Τηγανίτες πατάτας (Vogtlandische Bambes)

Τηγανίτες πατάτας (Vogtlandische Bambes)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Πρώτες πατάτες	500 γρ
Κεφίρ ή γιαούρτι	200 ml
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Αλεύρι ολικής αλέσεως	2-3 st. μεγάλο.
Αυγό κότας	1 Η / Υ.
Αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, πιπέρι	γεύση
Borage βρώσιμα λουλούδια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τρία σε ένα τρίφτη. Προσθέστε κεφίρ ή γιαούρτι, αλεύρι, αυγό, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε σε ένα τηγάνι.

Σημείωση

Αυτές είναι οι πιο συνηθισμένες τηγανίτες. Φτιάχνονται παντού. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα από τις νέες πατάτες καλλιέργειας. Δεν είναι τόσο νόστιμο μέχρι την άνοιξη.
Λοιπόν, ίσως για τους Vogtlandians, η ιδιαιτερότητα είναι να χρησιμοποιείτε βουτυρόγαλα ή γιαούρτι αντί για νερό.

[Όλγα]

Όλγα, είναι πατάτες τηγανίτες που αγαπούν όλοι.

Ναι, όποιος έχει δοκιμάσει τηγανίτες πατάτας τουλάχιστον μία φορά είναι απίθανο να παραμείνει αδιάφορος!

[Όλυα]

Πόσο ωραία κρύφτηκε η αρκούδα με μια κουβέρτα με τηγανίτα! Όλυα, όπως σε ένα παραμύθι ... Στα παιδιά θα αρέσει αυτή η παρουσίαση!

Ομολογώ - δεν το σκέφτηκα τον εαυτό μου - κατάσκοπα τους Ιάπωνες - υπήρχε μια αρκούδα από ρύζι και έκρυψε με μια κουβέρτα ομελέτας!

Εκεί η αρκούδα ήταν φτιαγμένη από ρύζι και καλύφθηκε με μια κουβέρτα ομελέτας!

Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε - το χρησιμοποιώ! Και δεν έχω δει τέτοια λουλούδια, είναι όμορφα. Όλυα! Μπορείτε να δημοσιεύσετε μια φωτογραφία ενός θάμνου (ή κλαδιά);

[Μαρίνα]

Μαρίνα, αγγούρι χόρτο - borago - δεν το έχετε δει; Δεν μπορεί! Θα τραβήξω μια φωτογραφία αργότερα.

[Η χρήση του μποράγκο στο μαγείρεμα]

Η χρήση του μποράγκο στο μαγείρεμα
Τα φύλλα Borago περιέχουν άλατα καλίου, ζάχαρη, τανίνες, σαπωνίνες, βιταμίνη C, καροτένιο, αιθέριο έλαιο, πυριτικό οξύ, απαραίτητα και ρητινώδη οξέα.

Νεαρά φύλλα με άρωμα που θυμίζει αγγούρι χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, βινεγκρέτ και οκρόσκα. Οι πιο τρυφεροί είναι οι μεγάλοι κοτυληδόνες και το πρώτο φύλλο.

Επίσης, το borago χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα συνοδευτικά πιάτων κρέατος και ψαριών, που χρησιμοποιείται σε καθαρισμένη μορφή για ντύσιμο.

Φρεσκοκομμένα λουλούδια τοποθετούνται σε ποτήρια με αναψυκτικά, κρασί, τα ζαχαρωμένα σερβίρονται για επιδόρπιο.

Η χρήση του borage στην ιατρική
Η έγχυση βότανου αγγουριού είναι χρήσιμη ως αντιφλεγμονώδης, αντιρευματική, διουρητική, για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, του αρθρικού ρευματισμού, του πυρετού και της φλεγμονής των νεφρών. "