Τηγανίτες στη γερμανική κουζίνα (Pfannkuchen, Palatschinken)

Τηγανίτες στη γερμανική κουζίνα (Pfannkuchen, Palatschinken)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Αυγά	2
Αλεύρι	500
Γάλα
Μεταλλικό νερό
Αλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μόλις δεν τηρούνται τηγανίτες στη γερμανική κουζίνα, και Pfannkuchen, Eierpfannkuchen, Palatschinken, Flaedle, Eierpuffer, Omelettes, Crêpes.
• Φτιάχνονται τόσο σε γλυκιά μορφή όσο και σερβίρονται με μους, κομπόστες, μαρμελάδες, και σε αλατισμένα, με κρέας, λουκάνικα, τυριά.
• Η παρασκευή τηγανιτών είναι εύκολη · τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι αναμιγνύονται Αυτή είναι η λεγόμενη συνταγή grund.
• Και έπειτα κάθε νοικοκυρά επιλέγει τη γεύση για τον εαυτό της, κάποιος προσθέτει λίγο αλάτι, κάποιος ζάχαρη, μεταλλικό νερό, μπύρα, βότανα, εφόσον κάποιος έχει αρκετή φαντασία.
• Οι γερμανικές νοικοκυρές δίνουν τις ακόλουθες συστάσεις για το μαγείρεμα
• Η ζύμη θα είναι καλύτερη αν την αφήσετε να ξεκουραστεί.
• Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη πριν τηγανίσουμε.
• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στη ζύμη, ανεξάρτητα από τη συνταγή.
• Λίγο μεταλλικό νερό θα κάνει τη ζύμη πιο χνουδωτή.
• Το άσπρο αλεύρι, μέρος, μπορεί να αντικατασταθεί με σκούρο αλεύρι.
• Φτιάχνω ζύμη για τηγανίτες από αλεύρι, αυγά, μια πρέζα αλάτι, γάλα, μισό ποτήρι μεταλλικό νερό και την αραιώνω με νερό στην επιθυμητή συνοχή. Δεν βάζω λάδι.
• Τηγανίζω, λιπαίνοντας το τηγάνι με φυτικό λάδι.
• 
• Όταν το σερβίρετε, οι τηγανίτες λιπαίνονται με μαρμελάδα, μαρμελάδα, πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.
• 
• Απλά έχω μαρμελάδα
• 
• Καλή όρεξη!!

[Λέρλε]

Λέρλε,
Είναι υπέροχο που δεν χρειάζεστε μαγιά ή σόδα.
Σίγουρα θα το κάνω, η συνταγή είναι σπάνια, ευχαριστώ