Χρήσιμες συμβουλές για τη χρήση του στεγνωτηρίου, συνταγές για τον πιο έξυπνο τρόπο χρήσης του στεγνωτηρίου

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanyusha, πώς να φτιάξετε σκουμπρί, όπως καυτό καπνιστό, σε στεγνωτήριο;
Κανείς δεν απαντά

[Νατάσα]

Νατάσα, στο στεγνωτήριο δεν θα πάρετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί, αλλά μάλλον «αποξηραμένο» σκουμπρί. Και θα χρειαστεί πολύς χρόνος.
Η θερμοκρασία δεν είναι η ίδια στο στεγνωτήριο για «καυτό» κάπνισμα. Και δεν θα υπάρξει κρούστα.

Μια ζεστή ψησταριά υψηλής θερμοκρασίας είναι πιο κατάλληλη.
Έχω ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα εδώ, και αν βάλετε τα μπαχαρικά για κάπνισμα, θα είναι ακόμα καλύτερο

Σκουμπρί ψημένο με λεμόνι σε ηλεκτρική σχάρα θόλου (Διαχειριστής)

Δείτε αυτό το νήμα Προσπαθώ να κάνω φίλους με τη θολωτή ηλεκτρική σχάρα))

Δεν υπάρχει ηλεκτρική σχάρα, τότε θα το κάνω στο φούρνο, ευχαριστώ, Τάνια!

[Νατάσα]

Νατάσα, πες μου τι θα συμβεί στο τέλος
Όμως, σας προτείνω να δέσετε τα ψάρια.

[baba nata]

baba nata, δείτε αυτές τις συνταγές ψαριών ξηραντήρα / αφυδάτωσης

Ζουμερός ροζ σολομός, σαν καπνιστό (Ιλμιρούσκα)

Πικάντικος σολομός coho, αποξηραμένος a la sous-vide (Έλενα Τιμ)

[alenka_volga]

alenka_volga, γεια, μπορείτε να στείλετε αυτό το σαρωμένο βιβλίο στο ταχυδρομείο, υπάρχουν αποξηραμένα σμέουρα και βακκίνια, θα είμαι πολύ ευγνώμων, με το SW. Γιανάλι.

Παρθένα! Έκανα ένα καλαμάρι, αποδείχθηκε ότι ήταν λεπτές πινακίδες. Η γεύση δεν είναι κακή, αλλά θα ήθελα ένα μεγαλύτερο σώμα καλαμαριών.
Μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και αλάτι, ρίχτηκε σε μερικά μπαχαρικά. Θα ήθελα να έχω μια αποδεδειγμένη συνταγή. Είναι αυτά τα καλαμάρια κατασκευασμένα από κατεψυγμένες πρώτες ύλες; Πρέπει να επιλέξω παχιά σφάγια, ή δεν θα είναι λαστιχωτό;
Τι λειτουργία να στεγνώσει; Έχω ένα στεγνωτήριο με δύο τρόπους.

[alenka_volga]

alenka_volga. Γιανάλι

Τελευταία δραστηριότητα:alenka_volga Τρίτη, 1 Αυγούστου 2017, 21:19

Θα ήθελα να έχω μια αποδεδειγμένη συνταγή.

δείτε αυτήν την έκδοση καλαμαριού μαγειρέματος σε αφυγραντήρα / στεγνωτήριο Πικάντικος σολομός coho, αποξηραμένος à la sous vide # 42

[OgneLo]

OgneLo, Μαρίσα, ευχαριστώ για την αναφορά! Την επόμενη φορά θα το καταλάβω και θα το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή της Λένα.

[Rada-dms]

Rada-dms, παρακαλώ σημειώστε ότι εάν μαγειρεύετε οτιδήποτε από ένα γιγαντιαίο καλαμάρι, τότε θα πρέπει να εμποτιστεί καλά από την περίσσεια αμμωνίας! Όμως, δεν προσπάθησα να το στεγνώσω (το αγοράσαμε πριν από πολύ καιρό και το μαγειρέψαμε μόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα).

Γεια σε όλους, σημαίνει ότι το άρωμα ψαριού και κρέατος δεν διατηρείται στο στεγνωτήριο μετά το στέγνωμα; Έχω κιτούρ

Έχω "Καλοκαιρινό Κάτοικος". Μετά το κρέας, τα ψάρια, πλύνετε τους δίσκους στο πλυντήριο πιάτων. Πλένει κανονικά.