Ψωμί σίτου-σίκαλης με λουκάνικο

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Τρόμος	1 και 1/2 άτομα
Αλεύρι σίτου	200 γρ
αλεύρι σίκαλης	100 γρ
Καλαμποκάλευρο	100 γρ
Βούτυρο	20 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 και 1/2 άτομα
Αλατισμένο κόκκινο χαβιάρι	4 κουταλιές της σούπας
Γάλα σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας
Μεταλλικό νερό	280 ml
Ελιές	50 γρ
Sujuk	50 γρ
Ξηρός άνηθος	2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

Για Panasonic 2500
Τρόπος 6 διατροφικές 4 ώρες, μέγεθος Μ
Πρώτα, τρόμος και μπέικιν πάουντερ, μετά αλεύρι (είναι δυνατό χωρίς καλαμπόκι, αλλά μου άρεσε περισσότερο μαζί του), γάλα σε σκόνη για μεγαλύτερη τρυφερότητα
Βούτυρο και χαβιάρι (εάν δεν υπάρχει χαβιάρι, αλάτι ένα κουταλάκι του γλυκού)
Το ορυκτό κάνει το ψωμί πιο νόστιμο.
Αντί για άνηθο, μπορείτε να μαϊντανό, καλά, ή άλλο αρωματικό βότανο
Κόβουμε το sujuk και τις ελιές, μπορείτε ακόμη και έως 150 γραμμάρια (καπνιστό λουκάνικο, όχι λιπαρό, έτσι το sujuk είναι καλύτερο)
Όταν αναμιγνύετε, κοιτάξτε το κουλούρι, ίσως προσθέστε λίγο αλεύρι σίτου εάν είναι παχύρρευστο (εξαρτάται από το αλεύρι καλαμποκιού), δεν έπρεπε.
Προσθέστε ελιές και sujuk στο σήμα.
Έτοιμο για φαγητό με κόκκινο χαβιάρι
Ή με κόκκινο κρασί και μούχλα brie για αντίθεση
Τα παιδιά έπιναν απλά γάλα.

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

διαχειριστής

Και μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία του ψωμιού, ειδικά το ψίχουλο
Κάτι τόσο τυλιγμένο στη ζύμη: μαγιά, μπέικιν πάουντερ, μεταλλικό νερό - χαβιάρι (ψάρι) και λουκάνικο - γάλα σε σκόνη, ελιές και ... ούτω καθεξής

Η συνταγή ψωμιού δεν είναι ξεκάθαρη: προστίθεται χαβιάρι στη ζύμη ή στο τελικό ψωμί;
Η συνταγή παραθέτει μόνο εκείνα τα συστατικά που πηγαίνουν απευθείας στη ζύμη ζύμωσης.

Βλαντιμίρ66

Τα παιδιά καταδικάστηκαν γρήγορα σε ψωμί και δεν είχαν χρόνο να φωτογραφήσουν.
Το χαβιάρι προστίθεται όταν ζυμώνεται αντί για αλάτι, καθώς είναι ήδη αλατισμένο.

Ελιές και σουτζούκ στο σήμα μετά την κύρια παρτίδα.

Το ψίχουλο αποδείχθηκε πλούσιο και σπογγώδες - ήταν τέλεια ψημένο.

Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας