Ψωμί σίτου-σίκαλης με μαγιά σε αρτοποιείο από αλεύρι ολικής αλέσεως

Ψωμί σίτου-σίκαλης με μαγιά σε μια αρτοποιία από αλεύρι ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Σίτα σίκαλης	100 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως	320γρ
Αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως	80γρ
Ζάχαρη	2ος. μεγάλο
Αλας	1 ώρα μεγάλο
Νερό	310 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε το ένα στον ένα, όπως γράφεται στα συστατικά. Αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί μαγιάς σε μια μηχανή ψωμιού)) Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Pelmeni", ζυμώνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί" 6 ώρες.
• Αποδείχθηκε σούπερ !!! Πολύ ευάερο, τραγανό και πολύ νόστιμο)) Και το πιο σημαντικό - ΒΟΗΘΕΙΑ !!! Διάβασα για ψωμί και μαγιά που αγοράστηκαν από το κατάστημα, αποφάσισα να τα παρατήσω για πάντα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

700 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

6h20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ζυμαρικά, γαλλικό ψωμί

Λίλι, καλησπέρα! παρακαλώ πες μου, τι πρέπει να είναι το κουλούρι;

κρίνος, καλησπέρα! παρακαλώ πες μου, τι πρέπει να είναι το κουδούνι;

Τέτοια - μελόψωμο από αλεύρι σίτου-σίκαλης (master class) https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 δείτε φωτογραφίες και προτάσεις