Κρεμώδης σούπα πατάτας με πράσα και τοστ (πολυκατάστημα Brand 701)

Κρεμώδης σούπα πατάτας με πράσα και τοστ (πολυκατάστημα Brand 701)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Πατάτες	400 γρ.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Πράσο	1 στέλεχος
Ζωμός λαχανικών (από οποιοδήποτε λαχανικό)	750 ml
Βούτυρο	25 γρ.
Κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλατοπίπερο	γεύση
άσπρο ψωμί	για τοστ
Σχοινόπρασο ή πράσινα κρεμμύδια (φτερό)	για να εξυπηρετήσει
παρμεζάνα	40 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε, πλύνετε και στεγνώστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Ψιλοκόψτε και τους δύο τύπους κρεμμυδιού. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους 1 cm.
• Βάλτε το βούτυρο στο μπολ με πολλές κουζίνες. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης για 20 λεπτά. Λιώστε το βούτυρο για 2-3 λεπτά. Προσθέστε κρεμμύδια και πατάτες στο βούτυρο, προσθέστε λίγο αλάτι και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσα και μαγειρέψτε μέχρι να μπιπ.
• 
• Ρίξτε το ζωμό στο μπολ (πρέπει πρώτα να το θερμάνετε, γιατί το μπολ είναι ζεστό!), Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε τη σούπα σε λειτουργία σούπας για 20 λεπτά.
• Μετά το σήμα από το multicooker, ρίξτε τα 2/3 της σούπας σε ένα δοχείο και αλέστε με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ.
• Ρίξτε ξανά τη σούπα στο μπολ με πολλές σούπες. Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε και θερμάνετε στη λειτουργία προθέρμανσης για 10 λεπτά.
• 
• Στο μεταξύ, χρησιμοποιήστε τη φρυγανιέρα, το φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων για να φτιάξετε τοστ με φέτες λευκού ψωμιού. (Στη συνέχεια, μπορείτε να τρίψετε τη φρυγανιά με ένα γαρίφαλο σκόρδο, κομμένο στα μισά.)
• Κόψτε κάθε αποξηραμένη φέτα διαγώνια σε 4 κομμάτια.
• Τοποθετήστε το τριγωνικό τοστ σε ένα πιάτο
• 
• και ρίχνουμε τη σούπα κρέμας. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή απλά πράσινα κρεμμύδια και τριμμένο παρμεζάνα. Εκτός από τη σούπα, σερβίρετε περισσότερο τοστ.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά + 20 λεπτά + 10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σούβλα, σούπα, αναθέρμανση

Υπέροχη σούπα!

[Σμέουρα]

Σμέουρα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!