Σαλάτα με φύκια και μανιτάρια

Σαλάτα με φύκια και μανιτάρια

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Φύκια (ξηρά)	10 γρ
Αγγούρια τουρσί (μικρά, σκληρά)	3 τεμ.
Μαϊντανός (χόρτα)	5 κλαδιά
Μανιτάρια (μανιτάρια στρειδιών, σαμπάνια)	150 γρ
κόκκινο κρεμμύδι	1 \ 2τμχ.
Ελαιόλαδο	2ος. μεγάλο.
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε άφθονο ζεστό νερό πάνω από το λάχανο και αφήστε για 10 λεπτά. Ο χρόνος που θα αφιερωθεί στην προετοιμασία και την κοπή του φαγητού θα είναι αρκετός για να μουλιάσει.
• Βράστε τα μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες.
• Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες.
• Κόψτε το μαϊντανό.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και την εποχή για να δοκιμάσετε.
• Σερβίρετε με ψωμί σίκαλης.
• Σαλάτα "από αυτό που ήταν". Αποδείχθηκε νόστιμο και αρμονικό.)

[Γκι]

Ναι, δεν μπορείτε να απαγορεύσετε τη ζωή όμορφα! Ξέρεις πως Γκι, "από αυτό που ήταν" καραμέλα για να μαγειρέψετε!
Και το πιο σημαντικό, με τον βραζιλιάνικο τρόπο μας - ένα λεπτό ψωμί και πολύ σαλάτα!

Ευχαριστώ, Βάσια! Μπορούμε να πούμε ότι η σαλάτα κατά της κρίσης έχει αποδειχθεί!

[Κισούσα]

Κισούσακαι αν παίρνετε κατεψυγμένα μανιτάρια δασών;

Νατάσα, όλα τα μανιτάρια είναι δυνατά, μόνο κατεψυγμένα μανιτάρια του δάσους (αν δεν είναι πορτσίνι), μου φαίνεται, θα βράσουν και δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους. Δεν θα επηρεάσει τη γεύση, αλλά καθαρά αισθητικά.

Και πάγωσα τα βραστά. Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

Γκι, θα λειτουργούσε τακτικά φύκια; Πού να πάρετε ξηρά φύκια; Ευχαριστώ για τη σαλάτα, θα το κάνω.

[Νίνα]

Και πάγωσα τα βραστά.

Νατάσα, δοκιμάστε το. πρέπει να λυθεί.

θα λειτουργεί τακτικά φύκια;

Νίνασίγουρα θα το κάνει. Προτιμώ ξηρό (χωρίς ξύδι). Αγοράζω στο "Indian Spices".

Ksenia, αγαπητέ, σας ευχαριστώ για την απάντηση και τη συμβουλή σας. Σίγουρα θα πάω στο "Indian Spices".

[Νίνα]

Νίνα,

[Ομέλα]

Ομέλα, Μανιτάρια Champignons / Oyster - βράζουμε για ατμό πόσο καιρό;
Κόψτε τα σαμπάνια.
Λαχανικά 0,7 τι ώρα είναι; Στο Steba, το έχετε.
Ελάχιστος χρόνος; Για τη διατήρηση των μέγιστων βιταμινών.
Η Google δεν έχει δώσει συγκεκριμένη απάντηση.

Βράστε τα μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες.

Κόψτε πρώτα και μετά μαγειρέψτε. Το προϊόν είναι λεπτότερο - ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας είναι μικρότερος.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Ήμουν πολύ έκπληκτος που η συνταγή μου .. ξέχασε εντελώς για αυτήν. Γράφουν για τα champignons:

🔗

Κόψτε πρώτα και μετά μαγειρέψτε.

Όχι, βράζουμε πρώτα. μετά κόψτε το.)

[Ομέλα]

Ομέλα

η συνταγή μου ... ξέχασα τελείως

Πολλά χρήσιμα πράγματα σε μία συνταγή!
Φύκια + μανιτάρια στρειδιών / μανιτάρια + κόκκινο κρεμμύδι (γλυκό της Κριμαίας, Γιάλτα)

Συνιστάται να μαγειρεύετε τα champignons για περίπου 5 λεπτά.

Στο νερό, συνηθισμένο μαγείρεμα.

Εχουμε

Το Steba multicooker μειώνει το χρόνο μαγειρέματος έως και 70% (υπερπίεση 0,7 bar, με αποτέλεσμα υψηλότερη θερμοκρασία μαγειρέματος). 115 * Γ.

Παίρνουμε 1,5 λεπτά.

Ωστόσο, πόσο καιρό βρίσκεται υπό πίεση;
Διάβασα παρόμοια άρθρα στο Διαδίκτυο. Όλα ξαναγράφονται.
Στο θέμα του προφίλ στο Steba - το ίδιο δεν απαντήθηκε.

βράζουμε πρώτα. μετά κόψτε.

Γιατί είναι καλύτερο;

Από τον σύνδεσμο που δίνεται

Πριν το κάνετε αυτό, κόψτε τα μεγάλα μανιτάρια σε κομμάτια. Σε 5 λεπτά, η ευχάριστη γεύση του μανιταριού θα παραμείνει και η πρωτεΐνη δεν θα έχει χρόνο να αποσυντεθεί. 5 λεπτά είναι για μανιτάρια που καλλιεργούνται σε τεχνητό έδαφος. Για τα άγρια ​​φυτά, ο χρόνος πρέπει να αυξηθεί σε 10 λεπτά.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, είναι δυνατό στο Shteba φυσικά, αλλά γιατί βασανίζονται μανιτάρια έτσι αλλά είναι πιο εύκολο για μένα σε μια κουτάλα στη σόμπα για 5 λεπτά.

Μπορείτε να το κόψετε, μετά να το βράσετε, ή μπορείτε να το τηγανίσετε. Ειλικρινά, δεν θυμάμαι πώς το έκανα.

[Ομέλα]

Ομέλα
Τα μανιτάρια στρειδιών περιέχουν χιτίνη, η οποία δεν απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα. Για να το αφαιρέσετε, τα μανιτάρια πρέπει να ψιλοκομθούν και να μαγειρευτούν σε υψηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε έως ότου τα μανιτάρια στρειδιών βυθιστούν στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Στον ατμό - δεν έχουν πουθενά.

Βρέθηκε στο Διαδίκτυο:

Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στρειδιών για 15-25 λεπτά
Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στρειδιών σε σούπα για 10 λεπτά
Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στρειδιών σε βραστή κουζίνα για 20 λεπτά
Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στρειδιών σε διπλό λέβητα για 25 λεπτά
Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στρειδιών σε μια χύτρα πίεσης για 10 λεπτά
Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-12 λεπτά

Steba για ατμό = ατμόπλοιο + κουζίνα.
Πόσο βράζουμε τα μανιτάρια στρειδιών σε ατμό υπό πίεση; Ο επιπλέον χρόνος δεν θα βελτιώσει την ποιότητα του προϊόντος.

Τα μανιτάρια στρειδιών, όπως και τα άλλα καλλιεργημένα μανιτάρια, πρέπει να μαγειρεύουν για πολύ μικρό χρονικό διάστημα: 10 λεπτά και τελειώσατε! (κανονικό μαγείρεμα.)
Εάν μαγειρεύετε μανιτάρια στρειδιών για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνονται άγευστα και σκληρά.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Ποτέ δεν έχω μαγειρεύει μανιτάρια στρειδιών στη ζωή μου Δεν μπορώ να πω τίποτα.

Κόκκινο κρεμμύδι ... σύκο τον εαυτό σου, γλυκός....
Ένα τόσο έντονο, αλλά είμαι πεισματάρης, κυριαρχημένος
Μαγειρεμένο για δείπνο. Το πρωί, η επίγευση από το κρεμμύδι παρέμεινε ...
Θα μειώσω τον αριθμό, θα το επαναλάβω.
Αφαίρεσα τα αγγούρια και το μαϊντανό από τα συστατικά, και είναι τόσο νόστιμο ...

[Iskatel-X]

αλλά είμαι πεισματάρης, τα κατάφερα

Ααα Iskatel-X, διασκεδάζει !!
Υπάρχουν διαφορετικά τόξα, ναι. Για σαλάτες, πάντα ζεματίζω κρεμμύδια (συνηθισμένα, όχι κόκκινα) με βραστό νερό. Αποδεικνύεται πιο απαλό και χωρίς επίγευση.)

[Οξάνα]

Οξάνα

κρεμμύδια (συνηθισμένο, όχι κόκκινο) ζεστό με βραστό νερό.

Το Natural είναι πιο κοντά μου, την επόμενη φορά που θα μειώσω το ποσό, δεν θα το καψώσω.
Συγγνώμη για το κρεμμύδι ... γιατί πονάει, είναι ζεστό ...

αλλά είμαι πεισματάρης, τα κατάφερα

Σταμάτησε ...
Αλλά έφαγα τα πάντα!

PS Μαγειρεύω με μανιτάρια στρειδιών.

Λαν, πείστηκε, θα το κάνω.)

[Οξάνα]

Οξάνα, Το συνιστώ με μανιτάρια στρειδιών!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Ευχαριστώ! Θα χρειαστεί να αγοράσετε κάπως μανιτάρια στρειδιών, δοκιμάστε. Ποτέ δεν τα μαγειρεύω καθόλου. Σήμερα υπήρχαν κονσερβοποιημένα champignons, δεν θυμάμαι καν από πού προέρχονταν.

[Οξάνα]

Οξάνα
Τα μανιτάρια στρειδιών είναι πολύ ζουμερά!
Κατάλληλο για οποιοδήποτε από τα πιάτα σας.
10 λεπτά για ατμό υπό πίεση. Steba - Λαχανικά 0,7.
Είναι δυνατό και λιγότερο από 10 λεπτά, αλλά δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα.

Από κονσέρβες, είναι λογικό να δοκιμάζουμε άχυρο, γιατί τα φρέσκα δεν πωλούνται στη Ρωσία. Δεν πωλείται ακόμη ...