Πορτογαλικό στιφάδο

Πορτογαλικό στιφάδο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Πορτογαλικά

Συστατικά
Τρυφερότητα βοείου κρέατος	4 τεμάχια 200 g το καθένα
Κονσέρβες ντομάτες στο δικό τους χυμό	400 γρ
Βολβός κρεμμύδια	3 τεμ.
Σκόρδο (για γεύση)	1-3 δόντια
Ξίδι από κόκκινο κρασί (δεν χρησιμοποιείται)	4ος. μεγάλο.
Γλυκιά πάπρικα	0,5 ώρα μεγάλο.
Ξηρό κόκκινο κρασί	100 ml
Τοματοπολτός	1 ώρα μεγάλο.
δάφνη	2 τεμ.
Ελαιόλαδο	2ος. μεγάλο.
Αλάτι (δεν χρησιμοποιείται)	γεύση
Πράσινα κρεμμύδια για σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα μπολ με πυκνό πυθμένα, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες. Τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μεταφορά σε ένα πιάτο.
• Ρίχνουμε το ξίδι, το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 10-15 λεπτά.
• Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. πάπρικα, ανακατέψτε. σιγοβράστε για 1-2 λεπτά.
• Ρίξτε σε κρασί, αποφλοιωμένες ντομάτες, τοματοπολτό, δάφνη, αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Δεν αλάτι. Ανακατέψτε, βράστε.
• Βάζουμε το κρέας σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο (gosyatnitsa), ρίχνουμε τη σάλτσα στην κορυφή.
• Μαγειρέψτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 140C για 2 ώρες. Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα στο AUTO για περίπου 5 ώρες.
• Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια όταν σερβίρετε.
• 
• Συνεχίζω να μαθαίνω με την πορτογαλική κουζίνα. Απλό, ικανοποιητικό, νόστιμο!)))

Σημείωση

συνταγή από το περιοδικό "Prepare" №12

[Ομέλα Μπατκόβνα]

Ospidyayaya, Ομέλα Μπατκόβνα, Δεν μπορώ να συνεχίσω μαζί σου

Καταμέτρηση, Lenok, καταβροχθίζει και καταβροχθίζει.

αλλά μου άρεσε καλύτερα το κοτόπουλο.

Κάτι πήγε στα Πορτογαλικά
Πρέπει επίσης να δοκιμάσω, αλλιώς έχω ήδη χάσει το κοτόπουλο και μετά το βόειο κρέας έφτασε εγκαίρως

[Μαρούσια]

Ελα Μαρούσια, έλα μαζί μας! Με τον τρόπο μας .. στα Πορτογαλικά!

[Ksyuhaaa,]

Ksyuhaaa, Δεν ξέρω πώς είναι το βόειο κρέας και δεν θα δοκιμάσω, αλλά φωτογραφία (y) klaaass !!!

Τάνια, σας ευχαριστώ, ειδικά για τη φιλοφρόνηση της φωτογραφίας. Το κρέας αποδείχθηκε νόστιμο, μαλακό, μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου.

αλλά μου άρεσε καλύτερα το κοτόπουλο.

αλλιώς μου έλειπε ένα κοτόπουλο,

Έτσι, και δεν έχω καταλάβει καν! Shaw για kurisa; De curisa, σε ρωτάω προσεκτικά ;!
Μου άρεσε το βόειο κρέας σου, πρέπει να το κάνεις έτσι.
Αλλά για σχεδόν την πρώτη φορά, δεν αναγνώρισα τη συνταγή σας από μια καλή φωτογραφία, το χέρι ενός δασκάλου!
Χάνεις την προηγούμενη ελαφρότητα σου; Ή το fotik είναι τελικά καλυμμένο, δόξα!
Και μετά κουράζομαι να ζηλεύω!

[Λενκ]

Λενκ, τι είσαι? Τέλεια φωτογραφία!! Μια ελαφρώς διαφορετική μορφή, η σύνθεση είναι διαφορετική. Φθόνο περισσότερο !!!
Ξένια, μην ακούτε! Φωτογραφία κομψό !!!

Και μου άρεσε το δεύτερο, υπάρχουν μεγάλα κομμάτια! Και θέλω απλώς να φάω!

Και μου άρεσε το δεύτερο, υπάρχουν μεγάλα κομμάτια! Και θέλω απλώς να φάω!

Nuuuu ... καλέστε τον Mikola, σας αρέσει, αλλά η Ksyu φταίει

Φυσικά! Κάποιος έπρεπε να κριθεί ένοχος! Γιατί λοιπόν όχι η Ksenia ;!
Είναι ήδη γνωστή. Είμαι πάντα λάθος της σε όλα.
Λαν, πρόκειται να μαγειρέψω πιλάφι, ή πραγματικά δεν τρώω πια, αλλά θέλω να φάω!
Και όλη η Κένσια! Με το κρέας σας!

Συγχώρεσέ με, Ksenia, αλλά αν σβήσεις ένα πραγματικό CUTTING-out, τότε θα κρεμάσω τον εαυτό μου. Etozh πρέπει να αγοράσετε κρέας για μια τρελή μέρα, hee, το οποίο μαγειρεύεται σε 3 λεπτά και μαγειρεύεται για 2 ώρες

(γενικά, έχετε 5 γραπτές) ...

χωρίς λόγια ... σκατά.

Πάντα είπα, είσαι ντροπή!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, όχι ο Len, δεν αστειεύονται το φιλέτο ... απλά πρέπει να γράψεις βόειο κρέας στη σύνθεση του SHO CE ... αλλιώς μπορείτε να στρίψετε κοτολέτες από το φιλέτο, καλά τότε καλέστε.

απλά πρέπει να γράψετε στη σύνθεση του βοείου κρέατος SHO CE ...

Δεν ξέρουμε σίγουρα! Μπορεί η Μελκά «η γιαγιά να χρησιμοποιεί το μηρό της» και δεν έχει πουθενά να τα βάλει.
Οπότε σπρώχνει το ψαλίδισμα όπου κι αν πηγαίνει ...

Θα προτιμούσα να το δώσουμε, έτσι δεν είναι, Irk;
Ooooo, αντίθετα!

Και μην πείτε Λένκ, καλά, ίσως έχει αλλεργία στο βόειο κρέας, την γνωρίζετε

εδώ λέει ότι δεν τρώει αυγά, ή ίσως τρώει μόνο από πέρδικες, για παράδειγμα, αλλά δεν μας λέει ότι το έλλειμμα είναι ακριβό

Μπαλαμπολί !! Θα βγάλω τον πλάστη !!!

Shaw για kurisa;

Μία κότα ΕΔΩ.

SHO TSE βόειο κρέας.

Το φιλέτο γράφτηκε στην αρχική συνταγή. Δεν ξέρω για ένα μέρος. Έφεραν μισό κοτόπουλο από την περιοχή Ryazan, αλλά το έκαναν κάπως.

Δεν ξέρω για ένα μέρος ... με έριξαν κάπως.

Και, λοιπόν, δεδομένου ότι το "είναι" κόβεται από κάπου, σημαίνει ότι είναι - ΚΟΠΗ! Γιατί, είναι λογικό ...
Και κανείς δεν θα σκάψει ... νομικά όλα είναι σωστά!

Θα βγάλω τον πλάστη !!!

Και δεν μπορείς να με νικήσεις με πλάστη! Εγώ, μεταξύ άλλων, κάνω τη δουλειά σας σε ένα λεπτό!
Αλλά Irka - μπορείτε! Είναι ακόμα αλήθεια! Μην λυπάσαι γι 'αυτήν!

Και εδώ έχει ένα νόστιμο Tex, απλά όχι αρκετό χοιρινό! Θέλω χοιρινό! ΧΟΙΡΙΝΟ! ΧΟΙΡΙΝΟ! Και ας έχουμε μια μέρα κρέας!

Είναι αλήθεια να μαγειρεύετε για 5 ώρες; Στο Stebe για το βράδυ να βάλεις κάτι στο λαιμό

Και η φώτα είναι πραγματικά απαίσια !!

Και η φώτα είναι πραγματικά απαίσια !!

Διασπορά atseda!

Περίμενε, κάνω το έργο σου

Λένκα, τσίμπημα, ποιο είναι το έργο Μπορώ να με προβληματίσει επίσης;

Hospadya, Marus, ναι, ορκίζομαι για δύο εβδομάδες τώρα, ορκίζομαι να μαγειρεύω πιλάφι και να το βάζω εδώ. Μόνο σήμερα τιμήθηκα.
Αλλά ο soooo είναι πολύ τεμπέλης για να αποσυναρμολογήσει τις φωτογραφίες, σκατά! Λαμβάνοντας υπόψη ότι είμαι τόσο ραγισμένος, περίμενε ... Είμαι όλοι εξαντλημένος τώρα ...

Αααα, δεν θα τσεκ. Στη συνέχεια, χαροσ δοκιμάστε εδώ, πηγαίνετε ευθεία, απασχοληθείτε. Θέλουμε επίσης ένα τέτοιο πιλάφι!

Και πας εκεί ...

Θέλω επίσης το πιλάφι σας! αυτή τη στιγμή είμαστε κιμωλία από εδώ με μια βρώμικη σκούπα

αυτή τη στιγμή είμαστε κιμωλία από εδώ με μια βρώμικη σκούπα

Μ-ντιά; Ντάμπινγκ στο κρύο ...

Και δεν θα σιωπήσω! Γκι, συγχώρεσέ με που φωνάζατε στο θέμα σας Θέλω επίσης πιλάφι!
Έλα, Λενκ, πιλάφι διορθώσετε το απλώστε ήδη!

[Ksyu]

Ksyu, πρέπει να λειτουργεί καλά και σε αργή κουζίνα;

Μια ώρα για 2-3 ώρες για το "Quenching" νομίζω ότι είναι αρκετό ...

Από την άλλη πλευρά, στο φούρνο θα θελήσετε επίσης να το δοκιμάσετε, στο μανίκι ψησίματος θα είναι υπέροχο ...

Γιατί μαγειρέψατε χωρίς αλάτι, σας αρέσει τόσο πολύ;

Και ξίδι, σε βλέπω να αγνοείς ...

Έχω κόκκινο μόνο στο απόθεμα, πιθανότατα θα προσθέσω ...

Και γιατί μαγειρέψατε χωρίς αλάτι, το λατρεύετε τόσο πολύ

Kroshik, γενικά αγαπάμε τα ελαφριά αλατισμένα τρόφιμα. Αλλά αυτό δεν είναι το θέμα. Όταν το κρέας μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα και με λαχανικά, φαίνεται να γεμίζει με αλάτι από τα λαχανικά. Θεωρητικά, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος πριν το σερβίρετε. Και δεν έβαλα το ξίδι ούτε για λόγους υγείας.

Μια ώρα για 2-3 ώρες για το "Quenching" νομίζω ότι είναι αρκετό

Νομίζω ναι.

θα είναι υπέροχο στο μανίκι ψησίματος ...

Λοιπόν, δεν ξέρω .. υπάρχει πολύ υγρό. Ακόμα καλύτερα σε ένα δοχείο με καπάκι.

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ για το νόστιμο !!!
Προσαρμόσαμε επίσης ελαφρώς την τεχνολογία και τη συνταγή για τον εαυτό μου .. Δεν τηγανίζαμε το κρέας, το είχα ήδη κόψει σε μικρούς κύβους και είναι πιο χρήσιμο για την υγεία .. ξύδι και όγκος. Δεν πρόσθεσα ζυμαρικά ... Έκανα τα πάντα στα κινούμενα σχέδια ... φυσικά ο άντρας μου και δεν μπορούσα να το αντέξω για δύο ώρες, μύριζε πολύ νόστιμο

[Όλυα]

Όλυα, το κύριο πράγμα είναι ότι σας άρεσε!