Ψωμάκια γλυκού σκόρδου "d'Al"

Ψωμάκια γλυκού σκόρδου "d'Al"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Λάδι σκόρδου:
Σκόρδο	3-5 δόντια.
Μαλακό βούτυρο	60 γρ
Ζύμη:
Νερό (έχω ορό)	150 γρ
Αλεύρι σίτου (έχω 1c)	100 γρ
Ζάχαρη	50 γρ
Φρέσκια μαγιά	15 γρ
Ζύμη:
Οπάρα	όλα
Γάλα	150 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Αλας	10 γρ
Αλεύρι σίτου (έχω 1c)	400 γρ
Λάδι σκόρδου	όλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για λάδι σκόρδου, βυθίστε τα αποφλοιωμένα σχοινόπρασο σε βραστό νερό για 5-10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό, καθαρίστε και επιστρέψτε σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Περάστε μέσα από το σκόρδο, ανακατέψτε με λάδι, αφήστε το να εγχυθεί για 30 λεπτά.
• Για τη ζύμη, ζεστάνετε το νερό στους 37C, προσθέστε όλα τα συστατικά της ζύμης, κτυπήστε μέχρι να λείψει, καλύψτε και αφήστε για 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη, εκτός από το σκόρδο. Ζυμώστε τη ζύμη σύμφωνα με το σχήμα:
• 3 λεπτά - σε χαμηλή ταχύτητα
• 5 λεπτά - με υψηλή ταχύτητα, προσθέστε λάδι σκόρδου
• 3 λεπτά - σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να διανεμηθεί ομοιόμορφα το λάδι
• 5 λεπτά - με υψηλή ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει η ζύμη:
• 
• Διπλώστε τη ζύμη, τοποθετήστε το σε λιπαρό δοχείο, καλύψτε και αφήστε το για 30 λεπτά. Μετά από λίγο, ζυμώνουμε τη ζύμη. Διπλώστε ένα φάκελο, επιστρέψτε στο δοχείο και αφήστε το για 60 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε σε 15 κομμάτια των 70 g το καθένα, σχηματίστε ένα κουλούρι από το καθένα, τοποθετήστε το σε ένα ταψί σε επαρκή απόσταση το ένα από το άλλο, καλύψτε και αφήστε το για 30 λεπτά.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 30 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας.
• 
• 
• 
• 
• Η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα - ένα μείγμα αντιθέτων - ζάχαρη και σκόρδο. Στην έξοδο, απίστευτα αρωματικά, ευαίσθητα και νόστιμα ψωμάκια. Αδύνατο να αντισταθείτε! Συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Σημείωση

Με βάση μια συνταγή από το βιβλίο "Σκόρδο. Συνταγές για αυθεντικά πιάτα "

Μπορείς να τα καπνίσεις;

Μόνα, Μόνα καπνός! : τρελό: Έτσι, στο νέο μου καπνό, η Μόνα καπνίζει τόσο τα καλύτερα ψωμάκια tozhet! Ζήτω! Και όπως πάντα, τα καλύτερα ρολά στον κόσμο!

[Ksyu]

Στην έξοδο, απίστευτα αρωματικά, ευαίσθητα και νόστιμα ψωμάκια.

Πιστεύω !!!

Αλλά δεν μπορώ να φανταστώ την ίδια γεύση ...

KsyuΚαι εσύ, ντρέπομαι να ρωτήσω, τα τρώγατε;

Υπήρχε μια άγρια ​​ακαταμάχητη επιθυμία για ψήσιμο, αλλά δεν ξέρω καν αν η οικογένεια θα καταλάβει;

Σπάστε τα ...

[Λούντμιλα]

Μπορείς να τους καπνίσεις;

Kanesh .. ψωμάκια με καπνιστό σκόρδο.

Λούντμιλα, Ευχαριστώ!

Και εσύ, ντρέπομαι να ρωτήσω, τα έχουν δοκιμάσει

Κρόσικ, συνηθισμένα γλυκά ρολά! Δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά από το σκόρδο, υπάρχει μια ελαφριά επίγευση. Ωχ, αν μη τι άλλο, τα περιστέρια θα σας ευχαριστήσουν.

[Κισούσα]

Κισούσα, τα muffins είναι όμορφα! Και εγώ, όπως και ο Kroshik, ήθελα αμέσως να δοκιμάσω. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, έτσι δεν μπορούσα να περάσω.

τα περιστέρια θα σας ευχαριστήσουν.

ο γείτονας σκύλος λέει σε ευχαριστώ
Oksan, πώς ανακατεύετε τη ζύμη; Έχω ένα μίξερ Bosch με ένα μπολ και ένα συνδυασμό Braun, τι θα πάει; Διαφορετικά, παρεμβαίνω πάντα είτε στα χέρια μου είτε στον κατασκευαστή ψωμιού

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα, σε αυτήν την περίπτωση, ζυμώνεται στο Thermomix. Εάν το Brown είναι κατάλληλο για ζύμωμα ζύμης, τότε μπορείτε να το κάνετε. Και έτσι θα κάνει η HP.

[Κισούσα]

Κισούσα, λοιπόν, σας ενδιαφέρει! Πώς να μην το δοκιμάσετε; Πρέπει να μαγειρέψουμε.

[Sonadoric]

Πέκη, SonadoricShosh, είμαι ο μόνος που πρέπει.

Καλά?? Μην ψήνετε; Φοβάσαι; Σήμερα τελείωσα το τελευταίο μου καρβέλι, όχι χειρότερα. από την πρώτη μέρα. Αποθηκεύει καλά.

Φοβάσαι;

Και ηθικά συντονισμένοι ;!

Όσο για μένα, σίγουρα θα ψήσω Δεν τα τρώω όλα !!!

Πειράματα Πειράματα στο σπίτι - το σωστό!

Πειράματα στο σπίτι - το σωστό!

Απλά μην τους πείτε τη σύνθεση .. θα υπάρξει έκπληξη. (από)

[Μελτσίκ]

Μελτσίκ, Ξεκίνησα τα ρολά, κοιτάζοντας τη νύχτα. Η ζύμη στεγανοποιείται. Opchem, δεν ξέρω τι θα είναι τα ψωμάκια, αλλά γλείψα το μπολ της θεριστικής μηχανής με το πόσο μπήκε το κεφάλι μου σε αυτό, μια τόσο νόστιμη ζύμη, πετάξει μακριά και όμορφη, ζυμώθηκε πολύ καλά, πίσω από τη σπάτουλα υπήρχε μια τόσο διαφανής ταινία, abaldet!
Περιμένετε την αναφορά, ίσως ακόμη και σήμερα θα ρίξω φωτογραφίες, και φυσικά θα τη δω.

[Αρτεμίδα]

Αρτεμίδα, Περιμένω. Μου άρεσε επίσης πολύ η ζύμη !!! Και το sobssno κυλά επίσης.

[Ομέλα]

Ομέλα, εδώ είναι! Τόσο ασυνήθιστο και νόστιμο! Γλυκύτητα, γεύση σιταριού και βούτυρο γίνονται αμέσως αισθητές και στη συνέχεια αλμυρή επίγεια σκόρδο Σας ευχαριστούμε! Μου άρεσαν πολύ τα ψωμάκια! Για μένα προσωπικά (αλλά δεν είμαι δείκτης, αφού δεν χρησιμοποιώ καθόλου ζάχαρη σε μια δίαιτα, δοκιμάζω το τρέχον) φαινόταν γενναιόδωρα γλυκό, αλλά για μένα ήταν σωστό. Δεν έχω δείξει την τομή σήμερα, έβγαλα μια φωτογραφία, αλλά την έκοψα ζεστή, ξέρετε ...
🔗

Ευχαριστώ! Θα επαναλάβω εκατό τοις εκατό!

[Αρτεμίδα]

Αρτεμίδα, τι παχουλό αποδείχθηκε !!! Σας ευχαριστώ, αγαπητέ, για το θάρρος σας !!!