Συμπυκνωμένο γάλα σε 10 λεπτά στο Steba multicooker

[καρτίνκα]

Όχι, η Μαρίσκα δεν το έκανε, έχυσε γάλα σε μια κρύα κατσαρόλα, άνοιξε το τηγάνισμα και πίστευε αφελώς ότι θα τσίμπησε. Δεν λειτούργησε)))
Η μπριζόλα δεν τσίμπημα όταν τηγανίζει εάν περιέχει υγρά προϊόντα
καρτίνκα, Πρίμα, πρέπει να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το Shtebka και αρχίσει να τσίμπημα, μόνο τότε ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε ζάχαρη

[καρτίνκα]

καρτίνκαΜαρίνα! Στο πρόγραμμα Frying στο Stebe, συνιστάται να ζεσταθεί μια κενή κατσαρόλα στην επιθυμητή θερμοκρασία και στη συνέχεια τα λεπτά θα αρχίσουν να μετράνε. Μια άδεια κατσαρόλα θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα από μια γεμάτη. Όταν αρχίσει η αντίστροφη μέτρηση των λεπτών, αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να ρίξετε και να βάλετε φαγητό στο τηγάνι. Και από αυτή τη στιγμή σε αυτήν τη συνταγή, περιμένετε 10 λεπτά.
Και το ταψί με το περιεχόμενο χύνεται σε αυτό θερμαίνεται πολύ περισσότερο. Και θα αρχίσει να κρυφοκοιτάζει και να μετρά τον χρόνο μόνο όταν φτάσει σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία που απαιτείται για να αρχίσει να μετράει. Επομένως, χρειάστηκε πολύς χρόνος για εσάς και δεν καταλάβατε καν πότε να αρχίσετε να μετράτε.
Φυσικά, χρησιμοποιώ αυτό το πρόγραμμα για να τηγανίσω και να κάνω κάτι άλλο. Και βάζω συχνά φαγητό σε ένα μη θερμαινόμενο δοχείο. Έχω ήδη τελειώσει, για παράδειγμα, το τηγάνισμα και το τηγάνι δεν έχει καν αρχίσει να μαζεύεται ακόμα. Όμως, αφού το ξέρω ήδη όλα αυτά, προσανατολίζομαι τον εαυτό μου.
Και στη συνταγή συμπυκνωμένου γάλακτος, σας συνιστώ να το κάνετε ακριβώς όπως θα έπρεπε. Αφήστε την άδεια κατσαρόλα να ρυθμίσει τη θερμοκρασία, αρχίστε να μετράτε και στη συνέχεια ρίξτε γάλα, ζάχαρη κ.λπ. και μετρήστε 10 λεπτά από εδώ.

Και τελικά, πήραμε συμπυκνωμένο γάλα. Δεν?))

Κορίτσια, είναι σαν να είναι νύχτα μαζί μας, αλλά μόλις μαγειρεύω το τυρί, παράλληλα με το "συμπυκνωμένο γάλα" ή μάλλον το "συμπυκνωμένο γάλα" παράλληλα με το τυρί. Κάτι μου βρισκόταν στο ψυγείο - αποδείχθηκε γλυκό τυρί, αν και ένα κομμάτι κακουχίας, γιατί, στο τέλος της διαδικασίας, το δοκίμασα (αν και από αυτό το ποσό το βάζω ήπια
Δεν θα το αποκαλούσα συμπυκνωμένο γάλα - αν και, στην πραγματικότητα, αυτό είναι, ακριβώς για μένα το συμπυκνωμένο γάλα για μένα είναι ένα δοχείο κασσίτερου και νόστιμη γεύση με χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση. Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο πουθενά πλησίον, μετά το ψυγείο ένα σχηματισμένο κομμάτι από το πιο φυσικό τυρί, λευκό και ..... γλυκό. Ένα είδος τηγανητού γάλακτος .... ω, πώς το τυλίχτηκε! Όσον αφορά την πυκνότητα, λερώνονται και κόβονται μεταξύ τους, κόβεται περισσότερο, ασυνήθιστο και νόστιμο χωρίς ένα γραμμάριο ζάχαρης .... αλλά το γάλα είναι αρχικά καλό, σπιτικό. Παρεμπιπτόντως, έχω μαγειρέψει το τυρί από το αποβουτυρωμένο γάλα μετά το διαχωρισμό-αποκορυφωμένο τυρί έξω, θα το δοκιμάσω αύριο ή μεθαύριο, τότε θα καταλάβω τη γεύση και έκανα μια νόστιμη απόλαυση από πλήρες γάλα
Μέχρι το σαββατοκύριακο θα πάρω περισσότερο γάλα για τυρί, 20 λίτρα και θα διαθέσω ένα λίτρο για αυτό το νόστιμο και θα το βάλω σε καλούπια σιλικόνης τότε και τραβάω μια φωτογραφία, τώρα δεν λειτούργησε (αν και την τελευταία φορά που δεν κατάφερα να εισαγάγω καθόλου φωτογραφία, περιγράφω λεπτομερώς με λέξεις ... )
Με βάση τη συνταγή, μπέρδεψα, φοβόμουν να ζεστάνω ένα άδειο μπολ, σχετικά με το πρόγραμμα τηγανίσματος, τώρα συνειδητοποίησα ότι δεν θα τσιμπήσει με τα περιεχόμενα καθώς θα είναι γάλα, θα προσπαθήσω ξανά και θα φτιάξω συμπυκνωμένο γάλα, αλλά ..... η προκύπτουσα νόστιμη είναι τόσο γαντζωμένη, θα το επαναλάβω (θέλω να πάρω Αρχικά υπάρχει τουλάχιστον 500 ml γάλακτος για μία μερίδα, αλλά το γάλα αυξάνεται με αξιοπρεπή τρόπο - θα σταθεί και θα παρέμβει - ελπίζω ότι η θερμοκρασία δεν βγαίνει από το μπολ, η θερμοκρασία στο μεταξύ φαινόταν - ήταν το πολύ 120 * και θέλω να το βάλω στο καλούπι στον καταψύκτη - πώς θα συμπεριφέρεται μετά την απόψυξη : Ωστόσο, ένα πείραμα
Οπότε είμαι ευχαριστημένος με την άρθρωση μου, θα φτιάξω συμπυκνωμένο γάλα σύμφωνα με τη συνταγή, κατάργηση εγγραφής

[καρτίνκα]

καρτίνκα, και ίσως αντί να καταψύξουμε είναι καλύτερο να προσθέσετε ζελατίνη ή κάτι άλλο που πυκνώνει, παίρνετε ένα ζελέ / σουφλέ;

[Στέμμα]

Στέμμα, επίσης μια ιδέα, θα προσπαθήσω διαφορετικά ...

[Στέμμα]

Στέμμα, επίσης μια ιδέα, θα προσπαθήσω διαφορετικά ...

καρτίνκα, Μαρίνακαι αυτό είναι; Δεν έχετε δοκιμάσει;
Διάβασα και διάβασα ... Έπρεπε ήδη να μαγειρέψω, αλλά εδώ ... Oblomingo
Αλλά είμαι υπομονετικός, θα περιμένω




Λοιπόν, εδώ είμαι με συμπυκνωμένο γάλα.
Έκανε τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, έως γραμμάρια - έως δευτερόλεπτα!
Και όλα λειτούργησαν
Το συμπυκνωμένο γάλα εκτείνεται με κορδέλα, το χρώμα είναι λίγο κρεμώδες



Τίποτα δεν είναι συγκολλημένο, το μπολ είναι "καθαρό", και όταν το πλένετε, είναι απλώς νερό γάλα, όπως σε ένα βάζο καταλοίπων, όταν το ξεπλένετε με βραστό νερό για τσάι



Θα πάω και θα κάνω ένα ακόμη



Μαρλάνκα, ΓκαλίναΣας ευχαριστώ για τόσο υπέροχη, απλότητα και ομορφιά!



Μαρλάνκα, Γκαλίναπάλι, εγώ
Έφτιαξα συμπυκνωμένο κακάο με βάση το συμπυκνωμένο γάλα. Πωλείται επίσης σε καταστήματα, αλλά ποιος ξέρει τι υπάρχει
Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο με την προσθήκη 2 κουταλιών της σούπας. l σκόνη κακάου.
Μαγειρεύτηκε με τον ίδιο τρόπο, τα τελευταία λεπτά ήταν λίγο πιο δυνατό από το συμπυκνωμένο γάλα, παχύρρευστο.
Αλλά η συνέπεια αποδείχθηκε λίγο κοκκώδης.
Χύνεται σε ένα βάζο, αναμιγνύεται με ένα μίξερ, κρυώνει. Το χρώμα είναι όμορφο, η μυρωδιά είναι ευχάριστα σοκολάτα.
Αναρωτιέμαι τι θα βγει όταν κρυώσει εντελώς ... Περιμένω

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ilmirochka! μόλις είδα το μήνυμα - τι συμπυκνωμένο γάλα αποδείχθηκε! Abaldet!
Αλλά δεν σκέφτηκα το κακάο, τι ωραίο άτομο είσαι! Έχει γεύση όπως κακάο ή σοκολάτα; Η κόρη μου με φρόντισε με ένα πακέτο κακάο - είναι μια βόμβα, συνήθως παίρνω μια ετικέτα χρυσού ή ασημιού, αλλά είναι κακάο και η κόρη μου είναι απλώς σοκολάτα και χρειαζόμαστε λίγο. Το έχυσα και έριξα το κουτί, μια ελπίδα - η κόρη μου θυμάται τι πήρε.
Και τα κουτιά μου είναι τέλεια - αποδείχθηκαν διαφορετικοί χρόνοι και διαφορετικά χρώματα. Το ελαφρύτερο, σχεδόν σαν συμπυκνωμένο γάλα, αλλά λίγο πυκνότερο, δεν ρίχνει πολύ και 2 τύποι είναι πιο σκοτεινοί, όπως βγήκε η κρέμα brлеlée, αλλά δεν έχω ανοίξει ακόμα τα πιο σκοτεινά. Ξοδεύω παγωτό σε καταψύκτη (δεν μπορούσα να αντισταθώ - το αγόρασα το χειμώνα) και σε κρέμα. Δεν λειτούργησε πολύ καλά με συμπυκνωμένο γάλα - απλά τρώτε για τώρα, αλλά η γεύση εξακολουθεί να μην αγοράζεται από το κατάστημα - κονσέρβες
Αλλά με το κακάο πρέπει επίσης να το κάνετε. Και πώς μια τέτοια σκέψη δεν έχω επισκεφτεί

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα,
Λοιπόν, ας διαφοροποιήσουμε το νόστιμο μενού!

γεύση - κακάο ή σοκολάτα;

καρτίνκα, Μαρίναφυσικά η γεύση, περισσότερο κακάο.
Αχ ... Έγραψα-έγραψα την ανάλυση και όλα είχαν φύγει



Ξεκινώ από την αρχή.
Το πρωί, πηγαίνετε πιο γρήγορα στο ψυγείο
Αναρωτιέμαι τι υπάρχει και πώς;
Κατ 'αρχήν, τίποτα δεν έχει αλλάξει από χθες, απλώς πάγωσε. Η υφή του κακάου παρέμεινε χαλικώδης.
Έχω υποψία ότι το έχω πέσει λίγο.
Και το αγορασμένο έχει μια ομαλή δομή λόγω των πρόσθετων.
Θα πειραματιστώ περισσότερο. Θα δοκιμάσω με κρέμα αντί για βούτυρο, με σοκολάτα και θα μειώσω ελαφρώς τον χρόνο

[Ilmira]

Ilmira, μου θύμισες, για αυτό το συμπυκνωμένο γάλα, δεν το μαγειρεύω ποτέ, απλά ήθελα ... χθες πήγα στην τηλεόραση και είδα την ανάρτησή σας ... σηκώθηκα, πήγα να το κάνω ... πέψη ... αν και 10 λεπτά , αλλά έκανα το Element 03 στο multicooker, το πρόγραμμα τηγανίσματος του είναι πολύ ευκίνητο ... και σήμερα έφτιαξα γάλα με καρύδα και ήδη 8 λεπτά ... και αποδείχθηκε υπέροχο, εν συντομία, εδώ

και αποδείχθηκε υπέροχο, εν συντομία, εδώ

Λοιπόν, ομορφιά!
Λινάρι, νιώθετε τη γεύση της καρύδας;

Λοιπόν, ομορφιά!
Λινάρι, νιώθετε τη γεύση της καρύδας;

Φυσικά αισθάνεται νόστιμο

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Γκαλίνα, ένας κούκος στο χέρι, οπότε νομίζω, ίσως μπορώ να το ξεκινήσω. τι να ψάξω, αν είναι δυνατόν, πες μου; (Εξακολουθώ να γνωρίζω την Kesha).

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Γκαλίνα, ένας κούκος στο χέρι, οπότε νομίζω, ίσως μπορώ να το ξεκινήσω. τι να ψάξω, αν είναι δυνατόν, πες μου; (Εξακολουθώ να γνωρίζω την Kesha).

Στο Cuckoo έφτιαξα το δικό μου στο "φούρνο" .... .... ήταν πολύ πριν από πολύ καιρό, δεν θυμάμαι .... δοκιμάστε το και πείτε μας ...

Μαγειρεύω τις προάλλες, πρόσθεσα μερικές κουταλιές της σούπας γάλακτος σε σκόνη και το συμπυκνωμένο γάλα δεν ζάχαρε ακόμη και στο ψυγείο τη δεύτερη ημέρα.
Είναι πολύ νόστιμο, αλλά είναι πολύ γλυκό για μένα, είναι ήδη κουραστικό.
Έχει προσπαθήσει κάποιος να μειώσει την ποσότητα ζάχαρης;

Είναι πολύ νόστιμο, αλλά είναι πολύ γλυκό για μένα, είναι ήδη κουραστικό. Έχει προσπαθήσει κάποιος να μειώσει την ποσότητα ζάχαρης;

Και πόση ζάχαρη βάζετε, όπως στη συνταγή στην πρώτη σελίδα.καθορίζεται;

Γάλα - 3,2% λίπος - 300 ml.
Ζάχαρη - 200g.

Μαγειρεύω επίσης συμπυκνωμένο γάλα, μόνο σε μια κατσαρόλα με αέριο και με διαφορετικές αναλογίες: ένα ποτήρι ζάχαρη για τρία ποτήρια γάλα. Το ορυχείο βρίσκεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν παίρνει ζάχαρη.
Παρεμπιπτόντως, καθαρά θεωρητικά, εάν μέρος της ζάχαρης αντικατασταθεί με υγρή γλυκόζη στο φαρμακείο, τότε το προϊόν δεν πρέπει να είναι επικαλυμμένο με ζάχαρη (αλλά αυτό είναι ανακριβές).

[Στέμμα]

Στέμμαναι, έβαλα 200 γραμμάρια ζάχαρης.

Παρασκευάζω αμέσως από 900 ml γάλακτος (σε πλαστική σακούλα) και 250 mg ζάχαρης. Δεν βάζω καθόλου λάδι. Αποδεικνύεται περίπου ένα βάζο μισού λίτρου συμπυκνωμένου γάλακτος. Αποδεικνύεται πολύ γλυκό. Εξετάστε μια τριπλή μερίδα, μαγειρέψτε για περισσότερο από μισή ώρα. Έχω κάνει αυτή τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι μπορώ ήδη να δω πότε να την απενεργοποιήσω.

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, χθες δοκίμασα (το γάλα ήταν ρουστίκ) για να φτιάξω ... αλλά αμφιβάλλω ποιο: στο πρόγραμμα "φρυγανίσματος" (ανοιχτό καπάκι); Μετά από όλα, "φούρνος" (κλειστό καπάκι) πώς να παρέμβει, τότε ??? Σκέφτηκα ότι κάποιος είχε ήδη εμπειρία στον κούκο ... Τώρα μέχρι την επόμενη φορά: ήδη αργά το βράδυ έβρασα γάλα, γιατί δεν το κράτησα στο ψυγείο ...

[Μαλβρέσλι]

Μαλβρέσλι, nk με κλειστό arish σε οποιοδήποτε "τηγάνι" δεν θα λειτουργήσει, γιατί πρέπει να παρέμβετε όλη την ώρα.
Στο Shtebe το κάνουμε στο «fry», και στο Element Helen το έκανε επίσης.
Τι σε μπερδεύει;

με κλειστό καπάκι σε οποιαδήποτε "κατσαρόλα" δεν θα λειτουργήσει, γιατί πρέπει να παρέμβετε συνεχώς.

Δεν πρόκειται μόνο για ανάμιξη, με μέτριο βρασμό, δεν χρειάζεται καν να παρέμβετε, το κύριο πράγμα είναι η εξάτμιση της περίσσειας υγρού από το γάλα και το καπάκι το αποτρέπει.
Στο κλασικό συμπυκνωμένο γάλα στην παραγωγή, η εξάτμιση πραγματοποιείται στα 2/3 του αρχικού όγκου.

γιατί το "φούρνο" (κλειστό καπάκι) πώς να παρέμβει, τότε

Γυρίστε λοιπόν τη βαλβίδα στο πάνω μέρος στην "κλειστή" θέση και στο φούρνο με το καπάκι ανοιχτό, διαταράξτε την υγεία σας ...., στο "φούρνο" το τηγάνισμα είναι ισχυρότερο από το τηγάνισμα ...)))