Τηγανητό κοτόπουλο με ψητά λαχανικά

Τηγανητό κοτόπουλο με ψητά λαχανικά
Κατηγορία: Συνταγές
Συστατικά
Μία κότα
Αλάτι πιπέρι
Σκόρδο
Νερό
Πατάτες, καρότα, κρεμμύδια
Champignon
Μέθοδος μαγειρέματος

Πώς μαγειρεύω τηγανητό κοτόπουλο.
Τρίψτε το σφάγιο κοτόπουλου γενναιόδωρα με αλάτι, θρυμματισμένο σκόρδο και αλεσμένο πιπέρι.
Το έβαλα μια νύχτα ή ακόμα και για μια μέρα σε ένα σμάλτο πιάτο σε ένα δροσερό μέρος.
Ξεπλένω καλά όλα όσα έτριψα με τρεχούμενο νερό. Μέχρι τσίμπημα.
Βάζω το σφάγιο στην πλάτη σε ένα μεγάλο, παχύ τηγάνι χωρίς λαβή ή σε ένα ταψί.
Προσθέτω λίγο νερό.
Το στέλνω στο φούρνο με θερμοκρασία 200 βαθμούς.
Ρίχνω από ένα κουτάλι με το υγρό που βρίσκεται κάτω από το κοτόπουλο.
Το αναποδογυρίζω στην κοιλιά μου.
Και πάλι πίσω.
Βγάζω το τελικό κοτόπουλο και βάζω τα μισά των πατατών στο υγρό,
δαχτυλίδια καρότου και κρεμμυδιού, σκόρδο. Εάν υπάρχει, προσθέτω μισά μανιταριών.
Αλάτι πιπέρι,
Ψήνω τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
Σερβίρισμα, καλύπτοντας το κοτόπουλο με ψητές έτοιμες πατάτες

Ουάου, το έκανα λίγο διαφορετικά! Βάζω λαχανικά βυθισμένα σε μαρινάδα κοτόπουλου σε λαδωμένο ταψί (φέτες κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπέρι - ό, τι αποδείχθηκε ότι έφτασε στο χέρι, και έπειτα έβαλα το κοτόπουλο και ψήνω τα πάντα μαζί. Λαμβάνονται τα πιο νόστιμα κολοκυθάκια (αυτή είναι η γνώμη του συζύγου μου)