Μεξικάνικη σούπα κρεμμυδιού (εμπορική επωνυμία 701)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Μεξικάνικη σούπα κρεμμυδιού (εμπορικό σήμα 701)

Συστατικά
Ζωμό λαχανικών	300 ml
Γάλα	180 ml
Κρέμα 10%	120 ml
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Προϊόν τυριού φέτα	200 γρ.
Βούτυρο	20 γρ.
Αλατοπίπερο	γεύση
Λευκό ψωμί κρουτόν	για να εξυπηρετήσει

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα σε τέταρτα.
Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία Brazing για 50 λεπτά.
Βάλτε το βούτυρο στο μπολ με πολλές σούπες και το ζεσταίνετε για μερικά λεπτά. Βάλτε το κρεμμύδι στο μπολ. Αλάτι το. Σιγοβράζουμε τα κρεμμύδια για 30 λεπτά. (Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας νερό στο μπολ). 2 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι στο κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά.
Ενώ το κρεμμύδι μαγειρεύεται, 100 γρ. Τρίβουμε τις φέτες σε χοντρό τρίφτη και μετράμε όλα τα υγρά.
Ρίχνουμε ζωμό, γάλα και κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά στη λειτουργία Stew. 5 λεπτά πριν από το σήμα, διαλύστε το τριμμένο Fetaxa στη σούπα, ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε το αλάτι και ίσως προσθέστε λίγο αλάτι. Πιπέρι για γεύση.
Τα υπόλοιπα 100 γρ. Κόψτε τις φέτες σε κύβους με πλευρά 0,5 cm.
Βάλτε κύβους Fetaxa σε ένα πιάτο,
ρίχνουμε σούπα, προσθέτουμε κράκερ. (Πριν το σερβίρισμα, η σούπα μπορεί, αλλά δεν χρειάζεται, να τρυπηθεί με μπλέντερ.)
Καλή όρεξη!