Ρουστίκ ψωμί (σε μεγάλη ζύμη) σίκαλη-σίκαλη

Ένα τόσο ενδιαφέρον ψωμί. Πρέπει να προσπαθήσουμε να το ψήσουμε. Μέχρι στιγμής, σελιδοδείκτης.

[Λόκσα]

ΛόκσαOksana, χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί. Ψήστε, πάντα νόστιμο!
ΑλμπίναΦροντίστε να το δοκιμάσετε, θα σας αρέσει!

Albina, φροντίστε να ψήσετε, το ψωμί αξίζει τον κόπο, ειδικά δύο επιλογές - ελαφρύτερο και πιο γειτονικό (τι είδους αλεύρι προσθέτετε αργότερα.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Λένα, δεν μπορούσε να αντέξει τίποτα, γιατί συκοφαντώ τον εαυτό μου Όλες οι ερωτήσεις σχετικά με την υπόθεση ήταν, και το πιο σημαντικό ήταν ότι το ψωμί αποδείχθηκε και του άρεσε!
Έχω ερωτευτεί αυτήν τη συνταγή και αυτό το ψωμί για πάντα)) Ακριβώς το είδος του ψωμιού που πάντα ήθελα να ψήσω, αλλά υπήρχε κάτι "λάθος". Και εδώ όλα είναι όπως πρέπει, και επιπλέον, η συνταγή δεν είναι απολύτως σύγχυση! Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάμε το ψωμί, όπως έκανα χθες (αλλιώς είναι σχεδόν έτοιμο από μόνο του. Δεν χρειάζονται ούτε φύλλα τσαγιού ούτε πρόσθετα, αν και δεν παρεμβαίνουν).

Φυσικά μπορώ να τα κόψω ζεστά με εικόνες, το HtoZh τρώει κρούστα κρύο; Κανείς δεν ήθελε να περιμένει περισσότερο!

Oksana, πολύ όμορφο ψωμί αποδείχθηκε, το φραντζόλα είναι απλό και το κομμάτι είναι πολύ ευάερο.

Και η αποξηραμένη μου βρισκόταν σε μια σακούλα χθες και έγινε λίγο πιο μαλακή. Όχι μια πηγή, φυσικά, αλλά τουλάχιστον μπορείτε να δαγκώσετε την κρούστα))

[γείτονας]

γείτοναςΗ συνταγή Svetochka είναι πραγματικά απλή. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου αρέσει το ψωμί!

Έγραψα τα πάντα σημείο προς σημείο, πήγα να βάλω ζύμη ...

[Οκταβία]

Οκταβία, Στοίχημα Irochka, μην ξεχάσετε να πείτε για το ψωμί. Θα περιμένω το αποτέλεσμα.

Και προέκυψε αμέσως το ερώτημα: πόσο ζεστό πρέπει να είναι αυτό το ζεστό μέρος; Δεν είναι ζεστό στο διαμέρισμά μου, δεν είναι περισσότερο από + 21C στην κουζίνα ... Υπάρχει νόημα να το βάλεις πιο κοντά στην μπαταρία; Ή ακόμη και να το βάλεις σε ένα πολυκουζινάκι που είναι ενεργοποιημένο για θέρμανση;

[Οκταβία]

Οκταβία, Ήρα

στην κουζίνα όχι περισσότερο από + 21C ...

Η ζύμη θα είναι άνετη, 15 γρ. όχι αρκετά, και τα υπόλοιπα είναι καλά. Τα πιάτα πρέπει να είναι ευρύχωρα, η ζύμη ζυμώνει, θα υπάρχει μυρωδιά ζύμης.

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!! Κατάλαβα τα πάντα, θα παρατηρήσω τη διαδικασία. Θα αναφέρω σίγουρα το αποτέλεσμα !!!!

Έψησα ψωμί, κρυώσει, αλλά έκοψα την κρούστα κατευθείαν από την καυτή, ξέρω ότι είναι αδύνατο, αλλά πραγματικά ήθελα. Τραγανή απόλαυση! Θα δοκιμάσω το ψωμί ήδη.

[Elya_lug]

Elya_lugΈλυ, χαίρομαι που το ψωμί πήγε να δοκιμάσει.

Tonya, βάλτε τη ζύμη στο προηγούμενο από σιτάρι. Θα αναφέρω αύριο.

[paramed1]

paramed1, Η Veronica περιμένει το αποτέλεσμα!

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Tonya, δοκίμασα να κρυώσει, νόστιμο! Αύριο ο σύζυγός μου θα επιστρέψει σπίτι από τη δουλειά, θα ορκιστεί ξανά))) Ψήνω σε μια μέρα, αλλά τελειώνει ακόμα γρήγορα. Τώρα η σίκαλη είναι στη συνέχεια.

[Elya_lug]

Elya_lug, Θα ψήσετε μπύρα με σίκαλη και θα σκεφτείτε ποιος φούρνος θα ψήνω, ψήνω ψωμί κάθε δεύτερη μέρα (οι χωρικοί μου δεν τρώνε πολύ ψωμί).

Θα είμαι σε κύκλο, θα ξεκινήσω πρώτα!))

Tonya, δεν έγραψα χθες, δεν υπήρχε χρόνος. Και σήμερα έχουμε ήδη ξεκινήσει το δεύτερο ψωμί. Λοιπόν, μου άρεσε πάρα πολύ! Είπατε ότι ένα από τα δικά σας θα γίνει αγαπημένο, οπότε έχετε λάθος - υπάρχουν δύο αγαπημένοι, τόσο αυτός όσο και ένα σιτάρι. Δεν έχω ψηθεί ακόμα καθαρή σίκαλη. Τι θα συμβεί αν θα αγαπήσουν και οι τρεις;

[paramed1]

paramed1, Η Βερόνικα μπορεί να αγαπηθεί, θα ψήσεις σαν την Έλυα σε έναν κύκλο.

[paramed1]

paramed1Έχω μια αγαπημένη σίκαλη και σίκαλη στην οικογένειά μου. Και αντίθετα, στην αρχή ήταν σίκαλη και μετά σιτάρι. Πολύ σκοτεινό ψωμί. Στην εργασία, επίσης, βαθμολόγησε το Α

Ksyusha, μπορεί να μην έχουμε σίκαλη. Για μένα, δεν είμαι συνηθισμένος σε αυτό. Η σίκαλη δεν μεγαλώνει στην πατρίδα μας, είναι εξωτική ... Τελικά δεν είχαμε μαύρο ψωμί, λίγο αλεύρι σίκαλης προστέθηκε στο αλεύρι σίτου και ονομάστηκε γκρι.

[Ανατολίεβνα]

Κοιτάζω και ζηλεύω τι ψωμί ενδιαφέρουν κορίτσια εδώ!
ΑνατολίεβναΕυχαριστώ για τη συνταγή, Tonya! Θα βλαστήσω στη ντάκα, σίγουρα θα δοκιμάσω! Πήγα να παρακολουθήσω το kvass!

[Rada-dms]

Rada-dms, Το ψωμί δεν είναι μόνο ενδιαφέρον και νόστιμο. Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή. Ρωσικά, έχει πνεύμα ψωμιού, για μένα η γεύση του ψωμιού από την παιδική ηλικία.

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Τόνια, καλές διακοπές!
Ήρθα να πω ένα τεράστιο ευχαριστώ για το υπέροχο ψωμί, το έψησα σήμερα, αυτό είναι κάτι απίστευτο, αποδείχθηκε υπέροχο ψωμί, μου άρεσε ακόμη περισσότερο από καθαρό σιτάρι!
Και όμως, ναι, η ζύμη ήταν καλύτερη αυτή τη φορά, μύριζε σαν μήλο
Το παιδί περπατούσε και προσπάθησε να συνθλίψει τη ζύμη ...
Κοίτα τι όμορφος άντρας ...




Όλοι έχουν τηγανίτες, αλλά έχω ψωμί ..

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, υπέροχο ψωμί!
Εδώ είσαι! Και οι τρύπες! Ευθεία ρουστίκ!
Η γεύση του είναι εξαιρετική! Ακριβώς ένα τέτοιο πνεύμα!

Ksyusha, καλές ανοιξιάτικες διακοπές σε εσάς!

Ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή! Αρχικά το έκανα και μετά συνειδητοποίησα ότι ήταν σαν ζύμη! Στην πραγματικότητα δεν ξέρω πώς να το δουλέψω, αλλά εδώ το έχω κάνει ήδη πολλές φορές και κάθε φορά που εκπλήσσομαι που η ζύμη χωρίς μαγιά είναι κατάλληλη. Κάθε φορά έχει διαφορετική γεύση, από αυτήν την ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή, λαμβάνεται ένα πολύ μεγάλο ψωμί, οπότε εγώ Σταδιακά το αύξησα σε δύο φραντζόλες των 500-600 γραμμάρια, και έβαλα τη ζύμη για 200 γραμμάρια. Δεν το κάνω κάθε μέρα, γι 'αυτό ίσως έγινε ξινό.

[Svoboda]

Svoboda, Αναστασία, Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή!
Υπάρχει ξινό, αλλά νόστιμο ψωμί.

Με ενδιαφέρει πολύ η συνταγή σας) Αύριο θα αγοράσω μαγιά και το βράδυ θα ξεκινήσω μια ζύμη.
Για έναν μήνα τώρα έχω καλλιεργήσει τη μαγιά σίκαλης και έψησα μαζί της. Αλλά μετά άγκισαν τις συνταγές σας και αποφάσισαν να δοκιμάσουν σίγουρα)