Παρασκευασμένο ψωμί τοστ με όλυρο αλεύρι

[Πολυτέλεια]

Παρασκευασμένο ψωμί τοστ με όλυρο αλεύρι

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Πολυτέλεια
αλεύρι σίτου	110γρ
νερό	110γρ
φρέσκια μαγιά	1 γρ
Συγκόλληση
όλυρο αλεύρι	23 γρ
γάλα	113γρ
Κύρια ζύμη
βραχώδης
συγκόλληση
όλυρο αλεύρι	418γρ
νερό	137 γρ
βούτυρο	33 γρ
ζάχαρη	11γρ
φρέσκια μαγιά	11γρ
εκχύλισμα βύνης **	11γρ
άλας	10 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολυτέλεια
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για το πινέλο μέχρι να μαλακώσει και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες. Στη συνέχεια, μεταφέρετε στο ψυγείο (στους + 4C) για 10-12 ώρες.
• Συγκόλληση
• Ανακατέψτε το γάλα με αλεύρι σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε αργά με συνεχή ανάδευση., Μέχρι να πυκνωθεί η μάζα (μέχρι την κατάσταση της βαριάς κρέμας)
• 
• Αφήστε να κρυώσει.
• Κύρια ζύμη
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε μέσα σε 2 λεπτά. Και αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια ζυμώνουμε με ταχύτητα 1 για 2 λεπτά και μετά με ταχύτητα 2-4 λεπτών. Η ζύμη, μετά τη ζύμωση, πρέπει να φαίνεται λεία και ελαστική.
• 
• Αφήστε να αυξηθεί για 45 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, χωρίστε σε 4 μέρη, βάλτε σε κυλίνδρους.
• 
• Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε λαδωμένο έντυπο. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 50-60 λεπτά.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 C για 45 λεπτά.
• Αφαιρέστε το τελικό ψωμί από το καλούπι και κρυώστε.
• Νόστιμο!
• 
• 
• 
• 
• 
• Μια πηγή:

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1pc, σχήμα 36 * 10 * 10 (καλύτερα αν το σχήμα είναι μικρότερο)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

** Πρόσθεσα λευκή βύνη.

[Νατάσα,]

Νατάσα, ήδη από τη φωτογραφία συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι το ψωμί σου! Ομορφος! Σας ευχαριστούμε για μια άλλη συνταγή και για την κοινή χρήση μαζί μας.

[Natus]

Natus, ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟΣ!
Φανταστείτε, σήμερα το πρωί στο δρόμο για δουλειά, αγόρασα αλεύρι Garnets-polbyanaya. Κάθομαι για μια συνταγή με αυτό το αλεύρι. Και είσαι εκεί.

[Μαροζένκα]

Μαροζένκα , Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

για κοινή χρήση με εμάς

Λοιπόν, πώς δεν μπορώ να μοιραστώ μια τέτοια απόλαυση; Το ψωμί είναι τόσο τρυφερό που νιώθω ήδη ότι πρέπει να σκεφτώ το επόμενο ψήσιμο

Και είσαι εκεί.

Λοιπόν, ένιωθα ότι χρειαζόσασταν μια συνταγή! Έτσι προσπάθησα.

στο δρόμο για δουλειά αγόρασα αλεύρι Garnets

Είναι καλό για σένα ... Και τώρα δεν μπορώ να φανταστώ πώς να αγοράσω κάτι από εμάς

[Natali06]

Natali06, Πολύ ορεκτικό ψωμί! Και τι είναι όλυρα αλεύρι, πού το παίρνουν!

Άψογο όπως πάντα! Τάξη!

[Μαρίσα, Άνγκελα,]

Μαρίσα, Άνγκελα, ευχαριστώ κορίτσια!

Και τι είναι όλυρα αλεύρι, πού το παίρνουν!

Παντρεύω, αυτό είναι αλεύρι άγριου σίτου. Ονομάζεται επίσης αλεύρι με όλυρα.

Φανταστείτε, σήμερα το πρωί στο δρόμο για δουλειά, αγόρασα Garnets αλεύρι

Εδώ Τατάσκα Το αγόρασα στο δρόμο για δουλειά. Φυσικά, είναι πιο δύσκολο να αγοράσουμε από εμάς. Μόνο σε διαδικτυακά καταστήματα.

[Natus]

Natus, το ψωμί είναι εξαιρετικό! Βρήκα επιτέλους πού να αγοράσω ορθογραφία! Έτσι, η συνταγή σας είναι βολική!

Μοιραστείτε το μέρος! Ή είναι κάπου στην πόλη;

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Γενέθλιος]

Αχα !!! Τώρα ακριβώς στην ώρα! Κατά κάποιον τρόπο έκανα overclocking σήμερα και έφτιαξα βύνη χωρίς ζύμη από δύο τύπους σιτηρών: σίκαλη και κριθάρι. Αύριο θα τολμήσω και θα ψήσω λίγο ψωμί. Θα κάνω ένα «πείραμα» - με το οποίο η βύνη έχει καλύτερη γεύση: σίκαλη ή κριθάρι.
Γενέθλιος, Φτιάχνω ήδη τον δεύτερο τόμο των συνταγών σας. dyakuyu κόκκινο!

[Μαρίσκα]

Μαρίσκα,Όλγα από Βορονέζ, Αννόσκα, κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες από το ψωμί μου!

Τώρα ακριβώς στην ώρα!

ΚΑΙ βτι εννοείς με αυτό? Ότι ήμουν πάντα σε λάθος στιγμή;

dyakuyu κόκκινο!

Θα σας Σιρο Ντιακουβάτ όταν προσπαθείτε!

Και τι εννοούσατε με αυτό; Ότι ήμουν πάντα σε λάθος στιγμή;

Και μετά! Θα βγάλω απλώς το ψωμί από το φούρνο, και εδώ είστε, με μια νέα συνταγή. Πώς νομίζετε ότι είναι αυτό; στη διάρκεια? Υπήρχε πριν; Πρέπει σίγουρα να περιμένετε να ψήσω και να πηδήξω, yak Κοζάκος με σπόρους παπαρούνας! Παλλακίδα!

Νατάσα, πόσο καλός είναι! Ένα μικρό φλοιό και δαντελωτές ψίχουλες - τι άλλο θα μπορούσατε να ονειρευτείτε!

Γεια σου Νατάσα, ποιο είναι το ψωμί σου και το ξόρκι σου είναι τόσο λευκό; Έχω ολικής αλέσεως και είναι σκοτεινό. Υπάρχει πολύ πίτουρο σε αυτό. Σας ευχαριστώ Natasha για μια πραγματική απόλαυση !! Μου αρέσει πολύ να βλέπω ψωμί, και φυσικά να ψήνω

Νατάσα, τι υπέροχο ψωμί τοστ! Το έχετε τόσο ελαφρύ, η ορθογραφία μου δίνει επίσης ένα πιο σκούρο χρώμα. Μου αρέσει όταν το ψωμί σχηματίζεται από τέτοια ρολά, είναι βολικό να κοπεί. Και είναι καλό που είναι κρέμα, θα αποθηκευτεί περισσότερο. Τα δικά μου έχουν ήδη κολλήσει, άρχισαν να τρώνε τόσο λίγο ψωμί, αλλά θέλω να ψήσω ...

[Manechka, Galyunka,]

Manechka, Galyunka, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Και μετά Αννόσκα ξέρει μόνο τι να με ντρέψει! Δεν είμαι ένοχος !!!

και το ξόρκι σου είναι τόσο λευκό; Έχω ολικής αλέσεως και είναι σκοτεινό.

GalyunΈμεινα έκπληκτος στο "Emmer" το ίδιο αλεύρι και το ψωμί είναι εντελώς διαφορετικό Αυτό είναι τόσο ευάερο και τρυφερό που με εκπλήσσει ακόμη και!
Και έχω επίσης ολικής αλέσεως.

[Βασιλισούσκα]

Τα δικά μου έχουν ήδη κατασχεθεί, άρχισαν να τρώνε τόσο λίγο ψωμί, αλλά θέλω να ψήσω.

Βασιλισούσκα, που μπορεί να σε καταλάβει, είμαι εγώ και εραστές σαν κι εμάς.

, θα αποθηκευτεί περισσότερο.

Αλλά αυτό δεν είναι!

Αλλά αυτό δεν είναι!

Εφαγες? Έπρεπε να κρύψω ένα κομμάτι, να ελέγξω ...

Εφαγες? Έπρεπε να κρύψω ένα κομμάτι, να ελέγξω ...

Έφαγαν τη λάθος λέξη! Ήταν πολύ ευγενής. Ίσως επειδή το σχήμα είναι λίγο μεγαλύτερο;

Έφαγαν τη λάθος λέξη! Ήταν πολύ ευγενής. Ίσως επειδή το σχήμα είναι λίγο μεγαλύτερο;

Πολύ πιθανό...

Νατάσα, το ψωμί είναι ΚΑΛΟ! Μπορείτε να τρελαθείτε τόσο καλά. Και και τα 4 μέρη είναι παρόμοια. Το αλεύρι γραμμάριου έχει ήδη ξεκινήσει. Και όμως δεν υπάρχει συλλαβισμένο αλεύρι. Και πάλι με ρώτησες ένα πρόβλημα. Έχω ήδη μάθει να ψήνω μπαγκέτες και έχω μάθει τη μαγιά. Τώρα πρέπει να μάθω ξανά.

Και πάλι με ρώτησες ένα πρόβλημα.

Τώρα πρέπει να μάθω ξανά.

Αυτό είναι για να μην χαλαρώσετε! Και επέκτεινε τους ορίζοντές της!
Σας ευχαριστώ αγαπητή για μια τόσο υψηλή βαθμολογία! Το ψωμί είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Νομίζω ότι είναι πολύ δυνατό να φτιάξουμε τέτοιο ψωμί με συνηθισμένο αλεύρι.

Νατάσα, φαίνεται ότι θα πρέπει να αγοράσετε νέες φόρμες για ψωμί και να πάτε σε διαδικτυακά καταστήματα για να αγοράσετε αλεύρι από διάφορα πρόσθετα. οπότε η εργασία έχει οριστεί.

[Natus]

Natus, έξω Τάτα, λέει ότι αγοράζει στο κατάστημα. Καταλαβαίνω ότι έχετε λίγο πιο εύκολο με αυτό το αλεύρι παρά με εμάς. Και ποιες μορφές θέλετε να αγοράσετε επιπλέον;

Νατάσα, απαντώ με μεγάλη καθυστέρηση, συγγνώμη. Πρέπει να τρέξω στην εγγονή μου, στην κουζίνα και στον υπολογιστή μου. Ένας κανονικός διάλογος δεν λειτουργεί. Κατ 'αρχήν, δεν έχω κανονικές μορφές για το ψήσιμο ψωμιού. Χρησιμοποιώ πλαστικό ταψί Teskomovskaya, καλούπι σιλικόνης Ikeevskaya για ψωμί. Δεν μου ταιριάζουν πολύ. Επομένως, θα πρέπει να ψάξετε σε διαδικτυακά καταστήματα. Και θέλω επίσης καλά κουτιά στεγανοποίησης. Έχω ένα μικρό ψωμί για όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια. Αυτό δεν είναι αρκετό για την οικογένειά μου.

[Natus]

Natus, Ήθελα να σας πω ότι συνέλεξα μικρά καλούπια για ψωμί. Αλλά εκτός από το φρυγανιέρα, δεν τα χρησιμοποιώ. Για κάποιο λόγο, ψήνω τις εστίες. Και τα καλούπια είναι ακριβώς έτσι. Είναι λογικό λοιπόν να σκεφτείτε τι ακριβώς θέλετε.

Νατάσα, μου αρέσει περισσότερο η εστία, αλλά για την απόδειξη απαιτούνται επίσης οι φόρμες. Λοιπόν, δεν μπορείτε να ψήσετε τοστ χωρίς φόρμα.

αλλά για την απόδειξη απαιτούνται επίσης τα έντυπα. Λοιπόν, δεν μπορείτε να ψήσετε τοστ χωρίς φόρμα. :

Χρειάζεστε καλάθια για δοκιμή και τώρα δεν έχουμε πουθενά να τα αγοράσουμε
Και για τοστ, ναι, χρειάζεστε μια φόρμα. Στην αρχή, προσπάθησα να ψήσω τοστ χωρίς καλούπι. Και από ό, τι μόλις προσπάθησα να πιέσω προς τα κάτω, όχι, η ζύμη σήκωσε τα πάντα και προσπαθούσε συνεχώς να βγει από την καταπίεση μου

Θα βρω καλές φόρμες - θα γράψω, θα σκεφτούμε κάτι.

[Natus]

Natus έψησα το ψωμί σου. Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω τέτοια μορφή σαν εσένα. Ένας φούρνος ψησίματος σε ανοξείδωτο καλούπι χωρίς καπάκι. Το έβαλα με χαρτί, οπότε υπάρχουν μικρές πτυχώσεις στις πλευρές.Το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο. Η οροφή ανατίναξε λίγο, αν και παρέμεινε περισσότερο από μία ώρα.

[Τατάσκα]

Τατάσκα, το ψωμί σας αποδείχθηκε υπέροχο! Και βρήκατε μια πολύ ωραία φόρμα!

Η στέγη φυσούσε λίγο

Λοιπόν, δεν υπονόμευε ..: girl_in_dreams: Κοιτάξτε το κόψιμο, όλα είναι πολύ ομαλά και όμορφα, αλλά όλα θα έσκισαν. Και σίγουρα δεν θα υπήρχε ομορφιά.