Στιφάδο με πατάτες και λάχανο (Polaris 0305)

Στιφάδο με πατάτες και λάχανο (Polaris 0305)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Κρέας κοτόπουλου (οποιοδήποτε άλλο είναι δυνατό)	προαιρετικός
Πατάτες	6 τεμ. μεγάλο
Λάχανο	ίσο με τον αριθμό των πατατών
Κρεμμύδι	2 τεμ
Καρότο	2 τεμ
Σέλινο	1 ρολό από τη ρίζα
Νερό	έως το σήμα των 80 ml. σε πολυ-γυαλί
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
Σάλτσα ντομάτας	2 πίνακας. κατοικίες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύω ένα τέτοιο στιφάδο σε φούρνο αερίου για πολλά χρόνια. Εδώ, προσαρμογή αυτής της συνταγής για τον Paul. Η γεύση βγήκε ακριβώς σαν φούρνος!
• Κόβω το κρεμμύδι και το σέλινο σε κύβους, τρίβω τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ρίχνω τα πάντα σε ένα τηγάνι, τηγανίζω μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας στο τέλος του τηγανίσματος και σιγοβράζω για μερικά λεπτά.
• Αλατισμένο κρέας κοτόπουλου και στις δύο πλευρές, το τηγανίζουμε λίγο σε μια κατσαρόλα.
• Στην κουζίνα πίεσης ενεργοποιώ τη λειτουργία "Fry", χωρίς να περιμένω το εικονίδιο "P", αλλά μετά από μερικά λεπτά μετά την ενεργοποίηση ρίχνω το μισό από τον κανόνα του νερού, προσθέτω το τεμαχισμένο λάχανο εκεί και το βάζω έξω / μαλακώνω λίγο - 5-7 λεπτά. Όταν το λάχανο είναι "μαγειρεμένο" προσθέστε: πατάτες, τηγάνισμα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό από το ποτήρι, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Απλώνουμε το μείγμα λαχανικών και τοποθετούμε το κρέας ανάμεσα στα λαχανικά. Ρίχνουμε όλο το "λίπος" που λιώνει από το κρέας.
• Κλείνουμε το καπάκι, "Extinguishing", χρόνος - 30 λεπτά, πίεση - 2.
• Μετά το σήμα, φεύγουμε για 30 λεπτά. κατά τη θέρμανση και διατηρούμε τον ίδιο χρόνο με κλειστό καπάκι, αποσυνδέοντάς το από την ηλεκτρική ενέργεια.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου μια ώρα, λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, εκτός από τη θέρμανση

Πρόγραμμα μαγειρικής:

"Τηγάνισμα" + "Στιφάρισμα"

Σημείωση

Πρέπει να πω αμέσως ότι το λάχανο στο πιάτο αποδεικνύεται μαλακό. Πριν από αυτό, απλώς μαγειρεύω λάχανο και δεν το "συγκολλώνω" στη λειτουργία "τηγανίσματος" πριν το μαγείρεμα, αποδείχθηκε κάπως υγρό. Όλα είναι εμποτισμένα ομοιόμορφα και ομοιόμορφα κρέας (λόγω στοίβαξης μεταξύ λαχανικών)

[Ναταλί @]

Ναταλί @, πρέπει να γυρίσετε τη φωτογραφία και μοιάζει με πρόσωπο. Μάτια, μύτη, χαμόγελο. Τι γίνεται με το μαγείρεμα στο φούρνο σύμφωνα με την ίδια αρχή;

Ακριβώς! Μοιάζει με πρόσωπο. Ναι, στο φούρνο, η αρχή είναι η ίδια, αλλά για να επιτύχω την ίδια γεύση, ρίχνω νερό σχεδόν στο ίδιο επίπεδο με τα προϊόντα και το σφάγιο για 1 ώρα και 40 λεπτά.