Βραστές πατάτες με παϊδάκια χοιρινού κρέατος (χύτρα πίεσης Polaris 0305)

[Μαγείρεμα.]

Βραστές πατάτες με παϊδάκια χοιρινού κρέατος (χύτρα πίεσης Polaris 0305)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πατάτες (δίχτυ)	1 κιλό 300 g
Ράφι χοιρινού πλευρά	450 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Καρότο	0,5 τεμ (40 g)
Χοιρινό καρύκευμα	1 κουτ
Νερό	120 ml
Αλας	1 + 1,5 + 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Ρίγανη	1 + 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο	2 + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε συνταγές για την κουζίνα τύπου Polaris, υπάρχουν ήδη πολλές διαφορετικές επιλογές για το μαγείρεμα πατάτας. Αλλά ήταν για αυτόν τον μαγειρευμένο άνδρα που ο Λευκορώσος σύζυγός μου είπε: "Καταπληκτικό!"
• Ήθελα από καιρό να επιτύχω μια βρασμένη γεύση σε πατάτες, όπως λαμβάνεται μετά το φούρνο. Προσπάθησα να μαγειρέψω για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στο "Stew" ή να χρησιμοποιήσω τη λειτουργία "Slow Cooker", λειτούργησε καλά, αλλά όχι αυτό! Μετά από 15-20 λεπτά, όλες οι γεύσεις εξαφανίστηκαν και οι πατάτες έγιναν ελαφρώς άχρωμες.
• Μετά από μακρά πειράματα, προσπάθησα να εφαρμόσω τον αλγόριθμο αργής κουζίνας: μια σύντομη έντονη θέρμανση και, στη συνέχεια, αργά. Και μετά όλα λειτούργησαν! Και τα αρώματα δεν έχουν εξαφανιστεί και η γεύση των πατατών είναι υπέροχη.
• Δοκίμασέ το. Συγκρίνω.
• Μαγείρεμα.
• Ξεπαγώστε ελαφρώς τα χοιρινά πλευρά, πασπαλίστε με καρυκεύματα και αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού). Αφήστε το να ξαπλώσει για λίγο.
• Προετοιμάστε τα λαχανικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
• Κόψτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο (σε τρίφτη Berner 7).
• Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή κόβουμε σε κύβους σε τρίφτη Berner 3.5.
• Τηγανίστε τα πλευρά σε ένα τηγάνι ή σε ένα ταψί στο "Fry" με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
• 
• Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους πάχους 1 cm.
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα (μπολ), ανακατεύουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι (1,5 κουταλάκι του γλυκού), πασπαλίζουμε με ρίγανη (1 κουταλάκι του γλυκού) και ρίχνουμε με ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας). Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• 
• Τοποθετήστε τα λαχανικά στα πλευρά.
• Ανακατέψτε το αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού) σε νερό και χύστε απαλά στην κατσαρόλα κατά μήκος των πλευρών του τηγανιού (ώστε να μην ξεπλυθούν το αλάτι και η ρίγανη από τα λαχανικά)
• Κλείστε το καπάκι της εστίας και ρυθμίστε τη βαλβίδα στη θέση "Πίεση".
• Πρόγραμμα φαγόπυρου, πίεση - 2, χρόνος - 15 λεπτά... Τότε φύγε σε "Θέρμανση" 1 ώρα.
• Σε περίπου 20 λεπτά μετά την έναρξη της "Θέρμανσης", το κάλυμμα ξεκλειδώνεται. Ανοίξτε το, δοκιμάστε το πιάτο με αλάτι (προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο) και προσθέστε άλλο 1 κουταλάκι του γλυκού. ρίγανη. Ταραχή. Αφήστε το να εξασθενίσει περαιτέρω στο "Θέρμανση".
• Μετά το "Warming" για μία ώρα, ανακατέψτε ξανά και σερβίρετε.
• 
• Καλή όρεξη.
• 
• 
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

"Φαγόπυρο" + "Θέρμανση"

Σημείωση

Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες με ραβδώσεις πρόγραμμα "Extinguishing", πίεση - 2, χρόνος - 30 λεπτά. Θα είναι πολύ άξιος (αλλά όχι μαλακός).

Οι πατάτες μπορούν να διατηρηθούν στο "Warm Up" για ακόμη περισσότερο. Αλλά δεν είχα την υπομονή να αντέξω αυτά τα αρώματα ...

[Σέλενα]

Σέλενα,
Έλενα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα δοκιμάσω στην κουζίνα μου πίεσης (Shteba)

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα, Παρακαλώ! Δοκιμάστε το για την υγεία σας!
Το προσωπικό σας διαθέτει ένα ρυθμιζόμενο "Θέρμανση" - υπάρχει μέρος για περιπλάνηση!

Έλενα, δεν μαγειρέψατε κοτόπουλο με πατάτες σε αυτόν τον τρόπο; Θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω, μαγειρεύω στο στιφάδο, αλλά θέλω απλώς τη βρασμένη γεύση πατάτας
Θέλω να κόψω τις πατάτες χοντρό (σε τέσσερα μέρη), νομίζω ότι θα πρέπει να είναι αρκετά 13 λεπτά ..
Τι συμβουλεύεις;

[Υποκοριστικό της Veronica,]

Υποκοριστικό της Veronica, Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα να μαγειρεύω κοτόπουλο με πατάτες. Αλλά νομίζω ότι θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο!
Απλά φροντίστε να αναμίξετε τις πατάτες με βούτυρο και καρυκεύματα πριν το μαγειρέψετε.

Ευχαριστώ!
Ήδη μαγειρεμένο αρκετές φορές - πολύ νόστιμο!
Μετά το τηγάνισμα, έβαλα το κοτόπουλο πάνω από τις πατάτες - έτσι είναι επιπλέον εμποτισμένο με χυμό κοτόπουλου.
Μου άρεσε περισσότερο η γεύση του πιάτου σε αυτή τη λειτουργία παρά στο στιφάδο.

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, ευχαριστώ για τη γνώμη σας.
Εδώ οι πατάτες μαγειρεμένες με αυτόν τον τρόπο είναι επίσης πιο νόστιμες για μένα. Και έβαλα το κρέας μισό πάνω, μισό κάτω.

Lenochka, έχω ένα "ευχαριστώ" για τη συνταγή. Πολύ, πολύ, πολύ. Τώρα εξακολουθεί να εξασθενεί. Μόνο έχω μια ερώτηση: Είχα μόνο 5 λεπτά στο "φαγόπυρο". Έπρεπε να ρυθμίσω το "σβήσιμο" για 30 λεπτά.

[Αννα,]

Αννα, Χαίρομαι που φτάσατε σε αυτήν τη συνταγή. Τον πήγα πολύ καιρό, οπότε είναι ιδιαίτερα αγαπητός σε μένα.
Υποψιάζομαι ότι δεν έχετε καταλάβει πλήρως τη ρύθμιση ώρας στην κουζίνα.
Ο αλγόριθμος έχει ως εξής:
1. Επιλογή προγράμματος.
2. Επιλέξτε την πίεση με το κουμπί "Πίεση".
3. Ορίστε τον απαιτούμενο χρόνο (ο πίνακας πιθανών ρυθμίσεων βρίσκεται στο εγχειρίδιο) με τα κουμπιά "+" και "-".
Αφού επιλέξατε το πρόγραμμα "Buckwheat" και έχοντας δει 5 λεπτά στον πίνακα αποτελεσμάτων, έπρεπε να κάνετε κλικ στο "+" έως ότου ο χρόνος αυξήθηκε στα 15 λεπτά.
Η Άννα, με οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με την κουζίνα πίεσης, γράψτε μου στο Lichka (θα απαντήσω το συντομότερο δυνατό) ή στην Temka, όπου υπάρχουν πολλοί άνθρωποι, και κάποιος θα απαντήσει πιο γρήγορα στην ερώτηση. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος για το θέμα:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0
Νόστιμα πιάτα για εσάς!

Ευχαριστώ, το κατάλαβα. Ήταν άνθρωποι που στέκονταν πάνω από την ψυχή μου, δεν ήταν δυνατό να "εισέλθω" αμέσως.

[Άννα]

Άννα, είναι καλύτερο να καλέσετε όλους όσους είναι πάνω από την ψυχή (τουλάχιστον για πρώτη φορά) ΜΕΤΑ το μαγείρεμα. Και τότε "θα βοηθήσει" ...

Αυτό το πιάτο ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου)))). Έφτιαξα με μηρούς χωρίς κόκαλα. Αποδείχθηκε όχι μόνο νόστιμο, αλλά νόστιμο !!! Αυτή η γεύση πατάτας, μμ ... είναι κάτι απερίγραπτο. Δεν έχω φούρνο αυτή τη στιγμή, αυτή η συνταγή είναι απλώς ένα θεό))). Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ! Είστε απλά έξυπνοι !!!

[Τάνια]

Τάνια, ευχαριστώ για μια τόσο συναισθηματική κριτική! Είναι απίστευτα ευγενικός !!!
Τώρα, επίσης, έχετε δει από τη δική σας εμπειρία ότι μπορείτε να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας πιάτα ακόμη και χωρίς φούρνο. Παρακαλώ εσείς και η οικογένειά σας με βραστές πατάτες από ... σύντομαμαγείρεμα.