με σκόρδο και ταμπάσκο, mmmmmmm! ..

Την 2η μέρα έχει καλύτερη γεύση

Χαίρομαι που σας άρεσε, φυσικά μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

Και μου άρεσε πολύ, σίγουρα θα το μαγειρέψω! Και με ρεβίθια και αλεύρι μπιζελιού.

Και μου άρεσε πολύ, σίγουρα θα το μαγειρέψω! Και με ρεβίθια και αλεύρι μπιζελιού.

Μπορώ να πω μόνο ένα πράγμα, είναι απίστευτα νόστιμο.

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι,! Σας ευχαριστώ για τη συνταγή. Ενδιαφέρομαι για τα ζυμαρικά, δεν είχα σούπα με κρέας, αλλά μου άρεσαν πολύ τα ζυμαρικά.

Σήμερα τα αστέρια μου έχουν ενώσει. Τυχαία βρήκα μια συνταγή, όλα ήταν διαθέσιμα.
Έφτιαξα αυτή τη σούπα. Πολύ νόστιμο!


Ευχαριστώ!