Lagman με κοτόπουλο

Lagman με κοτόπουλο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
πόδια κοτόπουλου
κρέμα γάλακτος
αυγό
αλεύρι
σκόρδο
αλάτι, πιπέρι (αγαπημένα καρυκεύματα για κοτόπουλο)
κρεμμύδια
βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καλημέρα, αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Τολμώ να σας προσφέρω, την αγαπημένη συνταγή της οικογένειάς μας, lagman με κοτόπουλο. Απλώς μαθαίνω τα Cartoon μου, αλλά πραγματικά ήθελα να δοκιμάσω και να μοιραστώ αυτήν τη συνταγή μαζί σας.
• Ετσι:
• Ζυμώνουμε τη ζύμη στο αυγό (αφού ετοίμαζα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά σε ένα πολυκουζινάκι, ξεκίνησα και τη ζύμη, για να την βάλω ήπια). Ζυμώνουμε τη σκληρή ζύμη. Τον αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο.
• Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα πόδια σε τμήματα (χωρίζω το μηρό σε δύο μέρη και το ίδιο το τυμπανόξυλο και σε δύο μέρη. Εάν οι μηροί είναι μεγάλοι, είναι δυνατόν σε τρία). Πιπέρι, αλάτι, θέλω επίσης να προσθέσω τζίντζερ, αλλά αυτό δεν είναι θέμα αρχής, για έναν ερασιτέχνη. Τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν, αλλά όχι μέχρι να μαγειρευτούν.
• 
• Είναι πιο βολικό για μένα να το κάνω σε ένα τηγάνι, αλλά οι προχωρημένοι χρήστες σίγουρα θα μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη λειτουργία φούρνου. Βάζω το κοτόπουλο στο μπολ. Απλώσαμε ξινή κρέμα στην κορυφή (είχα βουτυρόγαλα 25%, 350g).
• Ξεδιπλώνουμε τη ζύμη μας. Εδώ βρίσκεται όλο το μυστικό !!! Επειδή η ζύμη είναι μόνο στο αυγό, χωρίς προσθήκη νερού, είναι εξαιρετικά δύσκολο να το ξεδιπλώσετε. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο !!! Ξεδιπλώστε το στρώμα πάχους 1-1,5 mm. Λιπαίνετε παχύρρευστα με πιεσμένο σκόρδο. Και βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (αλατίστε ελαφρά το κρεμμύδι, πιπέρι).
• 
• Τυλίξτε ένα ρολό και κόψτε σε 4-5 εκατοστά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω, σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.
• 
• Κλείσιμο, επιλέξτε τη λειτουργία κατάσβεσης και περιμένετε)))))

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κατάσβεση

Σημείωση

Από τη στιγμή που τηγανίζαμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, έτσι ώστε το πιο νόστιμο να μην εξαφανιστεί, τηγανίζω, πρόσθεσα λίγο νερό στο τηγάνι, το μαγειρέψα και το χύσαμε στο μπολ με πολλές κουζίνες. Όταν τα έκανα όλα σε μια κατσαρόλα, το νερό εξατμίστηκε και μετά το μαγείρεμα σχεδόν δεν υπήρχε νερό. Αλλά στο Cartoon αυτό το τέχνασμα δεν λειτούργησε. Πάρα πολύ υγρό, αν και αυτό δεν επηρέασε αρνητικά τη γεύση του πιάτου.

Η ζύμη αποδείχθηκε απλώς ένα παραμύθι !!! Καταλήγει πάντα πολύ πιο γρήγορα από το κοτόπουλο.

Πολύ ορεκτικό, σχεδόν πνίγηκα

Η ζύμη μπορεί να ξεδιπλωθεί σε μηχανή ζύμης. Τότε όλα θα είναι απλά Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[άνοιξη]

άνοιξηναι, σίγουρα μπορείτε! Όταν το ξεδιπλώνω, ζηλεύω ήσυχα αυτούς που έχουν αυτό το πράγμα

Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική!

Αύριο θα είναι χρήσιμο!

Ποτέ δεν δοκιμάσατε ούτε φτιάξατε αυτό το πιάτο. Πρέπει να ξεκινήσουμε κάποια στιγμή.

[άνοιξη]

άνοιξη, μπορεί να πετύχετε! Παρακαλώ γράψτε αργότερα αν σας άρεσε.

ang-kay, Θα χαρώ απίστευτα αν σας αρέσει !!!

Πρέπει να προσθέσω ότι όταν η μητέρα μου ετοιμάζει αυτό το πιάτο, δεν στέκεται στην τελετή με τη ζύμη, απλά προσθέτει μισό κέλυφος νερού σε ένα αυγό και το ξεδιπλώνει για την αγαπημένη μου. Αλλά μια τέτοια ζύμη γίνεται πολύ μαλακή κατά τη διάρκεια ενός τέτοιου χρόνου μαγειρέματος. Είναι πιο μαλακό. Αν και δεν είναι άγευστο, φυσικά, αλλά πραγματικά, όπως στη συνταγή, έχει πραγματικά καλύτερη γεύση!