Φακές σε σκόρδο με ντομάτες

Φακές σε σκόρδο με ντομάτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Φακές
Ελαιόλαδο
Σκόρδο
Ντομάτες
Βασιλικός, ρίγανη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν είχα ξηρές φακές, αλλά τις βρήκα στους κάδους σε κονσερβοποιημένο κουτί των 400 g. Τι έκανα -
• έχυσε λίγο ελαιόλαδο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και του έριξε ένα μεγάλο σκελίδα σκόρδο. όταν το σκόρδο τηγανίστηκε σε μπεζ - ανοιχτό καφέ χρώμα και το άρωμα (άρωμα;) επιπλέει στην κουζίνα, έβγαλα το σκόρδο και το πέταξα μακριά. Στο "λάδι σκόρδου" έβαλα 5-6 κονσέρβες αποφλοιωμένες ντομάτες (είχα κρέμα). Και μαγειρεύουμε για 8-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. τότε πρόσθεσα φακές και σιγοβράζω για 8-10 λεπτά. Αλατισμένο, πιπέρι λίγο βασιλικό, λίγο ρίγανη και το κρατήσαμε για 2-3 λεπτά στη φωτιά, ανακατεύοντας. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο θα είναι με τις ξηρές φακές!

Σημείωση

Καλημέρα σε όλους! Χθες προσπάθησα να μαγειρέψω φακές. Το ήθελα τόσο καλά, το θέλω απλώς, δεν μπορώ! Ο χρόνος ήταν 1-30.

[prascovia]

prascovia , Παρακολούθησα μια μαγειρική παράσταση με τον σεφ Ainsley Harriot, όπου πολύ επιτυχώς «ενθουσίασε» τις φακές (εγώ ο ίδιος δεν θα σκεφτόμουν τόσο απλό πράγμα)
Τηγανίσαμε κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέσαμε φακές, μπαχαρικά και σιγοβράσαμε σε κρέμα, στο τέλος προσθέσαμε σπανάκι.
Μου άρεσε πολύ αυτή η επιλογή

Κισένα! μπορείτε να το δοκιμάσετε, συχνά κάνω σπανάκι σε κρέμα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει με φακές.

[prascovia]

prascovia, Θα χαρώ αν αυτή η επιλογή είναι χρήσιμη.
Λατρεύω τις φακές, αλλά μόνο όταν δεν είναι στεγνές και με ενδιαφέροντα πρόσθετα.

[* Κισένα]

* Κισένα και προσθέστε ξηρές φακές ή ήδη βρασμένες; Και τι χρώμα ήταν οι φακές;

[Στέρν]

Στέρν , στη μεταφορά υπήρχαν φακές από ένα κουτί, και το έκανα με ξηρό, το οποίο είχα βράσει εκ των προτέρων.
Οι φακές είναι πράσινες τόσο για μένα (που δεν απαιτούν μούσκεμα) όσο και κατά τη μεταφορά.
Σερβίρεται με μπριζόλα και πικάντικα κέικ από άζυμο ζύμη, τηγανισμένο σε τηγάνι γκριλ.

[* Κισένα]

* Κισένα , Ευχαριστώ!