Eintopf στα βαυαρικά - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Eintopf (Eintopf) στα Βαυαρικά

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Χοιρινό ή βόειο κρέας	0,5 κιλά
φιλέτο κοτόπουλο	0,3 κιλά
καρότο	0,3 κιλά
πατάτες	0,5 κιλά
πράσινο μπιζέλι	250γρ
νερό ή ζωμό
φυτικό λάδι	50γρ
κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Λουκάνικα	3-4τμχ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μανιτάρια, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπύρα, ξινή κρέμα, βότανα, κρουτόν σίκαλης - για γεύση.
Κόψτε το κρέας σε μεγάλους κύβους, τοποθετήστε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, ρίξτε το λάδι.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά χονδροειδώς. Η σούπα του χωριού παρασκευάστηκε βιαστικά, οπότε το φαγητό πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια.
Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και μπαχαρικά στο κρέας. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό (έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι εντελώς στο νερό).
Σιγοβράστε στο φούρνο, καλυμμένο με ζύμη, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά. Αφήστε τη σούπα να καθίσει για άλλα 10 λεπτά κάτω από το καπάκι της ζύμης. Αυτό το θαύμα της γερμανικής κουζίνας σερβίρεται με κρουτόν σίκαλης και βότανα. Μπορείτε να το καρυκεύσετε με ξινή κρέμα.
Και, φυσικά, η μπύρα ταιριάζει καλά με αυτό το πιάτο! Παρεμπιπτόντως, η μπύρα μπορεί να προστεθεί στο ίδιο το Eintopf κατά τη διαδικασία προετοιμασίας.

Σημείωση

Θέλω να σας πω για το θρεπτικό θαύμα της γερμανικής κουζίνας - σούπα Eintopf - Eintopf. Αυτή είναι μια καταπληκτική αρωματική παχιά σούπα που μπορεί να χρησιμεύσει ταυτόχρονα ως πρώτο και δεύτερο πιάτο. Κατά κανόνα, παρασκευάζεται από βόειο κρέας, κοτόπουλο και λαχανικά, λαχανικά και καπνιστό κρέας. Διάφορες παραλλαγές συστατικών στη σούπα δημιουργούν τους δικούς τους μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων.
Πιστεύεται ότι αυτή η πλούσια, ορεκτική σούπα έχει αγροτική προέλευση: το Eintopf δημιουργήθηκε από γερμανικές νοικοκυρές με στόχο νόστιμο και ικανοποιητικό φαγητό για τους εργατικούς συζύγους και τα παιδιά τους.
Το όνομα Eintopf μεταφράζεται σε "ένα pot". Γιατί; Και επειδή σε αυτό το πιάτο σχεδόν όλα τα προϊόντα που είχε η οικοδέσποινα είχαν μαγειρευτεί σε ένα δοχείο. Τα συστατικά του Eintopf μπορεί να είναι όσπρια (φασόλια, μπιζέλια, φακές), λαχανικά (πατάτες, λάχανο, rutabagas, καρότα) και, φυσικά, κρέας - καπνιστό κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο. Δεν θα βλάψει τα ζυμαρικά και τα κρουτόν. Το Eintopf μαγειρεύεται ακόμη και με ψάρια ή λουκάνικα. Τα μανιτάρια και τα βότανα ταιριάζουν τέλεια στη σούπα. Παραδόξως διαφορετικές σούπες δημιουργούνται από απλά υλικά και το Eintopf είναι μια σούπα που αξίζει πραγματικά να δοκιμάσετε!
Eintopf Bavarian σε γλάστρες, ρουστίκ,
Υγιεινή και ικανοποιητική, σωστά;
Ωραία και γρήγορη, πιστέψτε με,
Και το μαγείρεμα είναι τόσο απλό!

Για να το κάνουμε αυτό, θα αγοράσουμε προϊόντα όπως:
Φιλέτο κοτόπουλου, σκόρδο και μανιτάρια,
Πατάτες, καρότα, λουκάνικα, χοιρινό,
Αρακά - η συνταγή μας είναι έτοιμη.

Πάρτε τα μπαχαρικά για γεύση, αλάτι, λάδι και νερό,
Ναι, το κύριο πράγμα: δεν ξεχνάμε τα pot,
Θα κόψουμε τα πάντα χονδρικά, γιατί η σούπα είναι «εκ φύσεως»
Στα pot θα δημιουργήσουμε το aintopf μας.

Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, μπαχαρικά, κρέας,
Ας το βάλουμε σε γλάστρες, γιατί τελειώνει ο χρόνος,
Προσθέστε νερό, βότανα - το πιάτο είναι υπέροχο!
Έχεις μπύρα, ξινή κρέμα; Όλα θα κάνουν.

Βάλτε το iintopf στο φούρνο για μια ώρα,
Αφήστε το κρέας και τα λαχανικά να μαγειρευτούν εκεί
Θα σου στείλω τη συνταγή, θα πλένω τα πιάτα,
Θα πω σε όλους τους φίλους μου για την τεχνική Steba.

Τα δοχεία είναι ώριμα, από ανάσα με ζέστη,
Και το τρυφερό κρέας λιώνει σαν μους,
Θέλετε να δείτε τον εαυτό σας σύντομα;
Eintopf σε βαυαρικό στιλ - υπέροχη γεύση!

Καλή όρεξη!